【西門町美食】隆次郎燒鳥串燒.Yakitori.絕品雞白肝.台北燒鳥推薦

【西門町美食】隆次郎燒鳥串燒.Yakitori.絕品雞白肝.台北燒鳥推薦 @朱寶妮美食隨筆

耳聞與台北各大燒鳥齊名的名店《隆次郎燒鳥》以雞肉種類的串燒為主,老闆於日本學藝多年,講究的使用備長炭料理,燈籠、雞白肝、雞菲力等都非常推薦!燒鳥日文Yakitori,Yaki是燒烤,Tori則是雞。本次剛好路過臨時決定入內用餐,幸運有位置用餐《隆次郎燒鳥》真的很讚,老闆處理肉質與烤功都超強,還會依照客人用餐速度上菜,喜歡燒鳥的必訪!獨食愛好者可以選擇吧台位置,單人友善。

【西門町美食】隆次郎燒鳥串燒.Yakitori.絕品雞白肝.台北燒鳥推薦 @朱寶妮美食隨筆
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吧檯位置附有插座可以充電,好貼心~

《隆次郎燒鳥》菜色分享-價格以現場為主

明太子玉子白湯巻き玉子,雞蛋加入濃厚雞白湯,飽口厚度入口好滿足,濃郁的雞湯與蛋香味加上明太子的鮮鹹味道,盤底的湯汁也很香,好好吃(捧臉)

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隆次郎的雞肉品質很不錯,據說使用台灣溫體雞,帶皮雞肉裹著調味的薄粉酥炸,肉質多汁燙口很揪西~超級適合搭生啤!

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雞白肝是脂肪含量高的雞肝,較普通的雞肝質地更柔軟,擁有豐富的營養成分。朋友大力推薦必點,以7-8分的熟度呈現,雞白肝外層烤出一層輕薄的脆膜,以粗鹽簡單調味,入口後舌頭輕壓綿密濃郁的風味爆發!彷彿鵝肝的高級滋味,真的很驚艷,生熟度也掌握得很好。雞白肝數量稀少,從雞隻外觀看不出來,喜歡內臟類的來訪一定要問問有沒有限量的雞白肝唷~~

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精選比例雞肉剁成泥狀後捏成丸子狀,使用備長炭炭烤,炭香與雞肉醬香迷人,原味多汁有彈性,沾取蛋黃增加滑順的口感,多重享受雞肉風味,價格也很實惠,每一道都很有水準

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店內的筷架是可愛的瓷器小雞

充分活用雞的每一個部位,熬煮出濃郁的雞白湯,乳白色的濃醇湯頭入口意外的清爽,還充滿黏口的膠質~內含雞肉與米飯也不衝突,順口好吃一下就完食了,暖暖的非常舒服,很適合喝酒後來一碗。

【西門町美食】隆次郎燒鳥串燒.Yakitori.絕品雞白肝.台北燒鳥推薦 @朱寶妮美食隨筆

來訪時店內只有老闆一人包辦全部的工作,超級忙碌的狀態下,每一串的狀態都很棒,雞菲力軟嫩多汁,外層略為焦脆的口感真的很美妙。這裡的串燒價格都很平實,為了湊足低消還加點了不少品項,可惜吃得太愉快沒有拍照記錄,只好多來幾次了~~

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《隆次郎燒鳥》店鋪資訊

地址:108台北市萬華區康定路25巷25號(看地圖)
鄰近捷運:捷運西門站6號出口
只收現金.建議預定
電話:02-23711077
營業時間:週二至週六18:00–23:00
低消限制800元/人|會視狀況調整打烊時間
隆次郎燒鳥.粉專

《隆次郎燒鳥》用餐心得

位於西門町康定街上,一開店就入座,老闆會觀察大家的用餐速度,確保每一串上桌都是熱騰騰的,整餐吃完非常滿意,烤功高超講究的使用備長炭料理,價格卻很平實是可以常造訪的燒鳥店。主推Asahi生啤酒可以將串燒的風味提升層次。本次還有點生菜沙拉與飲料表現中規中矩就不特別介紹。店內不定期會出現燈籠!想吃美味燒鳥的饕客們,真的不要錯過《隆次郎燒鳥》這麼優質好吃的燒鳥店,目前由老闆一人經營,建議電話預約訂位。

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