Last Updated on最後更新：2026-11-15
探訪新竹新埔老街與「三街六巷九宗祠」的客庄文化，絕對不能錯過這間創立於民國48年、飄香超過一甲子的在地老店《新竹日勝飲食店》。座落於新埔鎮和平街上，傳承三代的客家美食名店，每逢用餐時段門口總是停滿車輛、排隊人潮絡繹不絕，是無數老饕指名必訪的新埔老街必吃地標。
《新竹日勝飲食店》最為人津津樂道的傳奇歷史，莫過於已故總統蔣經國先生曾三度親自蒞臨品嚐，後續包括馬英九、蔡英文等歷任元首與政商名流也都曾慕名造訪！踏入寬敞明亮的傳統中式餐館空間，牆面上高掛著一幅幅珍貴的歷史留影與名人合照，見證了老字號走過半世紀的輝煌歲月。店內透過大片透明玻璃窗可直接看見廚房團隊大火快炒的忙碌身影，憑藉著自製獨門醬料與純熟火候，端出一道道平價澎湃的客家手路菜。
《日勝飲食店》菜單
📍日勝飲食店怎麼點餐
入座後直接拿取桌上的點餐單劃記即可。菜單品項相當豐富，涵蓋點心主食類（湯粄條、炒粄條、炒麵）、招牌小菜類、經典客家熱炒以及特色湯品。多數菜色貼心提供「小份」與「大份」兩種規格，建議第一次劃單時盡量一次點齊所有想吃的菜色，避免後續加點需要耐心久候。
《日勝飲食店》推薦
🥢炒板條
來到新埔老街必吃的靈魂主食！選用新埔在地純米漿製作的傳統客家粄條，質地潔白微透且略帶厚度。加入豆芽菜、韭菜與油蔥酥經大火快炒後，表面均勻吸附鹹香醬汁與迷人鑊氣，上頭再鋪上滿滿鮮嫩肉絲提味。入口滑順溜口卻又保有米食獨有的軟Q嚼勁，鹹淡適中不油膩，簡單卻讓人一口接一口停不下來。
🥢桔醬三層肉
肥瘦相間的台灣溫體豬三層肉，川燙後切成薄厚適中的肉片，完美保留了豬肉原始的鮮甜與Q脆彈牙的油脂口感，吃起來毫無腥味。品嚐時夾起肉片搭配爽脆薑絲，再沾裹店家融合客家桔醬與醬油膏的特調沾醬，金桔特有的微酸果香瞬間中和了五花肉的豐腴感，酸甘開胃。
🥢桔葉粉腸湯
客家傳統風味的特色湯品，市面少有，以小火鍋形式上桌維持熱度，一旁還貼心附上一壺加了新鮮桔葉的高湯可供隨時續加。每日新鮮處理的粉腸清洗得極為乾淨，燉煮至軟嫩卻保有微彈嚼勁。清澈的大骨湯底中放入數片翠綠的新鮮桔葉一同熬煮，喝起來溫潤甘甜，尾韻散發著淡淡的天然柑橘葉清香，完美達到去油解膩的效果。
🥢日勝甜不辣
日勝獨門招牌菜！徹底顛覆一般人對魚漿甜不辣的印象，這裡的「日勝甜不辣」是以薄透麵衣包裹著醃製入味的鮮甜豬肉條下鍋油炸。外層炸至金黃酥脆、咬下時卡滋作響，內裡的豬肉餡卻依舊軟嫩多汁。直接單吃就能感受濃郁肉香，沾點隨盤附上的特製蒜蓉甜辣醬更是涮嘴，是桌桌必點的人氣小菜！
🥢椒鹽豬腳
整支豬腿肉經過先滷後炸的繁複工序，外皮炸得極致酥脆、色澤紅亮誘人，裡頭依然鎖住滿滿的膠質與軟嫩肉汁。上桌前豪邁撒上香氣濃郁的蒜酥與特製椒鹽粉，一口咬下外酥內Q、鹹香入骨卻絲毫不顯油膩；一旁還附有新鮮檸檬角與椒鹽粉，擠上些許檸檬汁更能提振香氣，讓人大呼過癮。
千萬不要以
《日勝飲食店》店舖資訊
📍新埔-日勝飲食店
地址：新竹縣新埔鎮田新里和平街66號(看地圖)
電話：03-5882260
平日營業時間：10:00–14:30｜週二公休
假日營業時間：10:00–20:00｜週二公休
⭐收現金、數位支付(依現場公告為主)｜官方粉專
＊內用無服務費、可訂位，客滿時需門口登記候位＊
《日勝飲食店》停車資訊
📍日勝飲食店週邊停車方式
–新埔廣停2停車場-誠泰集團(點我看地圖)
–新埔停一公有停車場-誠泰集團(點我看地圖)
-周邊有少數空地可免費停車
《日勝飲食店》用餐心得
《新竹日勝飲食店》將傳統客家手路菜發揮得淋漓盡致！純米炒板條滑順富鑊氣，獨家豬肉餡日勝甜不辣與酥脆椒鹽豬腳更是驚豔。搭配靈魂客家桔醬三層肉與清香桔葉粉腸湯，平價澎湃，絕對是新埔老街必訪老字號！
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