忠孝敦化美食｜吮指燻烤BBQ、通心粉漢堡．球賽餐廳推薦ABV美式餐酒館

Last Updated on最後更新：2025-10-13

如果你跟我一樣愛喜愛滿滿肉食的美式料理，這間真的要筆記《ABV美式餐酒館》菜單裡還不只起司漢堡，煙燻風味強烈的美式BBQ更是必吃美味！

維持ABV一貫的風格，冰櫃超過300款以上世界精釀啤酒，還能現場擁有專業啤酒知識的侍酒師推薦搭餐啤酒，這天我們四個好朋友，約了一場午餐小聚，餐點風格鮮明、搭餐飲品也非常合適，讓這場聚會微醺歡樂。從中午一路到凌晨都能爽吃！

《ABV美式餐酒館》餐點介紹

🔥原木風味烤牛胸
搭配👉Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen龍格煙燻小麥啤酒

牛牛胸肉外層有烤過的焦香，內裡卻是濕潤的、柔軟的，一切下去就能看到細緻的纖維。煙燻味不只是香氣，是滲進肉裡的那種，咀嚼時會有淡淡木質調的尾韻，很有存在感但不厚重。旁邊配菜也不馬虎，有馬鈴薯泥、生菜沙拉、甜甜的玉米麵包，鹹甜交錯，吃得很有層次。

👉搭配「Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen 龍格煙燻小麥啤酒」像是煙燻培根的香氣，喝起來卻很清爽，完全不像聞到的那麼重，可以襯托出牛胸煙燻的香氣。

🧀舊金山牡蠣歐姆蛋
搭配👉Maxlrainer Leo Weisse麥斯瑞精釀 酵母小麥啤酒

這道一上桌就聞到海味，熱呼呼的歐姆蛋底層舖著牡蠣，還有帕瑪森火腿、蟹肉棒、彩椒一起下去煎，有點像厚版的西式 pizza 蛋餅。口感是滑嫩中帶一點咬感，吃起來非常濃郁，偏重口味。

👉搭配「Maxlrainer Leo Weisse 麥斯瑞精釀 酵母小麥啤酒」自然的香蕉香氣和細緻氣泡，口感清爽帶果酸，剛好可以中和牡蠣的海味，吃完反而更想喝第二口。

🍤夏威夷蒜味蝦
搭配👉Little Creatures Pale Ale酒花精靈美式愛爾

這道蝦真的大隻，重點是已經貼心去殼，每隻都拌著滿滿蒜香與橄欖油香，就跟之前在當地吃到的很像，完全不油膩、蝦肉 Q 彈、尾巴還有一點微微焦香。我們用旁邊附的麵包蘸著香料油享用，吸附了辛香油汁，記得趁熱吃最美味。

👉搭配「Little Creatures Pale Ale酒花精靈美式愛爾」帶柑橘果皮香和淡淡麥甜，清爽但收尾有點啤酒花的苦韻，對這道海鮮來說是蠻剛好的平衡。

🍔瑪卡羅尼切達牛肉起司漢堡
搭配👉Samuel Smith Nut Brown Ale塞繆爾史密斯 棕色核桃甘醇啤酒

起司通心粉+厚牛肉排，一口咬下直接爆汁的罪惡感。這個漢堡就是在挑戰你對起司的承受力：濃郁的切達味道混著通心粉的滑嫩，加上香煎過的厚實牛肉，整體鹹香度非常高，但就是會讓人想邊舔手邊點頭。別只搭可樂，這種漢堡來一杯有深度但不搶戲的啤酒更平衡味蕾。

👉搭配「Samuel Smith Nut Brown Ale塞繆爾史密斯 棕色核桃甘醇啤酒」帶有堅果、焦糖和一點烘焙麥香，不會壓過漢堡本身的味道，是這餐中最 match 的一組。

🌶️墨西哥辣椒起司肉醬玉米脆片
搭配👉Zirndorfer KellerBier甘道夫 原漿凱勒啤酒

這道算是很經典的美式小食風格，玉米脆片上面直接鋪滿肉醬、墨西哥辣椒、番茄醬，辣度介於微辣與小辣中間，重點是整個吃下來有夠過癮。玉米片拿起來挖著吃，每一口都有肉醬的鹹香與乳酪滑順感。

👉搭配「Zirndorfer KellerBier甘道夫 原漿凱勒啤酒」這款是比較純粹的德式原漿啤酒，酒體紮實但不苦，麥芽香中帶一點草本尾韻，清爽程度剛好可以讓你一邊吃辣、一邊續盤。

🍖經典美式火烤肉餅
搭配👉Trappistes Rochefort 8 瑞福8 修道院啤酒

這道肉餅非常扎實，大塊又厚實，咬起來帶點肉汁，還有豐富的黑胡椒與香料風味，配上略甜的醬汁與生菜沙拉，吃完一片就蠻有飽足感的，搭配啤酒增添清爽感。

👉搭配「Trappistes Rochefort 8 瑞福8 修道院啤酒」是經典的比利時修道院系列，酒體濃、帶甜味（像深色葡萄乾與黑糖）、氣泡細密，配肉餅剛剛好。這款杯子底部的雷射雕刻就是啤酒杯的粗糙點，會戳破包著二氧化碳的氣泡，使香氣跟泡沫更濃郁綿密。來ABV吃飯真的能學習到許多啤酒知識，獲益良多。

《ABV美式餐酒館》菜單

菜色實在太豐富了，3人以上也提供套餐選擇，這裡附上部分菜單，完整菜單可點網址觀看。
ABV美式餐酒館全菜單點我看

《ABV Bar & Kitchen精釀啤酒小知識》

📌 這張表格請收藏！
無論是初學者想找一款入門啤酒，還是老饕尋找風格變化，這份指南都能幫你快速選對酒。以上所有類型的精釀啤酒，在 ABV集團各家餐酒館的酒櫃裡都能找到，再搭配各國特色料理，就是懂吃懂喝的聚會精選。快揪三五好友，選好風格、開喝囉！

《ABV美式餐酒館》店鋪資訊

📍ABV美式餐酒館｜敦化店
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷16號(看地圖)
鄰近捷運：忠孝敦化站5號出口，步行6-8分
電話：02-27216067
營業時間： 12:00~01:00，最後點餐23:30
⭐24小時訂位網站｜官方粉專｜官方網站
⭐接受現金、收信用卡、數位支付(以現場標示為主)
＊低消450元/人，不含服務費；內用均收10%服務費＊

《ABV美式餐酒館》停車資訊

📍SOGO 敦化館地下停車場
📍臨時收費停車場（大安路一段 84 巷）
📍敦安停車場
📍台灣聯通停車場
📍敦南一站停車場

《ABV美式餐酒館》用餐心得

共有13間分店的ABV應該台北人都不陌生，沒想到美式料理也做得如此道地，餐廳內隨處可見的馬鈴薯娃是愛達荷州美食月的限定吉祥物，超道地的美式氣氛與餐酒，讓這場午間小聚會聊得開心也吃得滿意，東區想找餐酒館，推薦《ABV美式餐酒館》

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