Last Updated on最後更新：2026-06-30
網路超紅的爆量香菜煎餃就是這間《福餃FUKGYO》距離捷運雙連站走路七分鐘，位於台北馬偕醫院、國賓飯店商圈內，是熱鬧的中山商圈裡，熱門的排隊現代日系居酒屋。這裡跳脫了傳統居酒屋的刻板印象，以極簡且充滿質感的空間設計，營造出時髦的微醺氛圍，吸引無數喜愛日式小料理的饕客特地前來朝聖排隊。
《福餃FUKGYO》絕對不是一次性網紅店。主打多款調味濃郁、帶鍋氣、層次豐富的日式下酒小食，料理的火候與調味都展現出扎實的水準。餐點份量走精緻路線，特別適合下班後想吃點好料、卻不想造成腸胃負擔的都會男女，是值得回訪的深夜質感居酒屋。
《福餃FUKGYO》菜單
📍福餃FUKGYO怎麼點餐
《福餃》福餃目前無開放任何形式的預約訂位，一律採現場抽號碼牌候位。若不想久候，建議在開店營業前或避開熱門的尖峰用餐時段提早抵達。
📍福餃FUKGYO怎麼訂位
現場採取掃碼點餐，餐後到櫃檯現金支付。《福餃》最大的魅力在於精緻的日式下酒菜，點餐時不妨參考以下幾個內行秘訣，讓用餐體驗更加完美。
《福餃FUKGYO》推薦
🥢爆量香菜煎餃
作為《福餃》最具話題性的靈魂招牌，上桌便以極具視覺衝擊的「香菜山」震撼全場。底部的煎餃火候拿捏得宜，外皮煎至金黃酥脆，內餡則是扎實且飽含豐盈肉汁。
搭配上方滿滿的調味香菜一同入口，獨特的草本香氣完美中和了肉汁的油膩感，風味層次極佳，是香菜控絕對不容錯過的神級單品。
🥢炙燒明太子飯
看似簡單的米飯料理煮的不錯，經過高溫炙燒的明太子醬散發出濃郁迷人海味，鹹香微辛與熱騰騰、粒粒分明的白米飯交織出極致的滑順口感。獨特的炙烤香氣讓人食慾大開，單吃好吃，搭菜也適合。
🥢美國牛胸腹｜生食溫泉蛋
精選油脂分佈均勻的美國牛胸腹肉，經過味噌醇厚醬汁細火燉煮至軟嫩入味，肉質軟綿而不爛。輕輕劃破溫泉蛋，讓濃郁的半熟蛋黃液完美包覆住鹹香的牛肉片，不僅大幅提升了肉質的滑嫩度，更讓整體的醬汁風味變得溫潤且富有層次，搭配白飯超級適合。
🥢高湯漬唐揚雞
外酥內嫩的唐揚雞，事先使用鮮甜回甘的日式高湯醃漬，咬下時鮮美的肉汁與高湯在口中完美融合，帶來溫暖又療癒的味覺享受，展現出主廚對於口感平衡的精準掌握。可以蘸塔塔醬，讓風味更清爽又不油膩。
🥢春去
不喝酒的朋友，這裡無酒精特調很不錯。這杯「春去」，巧妙融合了水蜜桃的輕柔甜香與烏龍茶的深邃茶韻。入口先是迎來清新馥郁的果香，隨後溫潤的烏龍茶香在喉間慢慢回甘。細緻氣泡感的特調完美扮演了解膩的角色，與餐點形成絕佳的味覺平衡。
《福餃FUKGYO》餐廳資訊
📍福餃FUKGYO
地址：臺北市中山區中山里中山北路二段65巷17號1樓(看地圖)
電話：暫無提供
鄰近捷運：雙連站1號出口，步行7-10分
營業時間：18:00–00:00｜週日、週一公休
⭐只收現金支付｜官方IG
＊客滿需抽號碼排候位、周邊停車不便＊
《福餃FUKGYO》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到福餃FUKGYO
-搭乘台北捷運淡水信義線至「雙連站」，出站後步行約 7 分鐘即可輕鬆抵達。
📍福餃FUKGYO週邊停車方式
–新長越民生東路停車場(點我看地圖)
–台灣聯通-華泰瑞舍場(點我看地圖)
–中山大樓停車場(點我看地圖)
《福餃FUKGYO》用餐心得
整體而言《福餃FUKGYO》絕非短期炒作的網紅店。從質感的空間氛圍到精準的火候調味，皆展現扎實的日式餐館實力。其餐點份量精緻且風味濃郁，完美契合各式微醺飲品。無論是下班後的放鬆晚餐，或深夜小酌續攤，這間質感小館，是值得回訪的秘密基地。
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