在高雄這座熱情又多元的城市裡《二八蕎麥麵》像是一處靜謐的角落，以職人精神料理風味純粹的蕎麥麵。日式風格的門面低調，卻吸引著一群喜愛蕎麥麵與日式料理的食客。店名來自傳統的「二八比例」八分蕎麥粉、兩分小麥粉，在麵條彈性與香氣之間取得平衡。無論是清爽的冷麵還是溫潤的熱湯麵，每一道都看得見手作的誠意。
《二八蕎麥麵》菜單
菜單品項超多，每一樣都想點，直接選擇障礙發作，對於初訪想品嚐蕎麥麵的朋友，可以從店家主打的沾麵或是拌麵下手。
開門營業前1-2小時，老闆會在門口靠窗的區域製作蕎麥麵，想看得記得提早來。
《二八蕎麥麵》餐點介紹
＊擦手熱毛巾(不可食用)
因為二樓用餐區沒有廁所，店家提供熱毛巾可以清潔手部非常方便，也很道地。
＊鮭魚親子蕎麥拌麵 $430
肥美鮭魚配上鮭魚卵，也算是一種親子丼吧(笑)，第一口建議先單吃蕎麥麵，享受蕎麥麵最原始的滋味，之後再按照個人喜好加入蕎麥麵醬汁，整碗搭配起來非常清爽開胃，鮭魚的油脂讓口感跟加滑順好入喉，醬汁與芥末建議慢慢分批加入，避免失手倒入過多的醬汁蓋掉麵香。
＊天婦羅蕎麥沾麵 $380
以漆器承裝的蕎麥麵真的儀式感滿滿，與天婦羅、沾麵醬汁一起擺盤很漂亮，店家會額外提供一壺煮麵水調整濃淡，總共有三種吃法。
第一吃：什麼都不加，吃原味
第二吃：夾取蕎麥麵用醬汁涮過一口吃掉
第三吃：將煮麵水沖入醬汁變成高湯，再把蕎麥麵放入享用。
天婦羅炸得不錯，麵衣輕薄酥脆，有蝦子、香菇、茄子、地瓜、紫蘇葉，整體份量偏少，但口味不錯，希望能出大份的。
再次提醒，醬碟上的芥末請依照個人喜好添加，芥末主要是去除魚料海鮮腥味的，切勿一次All in，如果真的不幸加太多，可以跟店員索取一份新的沾麵醬汁QQ。
＊牛肉蛋花蕎麥湯麵 $220
熱呼呼的湯蕎麥麵，香味比起沾麵來的濃郁不少，牛肉片大約有5-6片，整體還蠻好吃的。
店家怕熱湯讓蕎麥麵失去彈性，相較於沾麵，湯麵的麵條切得比較粗一點，這樣的細心程度很加分，之後會想試試鴨肉蕎麥麵，聽說很好吃。
＊滑蛋厚切炸豬排丼 $250
無飯不歡的朋友，這裡也有丼飯選項，厚實的炸豬排與滑蛋，甜甜鹹鹹的醬汁風味很下飯，可惜豬排炸得有點過頭，麵衣太濕軟，需要一些時間咀嚼，米飯煮得很好。
＊炒時蔬 $150
本以為就是盤純時蔬，沒想到底下藏一堆豬肉片(笑)，配上爽脆的高麗菜、豆芽菜、蒜苗、竹輪片，超級豐富的一盤，佐以醬油、味醂、柴魚高湯或少許鹽調味，就跟在日本居酒屋吃到的味道一樣呢。配上鄰桌此起彼落的日語聊天，竟然有一秒到日本的感覺。
＊白燒鰻魚 $310
最愛的鰻魚怎能不點~白燒可以最完整吃到師傅的烤功以及鰻魚品質，這白燒鰻酥脆、刺挑得很乾淨還不錯，可惜八小塊的份量魚肉又瘦瘦的，吃起來不是很過癮。
＊玉子燒 $130
軟呼呼又多汁的玉子燒，豐富的蛋香與高湯風味蠻好吃的，不是迴轉壽司那種硬硬的甜玉子燒，這個口感鬆軟又鹹淡適中，推薦可以點，一份切成六塊，適合分食。
＊茶碗蒸 $100/杯
蛋液與高湯的比例抓得不錯，蛋香四溢口感軟嫩，裏頭有不少菇、魚肉、還有蝦子，雖然價格較高，但用料豐富，比一般的茶碗蒸分量多一點，單人吃完一杯會有點飽。
＊鹽毛豆 $60
蠻大一碗，可以讓小孩專心撥豆子又吃得開心，讚。
＊池龜果凍梅酒(左) $220｜紅紫蘇梅酒(右) $150
酒單上豐富的梅酒讓人按耐不住，高雄熱爆的天氣，來上一杯清爽酸甜的梅酒真的超級過癮，左邊這杯果凍梅酒，喝起來清爽又有口感，消暑暢快。右邊的紅紫蘇梅酒酸味比較重，適合喜愛酸味的朋友，好喝。
＊紅玉紅茶梅酒(右) $200｜蘋果汁(左) $120
多了茶感的梅酒，茶酒比例順口，茶香明顯但沒有澀感，幾乎沒有酒精感，非常適合中午小酌。
類似超商賣的玻璃瓶裝的蘋果汁，沒有過量香精味道，算是天然風味的蘋果汁，適合小朋友飲用。
《二八蕎麥麵》餐廳資訊
地址：高雄市前金區仁義街291號(看地圖)
電話：07-2166589
鄰近捷運：中央公園站2號出口，步行5-8分鐘
⏱️營業時間：
週二至週五：15:00-22:00｜週一公休
週六至周日：12:00-14:00、17:30-22:00
只收現金 Cash Only，最後點餐21:00
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＊內用收10%服務費，貴重物品請隨身攜帶，無提供免費飲用水＊
《二八蕎麥麵》用餐心得
整體吃下來飽足感是夠的，四大一小的花費人均622元左右，相較於北部的日式蕎麥麵，這裡價格合理，服務態度親切，用餐當天也有一整桌的日本人來享用午餐，還提供熱毛巾擦手真的很貼心，很開心高雄能有這樣純手工揉製的蕎麥麵，推薦《二八蕎麥麵》給喜愛蕎麥麵或日式料理的朋友。
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