三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味

Last Updated on最後更新:2026-02-02

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

三重台北橋站周邊美食雲集,但如果問起哪家最經典,這間台北跟三重都有分店的40年老店,絕對榜上有名《五燈獎豬腳滷肉飯》每次經過都能聞到那股濃郁的滷汁香氣,門口總是有絡繹不絕的排隊人潮,甚至連韓國名廚白種元AI教父黃仁勳、港星關之琳、梁朝偉都曾不遠千里而來,只為了這口充滿膠質的美味。

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

於1981在三重市場擺攤起家,每日現滷現切的豬腳大受歡迎。因老闆娘當年在歌唱節目《五燈獎》獲得五燈殊榮,因此改名叫做《五燈獎豬腳滷肉飯》!這份傳奇不僅延續在歌聲裡,更化作這一鍋滷得透亮的豬腳。不僅是三重在地人的廚房,更是許多觀光客點名必吃的台北美食,這次我們來吃正義北路的店鋪,從早到晚不斷起鍋的豬腳、滷肉飯,是大家日常最愛。

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

這裡沒有複雜的預約機制,想吃只能現場排隊,但阿姨們手腳俐落,翻桌率極高。餐點主要分為便當、單點豬腳與湯品。

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

豬腳部位有腿庫、中段、腳蹄可選,價格透明且親民。點餐時直接跟櫃台點選即可。若是想吃最搶手的「中段」,建議傍晚五點前就先來卡位,晚了就只能下次請早囉。

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆
三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

這份便當是許多人的午晚餐首選,裡面包含了一大塊切得厚薄適中的腿庫,完全去骨,還有一大塊油豆腐、與自選兩種配菜。必吃推薦的腿庫滷得極為透徹,皮Q肉嫩,即使瘦肉也不柴,越咀嚼越有滋味。

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆
三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆
三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆
三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

口感上帶著南部特有的微微甘甜,豐富的膠質讓嘴唇抿起來會有微黏的感覺,這才是滷豬腳的精髓啊!因為吃不完外帶需要收取打包費,食量小的朋友,建議可直接選外帶盒裝最方便。

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

這碗招牌必點的魯肉飯,滷汁色澤深沉油亮。這裡的滷肉是屬於切成丁狀、帶有肥肉的類型,滷到入口即化,鹹甜比例抓得剛好。攪拌均勻後,每一粒米飯都裹上了亮晶晶的油脂,吃起來順口。不少熟客都是直接單點一份豬腳加滷肉飯,看著就很滿足。(油豆腐是便當附的)

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

吃完濃郁的豬腳與滷肉飯後,這碗清爽的湯品就是最好的收尾。湯頭帶有蘿蔔的清甜,魚丸彈牙,剛好能中和滷汁的厚重感,讓這頓飯畫下完美的句點。

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

地址:新北市三重區正義北路38號(看地圖)
電話:02-2984-2727
鄰近捷運:台北橋站,步行5-8分
營業時間:09:30–21:00|週二公休
⭐只收現金支付
*現場提供生鮮豬腳宅配服務,過年期間建議提前預訂*

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆
三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

-搭乘捷運中和新蘆線(新莊線)至台北橋站,出站後步行至正義北路右轉,步行約 600 公尺即可抵達。
-公車可搭乘至「正義北路站」或「重新路三段站」。

三重區農會停車場(點我看地圖)
平安街停車場(點我看地圖)
俥亭停俥-三重正義國小停車場(點我看地圖)

三重美食|五燈獎豬腳滷肉飯.大台北必吃老字號.膠質滿滿的銷魂滋味 @朱寶妮美食隨筆

這是一間非常有台灣味的老店,環境雖然簡樸,但那股厚實的滷汁香氣確實無可取代。雖然有些人覺得口味偏甜,但這正是它的特色。這次雖然沒吃到傳說中的中段,但腿庫的表現依然讓人滿意,那種黏嘴的幸福感《五燈獎豬腳滷肉飯》絕對是三重美食的代表作。

👉快來追我的粉專跟IG❤️分享蟹蟹大家
🅾 IG>朱寶妮美食隨筆✨
🅾 粉專人超少,歡迎追蹤>朱寶妮

評論

5
5/5 - (1 vote)
1位網友投票評論
關於本文評論的商家、商品、景點、議題、方法,你給幾顆星呢?
歡迎一起點擊星號參與評論唷!
按讚加入粉絲團

延伸閱讀