南部美食(雲林+嘉義+台南+屏東)-分類文章彙整。 @朱寶妮美食隨筆

台南美食｜IZUMINAMI泉波．友愛市場旁的俏皮冰店．韓國羅PD也光顧

來到台南美術館與友愛市場周邊散步，絕對不能錯過這間在街角的人氣冰店《泉波IZUMINAMI》亮眼沉穩的孔雀藍裝潢搭配呆萌松鼠插畫，好拍又好吃，連韓國知名實境秀導演羅PD都親自造訪。每週變換口味的手工義式冰淇淋與冷萃咖啡，是漫步台南的消暑良伴

台南近年最炙手可熱的米其林推薦名店《AMA LABO》主打法式現代技法與道地星馬風味的完美激盪，從叻沙薯條、炭烤沙嗲豬肉串到精緻海鹽咖椰吐司，每道菜色皆新穎細膩。連資深美食家都發專文讚賞，是台南必吃的美味餐酒館！

必收藏屏東美食！在地人大推的日式家庭料理！就在中央市場旁的三角窗，復古溫馨的《東春家うち》主打多汁手拍漢堡排，切開肉質粉嫩、肉汁橫流，搭配生蛋黃與熱騰騰白飯堪稱絕配。座位有限，想吃務必先訂位！

台南燒肉首選！《㕩肉舖PANKOKO》藏身百年老宅，蟬聯米其林入選肯定。全台少見日本飛驒牛「一頭買」，頂級和牛入口即化。搭配專業桌邊代烤，油脂肉汁完美平衡。這間台南約會慶生必吃餐廳，帶你感受職人級的和牛極致美味！

屏東夜市這間百年老店《福記餛飩》你們吃過了嗎？金黃酥脆的炸餛飩、蘿蔔麻醬麵都不能錯過。google評論高達4.4顆星、破千則評論，還是媒體爭相採訪的排隊美食，屏東經典美食推薦給大家。

在地人都激推的《民族夜市𩵚魠魚焿》，就在熱鬧的屏東市區民族夜市入口，是著名的「夜市第一攤」。當場裹粉現炸的魚塊酥香多汁，搭配清甜的南部口味羹湯，是屏東不可錯過的人氣美食，相信我，錯過這攤真的會後悔！

屏東市區紅透半邊天，老字號早餐店《豐滿生煎包》整間店只賣生煎包跟鹹豆漿還有飲料，是朋友推薦屏東必吃早餐！生煎包尺寸可愛，還會爆漿，吃的時候千萬別燙到。

台南新化的《新化牛の屋》是老字號牛肉湯店，深受在地居民喜愛。店內菜單簡單，牛肉湯、牛腩、牛肚皆使用每日直送的溫體牛，保持傳統原味。建議清晨造訪享受現沖熱湯頭清甜、肉質粉嫩的美味，每一口都讓人感受到純樸台南滋味。

來自東京的超人氣甜甜圈《haritts》台南也吃的到，以鬆軟Q彈、低甜度不膩口的口感征服甜食控。隱身在蝸牛巷老屋裡，帶點京都巷弄的靜謐氛圍，新鮮出爐的香氣在空氣中流動，櫥窗裡一顆顆甜甜圈療癒排開，無論內用或外帶，都能感受到滿滿幸福感，是台南最新最夯的甜點新地標。

台南巷弄裡藏著一間百年老店，手工現包的水晶餃與包子是當地人從小吃到大的味道。早晨時分巷口就排滿人潮，是簡單卻讓人難忘的古早味，是台南行程中必吃的小吃代表。