Last Updated on最後更新：2025-12-22
一週只開四天的海鮮餐廳，就是《台南旺海鮮料理餐廳》創立超過六十年，最早由創辦人以臺南鱔魚炒麵起家，交由第二代接手後，逐步擴充菜色，從小吃攤發展成如今深受在地老饕喜愛的高雄老字號海鮮餐廳。店內用餐環境簡樸卻熱鬧，很有台式海鮮店的氛圍，高雄熱炒、海鮮推薦《台南旺海鮮料理餐廳》。
光看店名容易誤會，其實台南旺位於高雄前金區，外觀經過翻修後乾淨明亮。不只從2022年起，連續多年獲得米其林推薦，也榮獲台灣美食評鑑500盤殊榮。
《台南旺海鮮料理餐廳》菜單
📍台南旺預約方式
目前可透過網站訂位，也可到現場詢問預約，一周只開四天，若訂到位置務必前往用餐。餐廳一至三樓皆有座位，但桌數不多，多半需提前訂位。菜單簡單明確，份量不小，當日無供應的菜色會直接標示，如果不知道怎麼點，也可找二姊幫忙配菜，但部分像處女蟳就必須事先預約，才能吃得到。
📍台南旺要預約的菜色(以店家公告為主)
處女蟳（時價，一隻約9-14兩）
白鯧米粉（時價，一隻約32-48兩）
野生大石雕魚（時價，一隻約32-48兩）
土魠魚粥
蒜苗三層肉
椒香脆雞
干貝香菇雞湯
酥炸烏魚腱
《台南旺海鮮料理餐廳》推薦
🥢處女蟳 $秤重計價
碩大肥美的處女蟳，蟹膏飽滿誘人，一上桌就讓人食指大動。蒸煮時間拿捏得恰到好處，蟹肉鮮甜細緻，搭配滑順濃郁的蟹膏，讓人一口接一口停不下來。即使需要耐心剝殼、慢慢挑肉，也完全心甘情願。吃過就懂，為什麼老饕都愛台南旺，品質真的優秀到不行。
我們五個人點了三隻一起分享，雖然錯估份量沒能全部吃完，但整體滿足感真的很高。感謝朋友支援照片！
🥢乾炒鱔魚意麵 $150
相較其他菜色，這盤鱔魚意麵的份量顯得精巧許多，但該有的氣勢一點也不少。鍋氣十足，鱔魚口感彈脆，意麵充分吸附甜鹹醬汁，整體風味相當有水準。建議一上桌就趁熱享用，口感最佳。
🥢椒鹽炸雞
雖然是海鮮餐廳，但台南旺的椒鹽炸雞同樣是老饕必點。整隻雞切塊後充分醃漬，外皮酥香、咬開還能感受到肉汁，肉質非常嫩。豪邁的份量一上桌就震驚全場，建議六人以上再點比較剛好。盤底還鋪著酥炸牛蒡絲，單吃也很涮嘴，來台南旺真的不能錯過這一道。
🥢醬燒烏魚膘
飽滿肥嫩的烏魚膘，可不是隨便都吃的到，店家特意炒點微辣，味道更加豐富，口感比豆腐跟滑嫩，真的超頂。
🥢蒜苗三層肉 $800
醬色誘人、油亮亮的三層肉一上桌就很逼人，外皮 Q 彈、肉質紮實，鑊氣十足。雖然是三層肉，吃起來卻完全不顯油膩，可惜沒有早一點上菜，不然肯定可以配著白飯嗑掉一整碗。有點這道的朋友，記得請店家早點上菜。
🥢麻油腰子 $280
不只海鮮處理得好，連內臟類表現也非常優秀。腰子口感脆彈，完全沒有腥味，火候掌握得恰到好處，麻油香氣充分入味，吃起來特別順口，就連平常不太敢吃內臟的朋友，都忍不住多夾了幾口。
🥢樹子炒水蓮 $180
來一份蔬菜解膩再適合不過，不過相較肉類與海鮮，這道的表現較為中規中矩，可依個人需求與喜好點餐。
🥢花菜干炒蛋｜炒大豆苗 $280、$220
澎湖產的花菜干經過日曬後風味更為濃縮，大火快炒之下香氣十足，口感紮實有嚼勁，連炒蛋都很好吃，非常推薦。另點的炒大豆苗則相對清淡，蔬菜類整體風味較不突出，依個人口味選擇即可。
《台南旺海鮮料理餐廳》店鋪資訊
地址：高雄市前金區六合二路187號(看地圖)
電話：07-2720999
鄰近捷運：前金站，步行3-5分
營業時間：17:00–20:00｜週一至週三公休
⭐只收現金、接受銀行轉帳
官方粉專｜訂位網站
＊訂位很滿，務必預約、螃蟹等季節海鮮須提前預訂＊
《台南旺海鮮料理餐廳》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到台南旺
-搭捷運鹽埕鳳山線，到前金站下車，從出口徒步3-5分鐘
📍台南旺週邊停車方式
–正好停-自強立體停車場(點我看地圖)
–文武一街收費停車場(點我看地圖)
–中正自強停車場(點我看地圖)
《台南旺海鮮料理餐廳》用餐心得
吃的好滿足《台南旺海鮮料理餐廳》真的是高雄推薦必吃的海鮮餐廳。不論是處女蟳的品質、鱔魚的炒功，還是熱炒類的整體穩定度，都讓人吃得安心又滿足。沒有花俏噱頭，卻每一道都在水準之上，也難怪能多年獲得米其林與老饕肯定。若在找高雄海鮮餐廳推薦名單中的不敗選擇《台南旺海鮮料理餐廳》絕對值得一訪。
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