仁愛圓環附近，悄悄的出現一間純白色極簡的甜點店，門面只有一扇精緻櫥窗，像在低聲細語地邀請你靠近。這間由日料名店「鮨天本」主廚，天本升吾與二哥天本貴士合作開設的《amamoto Bros.》曾是會員制限定，如今轉為對外開放營業，一開放便造成甜點圈騷動。從櫃台包裝到甜點細節，無一不是「職人魂」的展現，內斂低調又展現細緻奢華美學。
《amamoto Bros.》甜點介紹
＊榛果巧克力蛋糕 $2000
這顆為朋友慶生準備的巧克力蛋糕一登場就讓大家驚呼，外型像是一件高級甜點精品，層層堆疊的造型細節滿滿，頂部還點綴了精緻馬卡龍，整體造型優雅又不失可愛感。
蛋糕體用義大利西西里榛果達克瓦茲，口感濕潤柔軟，整顆蛋糕結合了巴芮脆片與法芙娜巧克力香堤，吃起來輕盈酥脆中又帶著馥郁的可可香氣，尾韻不膩反而讓人想再來一口。
最核心的巧克力甘納許則是這款蛋糕的靈魂所在，濃厚得幾乎像在吃巧克力醬磚，雖然香氣飽滿但甜度偏高，作為餐後甜點負擔很重，個人沒有完食，建議搭配無糖飲品享用。
＊包種茶費南雪 $120｜原味 $90
長條形的費南雪，外層與邊緣微焦酥香，內裡濕潤綿密。原味表現穩定，奶油香與杏仁粉交織出自然堅果風味，是經典中的經典。
包種茶口味則意外驚艷，外觀顏色比原味更深且帶點綠，淡淡茶香融合焦化奶油的香氣，尾韻乾淨優雅，像在春日茶園中輕啜一口茶的清新。兩款都非常適合搭配咖啡或熱茶，當作早餐或午茶點心都很療癒。(部分照片取自官網)
＊熱帶水果磅蛋糕(片) $150
這款真的太喜歡！一打開包裝就是滿滿夏天氣息，磅蛋糕體本身不甜膩，濕潤度拿捏得很好。表層鋪上芒果乾與椰子達克瓦茲，入口是柳橙、芒果與椰子的三重香氣，酸甜有致，尾韻清爽無負擔，完全是夏季限定的幸福滋味。包裝更是展現日式貼心精神，撕開包裝裡頭還有一層塑膠膜，可以方便食用不沾手。
＊開心果費南雪 $130
身為開心果控看到這款當然不能放過！淡綠色的糕體裡有滿滿義大利 BAAAI 開心果醬與碎粒，入口時有一種微鹹微甜的堅果濃香，質地綿密濕潤中帶顆粒感，是很成熟、有層次的風味表現。搭配冷泡茶或無糖美式特別合適，尾韻會更清爽。(部分照片取自官網)
＊原味／楓糖瑪德蓮 $90／$120
瑪德蓮每顆都是完美貝殼造型，膨發良好、氣孔均勻，咬下的瞬間像蛋糕一樣鬆軟，外皮有微微焦香。原味吃得到蜂蜜與奶油的自然甜香；楓糖口味則淋上楓糖漿再撒上細緻糖粉，一入口香氣就更濃，吃完手指還會香香的（笑）。兩款都不會過甜，很適合當下午茶的小點心。(部分照片取自官網)
＊原味布列塔尼酥餅(右中)
這款一打開包裝香氣就衝出來了，厚實的餅乾外表酥鬆，內裡卻有種略帶濕潤的層次感，每一口都像在咀嚼奶油與糖交織的幸福感。適合搭配熱紅茶或咖啡，適合慢慢吃、慢慢感受它的香氣轉變，是會讓人想囤貨的一品。每個都想買~忘記看價格🤣
＊自組小圓禮盒 $150
大約可裝下5-6樣單入的常溫甜點，類似慕夏的彩繪小圓盒，溫柔又典雅，可依照喜好搭配，包裝精緻又漂亮，做為伴手禮真的非常適合。
《amamoto Bros.》店鋪資訊
地址：台北市大安區仁愛路四段377號(看地圖)
電話：0975-181231
鄰近捷運：行天宮站3號出口，步行10-13分鐘
⏱️營業時間：11:30-17:00｜週二、週三固定公休
接收現金、可刷信用卡
最新消息請見>官方網站｜品牌官方IG
＊蛋糕均需提前預定、不提供外送服務＊
《amamoto Bros.》購買心得
這次為了幫朋友慶生，提早預訂蛋糕，整個取貨流程順暢、服務人員親切。蛋糕造型精緻、但口味甜度偏高不太耐吃，稍有落差。反倒是架上常溫甜點表現亮眼，包裝用心、口感細緻，每款都像是小型藝術品，送禮體面、自己吃也療癒。簡約純白的店內空間不大，氣勢十足，下次來試試傳說中的可麗露《amamoto Bros.》精緻的甜點店，分享給大家。
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