開業近80年！飄香三代的在地大稻埕人的日常早午餐《賣麵炎仔 / 金泉小吃店》提供湯麵、米粉、紅燒肉、黑白切等多樣料理。淺乳白色的清甜靈魂湯底，使用雞肉、豬肉與內臟還有大骨熬成。20元的湯麵、50元2人份的紅燒肉，相當便宜實惠CP值極高。
位於在永樂國小旁的老公寓一樓，原本就是在地人時光顧的小店，獲選500盤與必比登的殊榮後，慕名而來的人潮絡繹不絕，即時沒有顯眼招牌也能輕易找到店家位置。建議11點前來用餐不用排太久，太晚來熱門品項可能提早售完。
《賣麵炎仔 / 金泉小吃店》店鋪資訊
地址：103 台北市大同區安西街 106 號（看地圖）
電話：02-25577087
鄰近捷運：捷運大橋頭站1號出口
提供內用、外帶、只收現金 Cash Only
營業時間：07:30 – 14:30
賣麵炎仔 / 金泉小吃店粉專．IG
＊現場排隊候位，不接受預約訂位，停車困難＊
＊乾麵 $20元｜湯米粉 $20元｜紅燒肉2人份 $50元｜白斬雞肉盤 $200元有找
非常傳統復古的經營模式，送餐不會把拇指插進麵碗裡，店內與點菜單上都沒有價格，但每一樣都非常便宜，可以實現不看價位就點餐的財富自由就在《賣麵炎仔/金泉小吃店》，唯一要只擔心是否可以吃得下。
乾麵使用黃色的油麵，拌上些許豬油與油渣，加上豆芽菜與韭菜再撒上自製的甜辣，口味偏甜，偏向吃粗飽的庶民美食。
喜歡喝湯的也推薦骨仔肉湯，骨仔肉越嚼越香，湯裡加了一些油蔥酥增添香氣，天氣冷或是早上來上一碗暖身超棒的。肉品除了單吃，也適合沾甜辣醬享用~
白斬雞肉盤肉質不乾柴還不錯，但相較起來比較沒有記憶點。
這裡的內臟清理的乾淨沒有腥味，可以安心享用，豬心切片後搭配甜辣醬或醬油膏，與乾麵一同享用很不錯。
湯米粉一樣是超佛心得20元價格~比起乾麵我喜歡湯米粉，湯頭喝得到大量雞豬肉的甜味，不需要添加其他調味料就很夠味，跟紅燒肉一起吃~滿滿一口美味就是這麼簡單。店內沒有提供醋，可加一些辣醬也很不錯~
《賣麵炎仔》的招牌紅燒肉，是提早炸好等客人點餐再切盤，整體屬於比較乾一點的紅燒肉，剛炸好時應該最美味，本次到訪已經下午了，外皮稍微悶得有點濕軟。以價格來說還是非常棒的。
如果沒有特別指定，店家會肥瘦各半上桌，有幾塊真的很油，怕吃油的人可以先跟店家告知~
《賣麵炎仔 / 金泉小吃店》用餐心得
乾麵20元起跳，如此便宜的價格，放眼台北應該沒有幾間了。大稻埕是台北早期發展的重鎮，需要早起工作的人非常多，因此周圍很多類似從早上就開始營業的小吃店。《賣麵炎仔 / 金泉小吃店》在地飄香近80年，經過三代傳承，今年再次入選米其林必比登名單～有來到附近可以來品嚐看看這在地樸實的好滋味唷。
＊本文內容為寶妮真實用餐感受，非合作文＊
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