Last Updated on最後更新：2026-01-13
在台北東區美食戰區中，有一間標榜「相信真的有人在乎義大利麵」的指標性餐廳《Solo Pasta》。這間由王嘉平主廚坐鎮的名店，不僅是台灣少數獲得義大利官方 MOI 認證（Ospitalità Italiana）的正統義大利餐廳，更是國內指標性美食評鑑「500盤」的常勝軍，累計曾有高達 10 道料理奪盤，是台北義大利麵、義式料理推薦名店。
儘管擁有眾多頭銜加持，網路上對《Solo Pasta》的評價卻相當兩極：熱愛者推崇其嚴守「al dente」帶麵芯的道地口感與重口味調味，而部分者則認為其風味過於強烈或口感不習慣。然而，每當我最愛的預約困難店「花滔廚房」沒位置時，《Solo Pasta》是不錯的選擇，也是捷運忠孝敦化站周邊破萬則評價的義式餐廳。
《solo pasta》菜單
📍solo pasta怎麼點餐
造訪這間東區熱門餐廳，建議提早預約。店內餐點以單點為主，每人低消為$500元，內用另加 10% 服務費，用餐限時則為120分鐘。除了常態菜單，櫃檯旁的大黑板會羅列每日限量「黑板菜」，是尋找當季限定風味的必看重點。
📍solo pasta訂位秘訣
若平日晚餐非常熱門，經常客滿，若沒訂位臨時想用餐，建議試試看在17:30打電話碰運氣，有機會walk in。週六、週日則建議務必提早訂位，下午沒空班有營業。正常的訂位方式可透過官方＠Line訂位帳號，或是電話聯繫，留下，姓名、連絡電話、日期、時間、人數，會由專人為您服務。
《solo pasta》推薦
🥢南北義經典開胃菜三拼
這盤黑板限量菜色一次集結了三種道地風味：以冷盤呈現，包含口感細膩的白腰豆鮪魚沙拉、紮實帶蛋香的馬鈴薯烘蛋，以及酸爽解膩的西式綜合泡菜。三款開胃菜在層次與口感上各司其職，也適合慢慢吃，搭配主餐或是搭酒的小點心。
許多歐洲菜系，因為當地人習慣搭餐酒一起享用，所以餐點口味會偏重，如果不喝酒，推薦可點無酒精飲料搭配，風味層次會更明顯。
🥢威尼斯蘆筍冷盤
選用等級極佳的特大綠蘆筍，與常態菜單的溫泉蛋版不同，這版以水煮蛋碎搭配混合醋與橄欖油的特製醬汁。整體風味清爽且馥郁，將蘆筍本身的鮮脆多汁發揮得淋漓盡致，從根部的微微纖維感到中段最脆嫩處，一直到頂部，各有不同口感層次，展現主廚對食材掌握度的經典菜色，這裡的蘆筍也是我常點的菜色，愛吃蘆筍的不能錯過。
🥢巴薩米克醋膏鴨胸麵 $330
這道曾多次獲得 「500盤」評選推薦 的招牌必點，也是我多次回訪必點的菜色，厚薄度適中、肉質鮮嫩的燻鴨胸，麵條則完美吸附了巴薩米克醋膏的甜酸微香，且收汁俐落乳化的剛剛好。每一口都能吃到濃郁的起司粉與醬汁香氣，風味層次極強。
雖然沒有獲得500盤青睞，但是我每次回訪都會點的菜色。喜愛乳酪鹹香風味的朋友，可以跟外場索取起司粉添加，濃郁更升級。
🥢米蘭白酒燉小牛膝（附麵包）
這道主食充分展現了 MOI 義大利官方認證 餐廳的硬實力，將小牛膝燉煮至極其軟爛但不失膠質與口感，一旁還附上細緻薯泥與豆子，燉煮牛膝的濃郁醬汁帶著蔬菜精華與白酒的醇厚甜感，搭配隨餐附上的麵包蘸食，是極具溫潤質感且能飽足味蕾的重磅主餐，不吃麵包的朋友，都忍不住刮盤表示喜愛。
🥢栗子蒙布朗
視覺效果驚人的火山造型甜點，外層是口感輕脆香甜的蛋白霜粒，內部則裹著順滑的栗子泥與輕盈鮮奶油。甜度拿捏適中且栗子香氣分明，驚喜的是還撒入可可粉，讓人有種提拉米蘇與蒙布朗的合體變奏版，層次分明的口感讓人驚驗，重點是以這樣的份量與味道，180元的價格很實惠，推薦必點。
《solo pasta》店鋪資訊
地址：臺北市中山區中山北路二段44巷21-4號(看地圖)
電話：02-27753645
鄰近捷運：捷運忠孝敦化站4號出口，步行4-5分
營業時間：
週一至週五：11:30–15:00, 17:30–22:00
週六至週日：11:30–22:00
⭐接收現金、信用卡(數位支付種類以現場公告為主)
官方粉專｜官方＠Line訂位帳號
＊內用收10%服務費、除了官方@Line訂位，也可透過電話訂位＊
《solo pasta》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到solo pasta
-搭捷運板南線，搭到忠孝敦化站，從4號出口徒步5分鐘
-若搭乘公車，可至「仁愛安和路口」站、或鄰近下車點，步行前往。
📍solo pasta週邊停車方式
–華園停車場(點我看地圖)
–富邦金融中心停車場(點我看地圖)
–明耀百貨地下停車場(點我看地圖)
《solo pasta》用餐心得
網路上評價兩極的《solo pasta》網路上評價破12000則評論非常厲害，是台北東區、捷運忠孝敦化站週邊的熱門的聚餐餐廳、約會餐廳。雖然自己也吃過不合口味的餐點，但找到喜愛的菜色後，也回訪了不少次，你吃過《solo pasta》嗎？歡迎分享你喜歡或是不合口味的菜色。
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