【松山美食】醉楓園小館.必點瓊山豆腐.小巨蛋餐廳推薦(菜單)

【松山美食】醉楓園小館.必點瓊山豆腐.小巨蛋餐廳推薦(菜單) @朱寶妮美食隨筆

連續七年獲得米其林必比登推薦的《醉楓園小館》多樣功夫粵菜料理平日中午也是人潮滿滿,彭主廚與彭家園的廚師師承同一人,料理手法卻各有特色。外場姐姐動作俐落,說菜專業服務親切~平實的價格親友聚餐很划算,喜愛粵菜的朋友必訪,冬季還有限量的羊腩火鍋或魚頭火鍋。

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菜色非常豐富,份量也有分級,對於初訪、人數不多的的客人很友善,可以參考小卡上的招牌菜色點餐。

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*芋泥香酥鴨-小 $360
推薦必點菜色~鴨皮事先煎過增加香味與脆度,再包上綿密細緻的大甲芋泥油炸,外層酥香口感豐富,芋泥吸收了肉汁跟鹹香入味的鴨肉一起吃真的很享受,店家還提供一碗特調的醬汁,推薦蘸著食用更添香氣與食感~

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*京都排骨-小 $320
帶著醬香與些許辣味的京都排骨,店家選用黑毛豬腩排醃漬油炸,醬汁充分的燒進腩排裡,非常入味很下飯,白芝麻不只是點綴,在口中咀嚼時更多了一分芝麻香氣,是白飯小偷來著。

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*當紅炸子雞-半 $430
醉楓園招牌菜色之一,不斷用熱油反覆澆淋,焦糖色的外皮油亮薄脆,外皮酥脆不油膩,肉質緊實還保留些許肉汁,搭配椒鹽粉整個風味層次直接提升一個檔次。

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*瓊山豆腐-小 $430
這絕對是必點菜色,因為每一桌都有一碗,上層的鮮味的干貝絲醬汁是主要的味道來源,底下不是一般的豆腐,也不是蒸蛋,是由蛋白與鮮奶混和蒸熟,口感比嫩豆腐更滑順,調味下手較輕,可以專心品味滑嫩的口感。料理時間較長值得耐心等候。

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*酥炸肥腸-小 $410
顏色誘人的肥腸,上桌請盡快食用,極度酥脆的外表,內層還保留彈牙的口感,雖然是油炸料理卻完全不油膩,腸子處理得很乾淨沒有腥味,推薦搭配底下的高麗菜絲或調味鹽一起吃。

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*蒜炒芥藍-小 $180
為了身體健康來份青菜,芥藍菜清脆爽口,蒜香迷人解膩,調味比較清淡,可以讓味覺休息一下。

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*炸銀絲卷 $140
兩大條飽滿的銀絲卷,裡面沒有一絲一絲的,應該稱為炸饅頭比較合理,搭配煉乳就是一道邪惡無比的澱粉炸彈,個人不愛這個,食量小可以不用點。

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*陳皮紫米紅豆湯
餐後店家招待的甜點,熱熱的喝非常舒服,可惜有點太甜~淡一點會更棒。

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地址:台北市松山區八德路三段8巷5號(看地圖)
鄰近捷運:小巨蛋站2號出口,步行8-12分
營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00
週一公休|只收現金 Cash Only
*建議預約.週邊停車方便*

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聚餐地點的交通與停車很重要《醉楓園小館》除了菜色好吃以外,開車或是搭大眾交通工具到訪都方便,更有聚餐必備的圓桌~環境復古整潔,想找台北聚餐的餐廳,這間是不錯的選擇。

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