北投美食|30年老字號梅苑小館.紅糟肉必點.台北大份量合菜推薦

北投美食|30年老字號梅苑小館.紅糟肉必點.台北大份量合菜推薦 @朱寶妮美食隨筆

北投在地30年老字號,紅到觀光客也來朝聖的《梅苑小館》憑藉著山東台式家常菜,擄獲一票在地人的味蕾,山東燒雞、乾蒸排骨、紅糟肉都美味到讓人激賞,這裡離捷運新北投站步行可達,不論是周邊居民或是爬山、泡溫泉的遊客,都會安排到此用餐。

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外觀樸素的《梅苑小館》用餐時間人潮絡繹不絕,不論多人合菜、兩人用餐都適合,而且寵物友善,店家出餐快服務又親切,吃過就懂為什麼能紅30年,菜色份量大又平價,絕對是台北值得推薦的合菜餐廳。

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菜單清楚品相多,菜單上貼心標註了「皇冠(招牌推薦)」與「大拇指(人氣熱門)」圖示,初次造訪跟著點準沒錯。選好菜色後會桌邊點餐,餐後再結帳。炒飯、炒麵可以做成大份的,價格要向店家確認。

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-只有兩張圓桌,其餘都是4人方桌,多人聚餐記得提早訂位。
-寵物友善需要牽繩,店家會提供狗狗吃的雞肉(視當日備料狀況,不一定會有)。

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店內每桌必點的招牌菜!一上桌便以堆疊如山的霸氣份量震撼全場。嚴選肥瘦相間的三層肉,以特製紅糟醬料醃製入味後裹粉高溫酥炸。外層麵衣炸得極致酥脆、乾爽不油膩,內裡的豬肉則保有鮮嫩多汁的彈性與淡淡香氣。單吃就非常涮嘴,搭配底層鋪滿的生洋蔥絲與一旁的清爽薑絲一同入口,更是能碰撞出豐富的味覺層次。

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這道繁複的功夫菜,每天將新鮮雞肉先蒸至軟嫩,再以以手撕方式處理並淋上特製靈魂醬汁。雞皮呈現誘人的金黃微焦色澤,肉質緊實卻毫不乾柴。底層鋪滿清脆的拍碎小黃瓜,上方則豪邁蓋上滿滿的新鮮香菜。每一塊雞肉都吸飽了濃郁的蒜蓉與微酸帶甜的醬汁精華,冰涼酸爽、蒜香直衝腦門,是讓人一吃就停不下來的經典山東名菜。

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整尾秋刀魚竟然只要百元!秋刀魚經過長時間的細火慢熬與滷製,魚骨已經達到酥軟化口的境界,完全不需費心挑刺。魚肉緊實且充分吸收了鹹甜交織的和風醬汁,底下鋪滿鮮甜不嗆口的生洋蔥絲,頂端再撒上大量青蔥花點綴提香,單吃或配飯都很不錯。

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堪稱全場最強的白飯殺手!翠綠飽滿的韭菜花切至大小一致的細丁,搭配鹹香豬肉末、甘醇黑豆鼓與鮮紅辣椒大火快炒。師傅精準的火候掌控,完美鎖住了韭菜花最極致的清脆口感與多汁清甜,沒有炒過頭的軟爛感。濃郁的豆鼓鹹香伴隨著迷人微辣鑊氣,光是用湯匙舀上一大匙淋在熱騰騰的白飯上,就能讓人瞬間消滅整碗飯。

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在多道重口味的下飯大菜之間,這盤時蔬水蓮扮演了極佳的平衡角色。新鮮水蓮加入雪白菇、蒜片與少許肉絲一同大火爆炒,起鍋時依然維持著翠綠欲滴的亮麗色澤。

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入座店家熱情招待山東泡菜,大白菜醃漬得極為入味,保留了爽脆多汁的口感,酸度與辣度拿捏得恰到好處。尾韻帶著自然的發酵甘甜,瞬間打開味蕾。

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地址:臺北市北投區中庸里永興路一段30號(看地圖)
電話:02-28950066
鄰近捷運:新北投站,步行7-10分
營業時間:11:30–14:00、17:00–21:00|週一公休
⭐收現金、可以訂位
*內用無服務費、客滿時要抽號碼牌排隊、不提供訂位*

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-捷運淡水信義線「新北投站」出站後,看到雙全街右轉到62巷左轉,順著永興路一段32巷繼續走,大約5分鐘可達。

–禮頓北投永興停車場(點我看地圖)
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萊客停車場-北投二場(點我看地圖)

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深耕北投30年的《梅苑小館》,將山東家常菜結合台式口味,展現出超乎預期的澎湃份量與高CP值。酥脆紅糟肉與蒜香山東燒雞令人驚豔,搭配親切的待客之道,是會想再訪的北投聚餐首選!

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