台南美食-標籤文章彙整。 @朱寶妮美食隨筆

台南新化牛の屋牛肉湯｜在地人最愛，新鮮溫體牛直送．太晚喝不到(菜單)

台南新化的《新化牛の屋》是老字號牛肉湯店，深受在地居民喜愛。店內菜單簡單，牛肉湯、牛腩、牛肚皆使用每日直送的溫體牛，保持傳統原味。建議清晨造訪享受現沖熱湯頭清甜、肉質粉嫩的美味，每一口都讓人感受到純樸台南滋味。

來自東京的超人氣甜甜圈《haritts》台南也吃的到，以鬆軟Q彈、低甜度不膩口的口感征服甜食控。隱身在蝸牛巷老屋裡，帶點京都巷弄的靜謐氛圍，新鮮出爐的香氣在空氣中流動，櫥窗裡一顆顆甜甜圈療癒排開，無論內用或外帶，都能感受到滿滿幸福感，是台南最新最夯的甜點新地標。

台南巷弄裡藏著一間百年老店，手工現包的水晶餃與包子是當地人從小吃到大的味道。早晨時分巷口就排滿人潮，是簡單卻讓人難忘的古早味，是台南行程中必吃的小吃代表。

值得專程前往的超美味燒肉料裡《Okawari㕩の食事処》絕對是南台灣最強燒肉，連續三年獲米其林推薦，板前料理現切和牛每一口都是炭火香氣與肉汁交融的享受。想一嚐和牛美味，不用出國來這裡就行。

陽光灑落在老屋巷弄間《here Kyoto》海外首家分店，以低調姿態登場。這是世界拉花冠軍創立的咖啡品牌，保留老屋靈魂，融入京都的極簡氣息。香氣四溢的拿鐵、焦糖酥脆的可麗露，復刻原汁原味的京都印象。

HEBE推薦的奶茶就是這一間！以漢方奶茶為主打《小仙島．仙味茶專門》一開幕就在南台灣掀起熱潮。香料、中藥調和出的層次風味，跳脫傳統手搖印象，愛嚐鮮的朋友不能錯過這杯漢方系精品奶茶。

蝦仁飯控不能錯過，這間《蝦仁飯·煲湯》濃郁蝦醬搭配半熟炸蛋太犯規，蛋液淋上飯的瞬間無比誘人。想吃辣的試試花椒香麻版本，開胃過癮。再來碗滿料蛤蠣湯，配上小菜一字排開就是滿足。

《新化老攤雞蛋糕》主打雞蛋糕、紅豆餅，每樣都是銅板價格、現點現做。日據時代剪刀式模具超級酷，還藏著超幽默的「邱立母」口味，讓人邊吃邊笑。在地人都是一大袋的在買，傳統古早味就是這攤。

台中的超人氣《Fore直火料理》，選用龍眼木炭慢火燒烤，將肉的香氣與層次完整釋放。現在不用跑台中，台南誠品四樓也能品嚐到這份炭火的溫度與職人精神。單點或套餐都值得一試！

炭烤的迷人香氣四溢，從基隆飄到了台南安平《Kira Bistro》以碳燒直火手法呈現創意義式料理，不論是舊址基隆或是安平，都屬靠近水岸，海鮮料理都蠻不錯的，隨著安平愜意的生活步調，來《Kira Bistro》享用一頓美味的義式料理吧。