Last Updated on最後更新：2026-03-05
高雄鹽酥雞推這間！就在忠孝夜市周邊，這間《活力鹽酥雞》幾乎每天都在排隊，擺滿食材的檯面超誘人。創立於2004年，近年由曾任職於米其林餐盤推薦餐廳Marc L³的廚師接手後，將精緻餐飲的嚴謹思維融入，攤位從餐櫃、檯面到油鍋都維持無比乾淨，沒有炸雞攤常見的油耗味，讓人吃得安心。
《活力鹽酥雞》最令熟客稱道的是對於火候的極致要求。堅持不用回鍋油，確保每一份炸物都能呈現最乾淨的酥脆感，即使放涼了也依舊乾爽斯酥脆。是熱門的在地排隊美食，即使是配料九層塔都炸得碧綠爽脆，堪稱是高雄鹽酥雞的模範生。從捷運＂中央公園站＂走過來，大約15分鐘左右，也適合帶外地朋友來逛夜市、吃小吃。
《活力鹽酥雞》菜單
📍活力鹽酥雞怎麼點餐
店內品項標價清晰且選擇豐富，從經典鹽酥雞、魷魚到大雞排，食材豐富、甚至有獨家食材。價格透明讓點餐過程非常順暢，食材整齊排列在乾淨的檯面供挑選。除了現場排隊，店家也貼心提供電話預約服務，建議熱門時段先致電、透過官方Line帳號預訂(連結放店家資訊)，縮短等待時間。
《活力鹽酥雞》推薦
🥢鱈魚香絲(炸)
這道絕對是隱藏版的超級黑馬！其他攤位吃不到。沒想到炸過後的鱈魚香絲超級酥脆，口感簡直跟薄脆餅乾一模一樣，鹹香刷嘴的滋味讓人一吃就完全停不下來，還不會咬到嘴巴痠，是推薦的必點小項目。
🥢招牌鹽酥雞
火候精準，雞肉醃漬入味且保有肉汁，去骨方便享用，吃起來很爽快(偶有小碎骨要留意)。搭配炸得極棒、香氣十足的九層塔，每一口都能吃到純粹的肉香與酥脆感。
🥢炸雞排
厚度十足且外皮裹粉適中，在高溫油炸下鎖住甜美肉汁，屬於傳統的炸雞排，粉漿帶著微微彈性，配上厚實的醃漬雞胸肉，吃完一整片都沒有負擔感，幾乎是人手一片的熱門程度。胡椒粉更是畫龍點睛，連平時吃原味的家人，都說要撒胡椒粉。
🥢各式時蔬、炸物
除了肉肉，也要吃點蔬菜，這裡的蔬菜非常漂亮，炸出來更是水分充足超好吃。
🥢雞蛋豆腐
另一個必吃推薦是炸雞蛋豆腐！外頭那層薄酥外皮，咬下是軟呼呼的豆腐，也不會油爛扁塌，可見炸工有實力。
🥢內臟類、丸子類
內臟當然也非常乾淨，大腸、雞心、雞屁股也點的到，而且用不鏽鋼棒串的非常整齊，可以感受到店家用心！
《活力鹽酥雞》店家資訊
地址：高雄市苓雅區林森二路75號(看地圖)
電話：07-3391808
鄰近捷運：中央公園站2號出口，步行10-15分
營業時間：17:30–00:00｜週日公休
⭐官方Line@帳號點我加入
⭐只收現金｜官方粉專｜官方IG
＊僅供外帶、建議提前預訂、特殊假日不提供預訂＊
《活力鹽酥雞》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到活力鹽酥雞
-搭捷運岡山小港線，到中央公園站，從2號出口徒步10-15分鐘
📍活力鹽酥雞週邊停車方式
–ViVi PARK中興街停車場(點我看地圖)
–苓中停車場(點我看地圖)
–仁智街停車場(點我看地圖)
《活力鹽酥雞》用餐心得
如果你是鹽酥雞狂熱者，想吃得乾淨又不油膩，《活力鹽酥雞》絕對必訪，乾淨的環境顛覆了對傳統攤位的印象。炸物吃起來酥香不油膩，沒有油耗味，是一家兼具質感、衛生與傳統美味的實力派老攤位，來到中央公園站、苓雅區忠孝夜市附近《活力鹽酥雞》記得提前預約享用。
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