Last Updated on最後更新：2026-09-01
開箱台北美食圈熱門的無招牌私廚《德馨坊》，由阿德師與岡心老闆攜手，每日僅收一至兩桌。這裡主打底蘊深厚的精緻粵菜，憑藉頂級海陸食材與相對親民價格，讓無數饕客為之驚豔。
交通便捷，距離捷運中山國小站步行可達，低調溫馨的空間捨去浮誇裝潢，全憑扎實火候完美復刻八大中系名菜。更是許多政商名流的私藏的餐廳名單，想踏入這處口耳相傳的秘境，記得提早預訂才吃得到。
《德馨坊》菜單
📍德馨坊菜單
採全預約制私廚模式，一天僅接待1至2桌，菜色可依照預算跟主廚討論，並沒有制式固定菜單，本次菜色價位約4500元/人。
📍德馨坊用餐注意事項
為了讓每位賓客都能安心享受用餐時光，《德馨坊》訂位原則為本人預約、本人到場用餐。若訂位人當天臨時無法前來，需要將訂位轉讓給親友，請記得提前提供實際用餐者的 姓名與聯絡手機，請實際用餐者加入餐廳官方Line帳號，方便店家確認訂位資訊。
《德馨坊》推薦
🥢開胃前菜
綠竹筍清甜爽脆，漬芋頭綿密入味，搭配微辣開胃的醃漬蛤仔，瞬間喚醒味蕾。
🥢溏心烏魚子
厚切的橘橙色逸品，外層微帶焦香，內裡呈現宛如溏心般的黏糯質地，濃郁海味在口中久久不散。
🥢潮州滷鴨舌鴨賞
潮州滷水醇厚不死鹹，鴨舌極度入味且帶有彈牙脆度，鴨賞肉多還能享受啃骨快感。
🥢龍蝦伊麵
我們把上湯海蝦炆伊麵升級，變成霸氣奢華海味霸氣上桌，不走常見的濃郁奶香路線，而是微辣的重鹹XO醬調味，足斤重的大澳洲龍蝦肉質緊實鮮甜，底層的意麵吸飽了龍蝦與醬汁高湯精華，風味重鹹稍微把龍蝦滋味蓋掉有點可惜。
🥢冬瓜盅
考驗刀工與火侯的經典粵菜，冬瓜肉燉到軟透嫩卻不散爛，湯頭匯聚各式海陸乾貨之鮮美，湯料風味平衡和諧。
🥢蠔皇鮑汁燴鮑魚鵝掌
濃郁鮑汁費時文火熬煮，將風味濃縮其中，完美的扒附在鮑魚與富含膠質的鵝掌上，鵝掌燉到軟嫩又保有彈性，風味醇厚深邃，鮑汁馥郁，澆在白飯上非常下飯。
🥢蒜蒸北寄貝
肥美厚實的北寄貝鋪滿蒜蓉清蒸，蒜香與海鮮的清甜完美融合，底層店家手工製作的河粉彈牙，吸附滿滿鮮味精華。
🥢蒜香脆皮雞
招牌必點菜色，更被老饕譽為全台北最好的脆皮雞，焦糖色的外皮，整隻雞豪邁分切為兩盤。外皮薄脆如紙、蒜香入骨，內裡肉質依舊滑嫩飽含肉汁。是整桌菜最喜愛的菜餚之一。
🥢清蒸東星斑
嚴選頂級東星班大火清蒸，魚肉細緻潔白，淋上特製蔥油醬汁，鹹味很重稍微蓋掉魚肉，鮮甜滋味完全被激發。
🥢紅燒東坡肉
講究的選用指定部位，紅燒肉第一次滷製後風乾一夜上色入味，搭配炸過的鵪鶉蛋，二次滷製讓滷汁完美裹上紅燒肉跟蛋表層，肥肉部分入口即化且毫不油膩，搭配一旁的鵪鶉蛋與花椰菜，醬香濃郁極度下飯。
🥢招牌港式臘味蘿蔔糕
表面煎至金黃微焦，吃得到蘿蔔清甜與臘味鹹香。搭配店家提供的辣椒醬、干貝XO醬與特調醬油，層次豐富。
🥢桂花釀湯圓
完美的熱甜湯收尾。溫潤桂花香氣撲鼻，熱湯中打入細緻蛋花，配上飽滿圓潤的湯圓，清甜暖胃。
《德馨坊》店舖資訊
📍德馨坊
地址：臺北市中山區新庄里農安街119號(看地圖)
電話：0910-688227
鄰近捷運：中山國中站，步行13-15分
營業時間：12:00–14:30、18:00–21:30｜週一、週二公休
⭐接收現金｜可刷卡｜訂位請加入官方 Line ID：tpnaj119
＊內用收取10%服務費、自帶酒水收取開瓶費與洗杯費＊
《德馨坊》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到德馨坊
-捷運中和蘆洲湖線「中山國小站」出站後，步行約8至10分鐘即可抵達。
📍德馨坊週邊停車方式
–Navipark農安街停車場(點我看地圖)
–格子房停車場-行天宮站(點我看地圖)
–佛原停車場農安站(點我看地圖)
《德馨坊》用餐心得
《德馨坊》隱身中山區的低調門面，沒有浮誇裝潢，全憑扎實火候與純粹美味直球對決。個人建議選擇3000元左右價位，較為划算。店家採全預約制，想吃要有點耐心因為預約超滿，是老饕口耳相傳的相對划算的秘境私廚。
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