漢神本館旁有間純白的質感小店，是由溫柔實驗室主廚開設的新店。《Pâtisserie echo》在這裡可以外帶精緻法式甜點，也能預約用餐，低彩度的室內空間，小巧別緻，所有的一切都很美！開放式的料理空間，職人手作的Parfait由不同食材與口感層層堆疊而成，其中繁瑣程序更是費時費工，這次用餐的感受很不錯，愛吃甜點這間務必收藏起來。
《Pâtisserie echo》菜單
菜單會依季節變化，最新菜單會公布在訂位網站內。
《Pâtisserie echo》甜點介紹
＊迎賓小點｜松露榛果費南雪｜熱薄荷菊花茶
開場的小點就超好吃，精緻小巧的費南雪，扎實的糕體香氣十足，濕潤度也很棒，配上茶水，甜味與香氣都很合宜，是眼睛會發亮的美味等級！
＊草莓帕菲｜Strawberry Parfait $480
由不同型態的草莓甜點堆疊而成，其中加入了紅酒與焦糖的元素，滑順的鮮奶油作為媒介，將整杯的風味與口感結合，抓住草莓季的尾巴，愛吃草莓的會愛上這愉悅的絕妙滋味。
頂端的椰子脆餅酥脆，配上優雅的玫瑰乳霜與草莓乾，下方是冰涼的草莓雪酪與焦糖奶油醬還有香料蛋糕，貼在杯緣的新鮮草莓切片多汁清爽，下層也非常有趣，是椰子甘納許混炒腰果，配上自製帶有果肉的草莓果醬，草莓的元素貫穿整杯，協調又可口。
＊蒙布朗帕菲｜Mont Blanc Parfait $480
保留傳統蒙布朗的外觀，以芝麻、咖啡、栗子作搭配元素，設計的堆疊方式空間感十足，看似留白許多，但是層層往下探索，卻是令人滿足的味覺饗宴。
以黑白芝麻蛋白秉承仔的蒙布朗，上方兩片可愛圓餅是咖啡糖片，滿滿的栗子餡內包著濃郁香醇的胡麻冰淇淋，這一組可先移動到盤子內享用。清涼的冰淇淋讓體感甜度降低，吃起來不膩口，芝麻與栗子超級適合的~
杯體內的酒漬栗子非常入味，配上香草香緹、粒子蛋糕、藍莓與栗子冷湯，提供了豐富的口感卻不會打亂味覺，配上最下方清爽的萊姆黑糖與淡咖啡凍，這樣的收尾讓口中充滿溫柔的咖啡香氣，我蠻喜歡的。
＊杏仁開心果泡芙 $230
有別於一般的填餡泡芙，開放式的設計特別又吸睛，以巧克力餅乾、泡芙、杏仁開心果餡、櫻桃果醬堆疊而成，層次豐富開心果香濃郁，怎麼都這麼好吃~餐具也很講究，是我自己也有收藏的cutipol品牌。
＊無酒精調飲｜日本新瀉 古町花柚子糀酒 $230
柚子汁搭配純米釀製的米白色佳釀，清新爽口的柚香與米的甜味，喝起來順口舒服。
《Pâtisserie echo》店鋪資訊
地址：高雄市前金區成功一路264-1號1樓(看地圖)
電話：07-2165125
鄰近捷運：中央公園站2號出口，步行14-20分鐘
⏱️外帶營業時間：週五至週一13:00-19:00，售完為止
⏱️內用營業時間：週六至周一14:00-17:30，共兩輪
-帕菲杯僅供內用，採全預約制，訂位／訂餐點我
-冷藏櫃甜點可預訂外帶
-收現金、信用卡(不收AE)、Apple Pay
echo粉專｜echo IG
＊可自帶酒水，不限酒款酌收洗杯費200元/杯＊
＊內用低消一杯帕菲杯/位，不收服務費＊
＊詳細規範，請見訂位網站內說明＊
《Pâtisserie echo》用餐心得
優閒的午後與閨蜜一起品嚐藝術品般的帕菲杯，是人生一大享受，視覺味覺嗅覺都大大的滿足了，冷藏櫃的甜點也可以單點享用，喜愛法式甜點或是Parfait的朋朋，外帶甜點售完為止，建議提前電話預約避免向隅～分享給大家《Pâtisserie echo》絕對值得一訪唷！
👉快來追我IG❤️分享蟹蟹大家
🅾 IG>朱寶妮美食隨筆✨
