Last Updated on最後更新：2026-01-09
高雄老字號經典小吃，1956年創立《北港蔡三代筒仔米糕》是許多在地人與遊客到高雄鹽埕美食清單上的必吃選項。從下午一路賣到晚上，菜單品項不多，但樣樣經典，蒸爐的裊裊白煙，帶著食物香氣瀰漫在空氣中，勾起路人的食慾。不僅是一家傳承三代的六十年老店，更曾獲得米其林必比登推薦及500碗全台小吃指南的殊榮。
Google上高達4.4顆星、近6000則評論的高人氣，無論是軟糯的米糕，還是讓無數饕客著迷的蒸蛋湯《北港蔡三代筒仔米糕》都承載著滿滿的港都記憶，還有北部少見的鹹菜鴨湯。這裡不僅是高雄鹽埕區一甲子的平價美食，即便排隊也要再回味一次的經典美味。
《北港蔡三代筒仔米糕》菜單
📍北港蔡三代筒仔米糕怎麼點餐
來到這裡，點餐方式非常直覺：排隊、點餐、取餐、找位。人潮多時建議先找位置，再點餐。菜單相當精簡，主打筒仔米糕搭配各式傳統湯品。價位分佈百元內，是相當親民的銅板價美食。建議第一次來的朋友，如果不怕太飽，可以直接「全品項刷一輪」，因為每樣湯頭都有其獨特之處，錯過可惜。
《北港蔡三代筒仔米糕》推薦
🥢筒仔米糕 $55
這道招牌必點的米糕，米粒蒸得軟糯卻不軟爛，吸飽了滷汁的精華。最吸引人的是頂部鋪滿的瘦肉片與肥而不膩的肉燥，鹹香中帶點南部的微甜。旁邊附上的嫩薑片更是畫龍點睛，清爽的辣度能完美平衡滷汁的厚重感，不小心就吃個精光。
🥢蒸蛋湯 $50
這是我個人私心最愛的經典菜色！這裡的蒸蛋不像茶碗蒸那麼細緻平滑，而是佈滿了孔隙，這些小孔洞能緊緊鎖住鮮美的湯汁。蒸蛋內部藏有肉絲與香菇，咬下去時湯頭的甘醇與蛋香交織，口感豐富且充滿層次，是高雄少見的獨特風味。
🥢旗魚環湯 $50
這款湯品外型非常討喜，旗魚丸被製成可愛的圈圈造型。魚漿口感紮實Ｑ彈，咬開後帶有自然的魚鮮味。湯頭清爽不油膩，簡單灑上芹菜珠提味，是搭配重口味米糕的最佳夥伴。
🥢排骨酥湯 $75
排骨酥燉煮得極其入味，輕輕一撥就骨肉分離。湯頭顏色深沉，喝起來卻十分溫潤，帶著冬瓜的清甜與胡椒的微辛，是老饕們心中最紮實的傳統滋味。
🥢鹽菜鴨湯 $65
如果您喜歡微酸清爽的口味，這碗必吃推薦絕對不能錯過。鹽菜（酸菜）的酸度適中，將鴨肉的甜味襯托得更鮮明。鴨肉燉得恰到好處，不乾柴且保有彈性，湯頭喝起來生津止渴。
🥢魯鐵蛋 $18
滷得黝黑發亮的鐵蛋，外皮Ｑ勁十足，蛋黃部分則香氣濃郁。作為餐後的小零嘴或是餐間的配菜都非常合適。
《北港蔡三代筒仔米糕》店鋪資訊
地址：高雄市鹽埕區河西路167號(看地圖)
電話：07-5517443
鄰近捷運：捷運鹽埕埔站2號出口，步行10-12分
營業時間：13:30–21:30｜週三公休
⭐只收現金、有開發票
＊內用請先找座位再排隊，尖峰時段人潮較多需耐心等候＊
《北港蔡三代筒仔米糕》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到北港蔡三代筒仔米糕
-搭乘高雄捷運橘線至：鹽埕埔站 (O2)，由2號出口出站後，沿著大勇路步行，左轉五福四路，再右轉河西路即可抵達，步行路程約10分鐘。
📍北港蔡三代筒仔米糕週邊停車方式
–河西路路邊停車格：餐廳門口及愛河沿岸有少量路邊停車位。
–北斗停車場(點我看地圖)
–ViVi PARK北端街停車場(點我看地圖)
《北港蔡三代筒仔米糕》用餐心得
許多在地人、遊子心中的家鄉味，依舊讓人感動。雖然現在名氣更大了，但味道沒變。特別喜歡坐在轉角位置，吹著愛河畔的風，享受一碗溫熱的蒸蛋湯。鹽埕美食、高雄美食推薦《北港蔡三代筒仔米糕》
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