標籤: 發酵

高雄必吃的創意無菜單料理《Anchovy 鯷魚餐廳》以在地漁獲為主、結合發酵技法料理，是近年受矚目的高端餐飲之一。主廚曾於「祥雲龍吟」與全球名店「Noma」歷練，成為讓眾多饕客趨之若鶩的美食新秀。