從小麵館蛻變為台北最難訂私廚的《鄒記食舖》，不只曾橫掃美食評鑑殊榮，更是郭台銘、黃仁勳、張忠謀與魏哲家、國泰富邦蔡家，等商界企業大佬、名流的愛店。隱身捷運中山國小站周邊，僅設兩張圓桌的熟客預約制，讓這裡成為老饕擠破頭也想朝聖的美食殿堂。
出身杭州的主廚周小琴，將傳承自父親的細膩手藝將江浙家鄉菜與台灣食材融合。即使沒有華麗裝潢，滿牆的名流親筆簽名與日本當代藝術大師“奈良美智”都蒞臨用餐並留下真跡畫作，讓《鄒記食舖》聲名遠播。滿桌美味的極致饗宴，從開場到收尾菜色絕無冷場，吃完太驚艷立刻安排下次回訪。
《鄒記食舖》菜單
📍鄒記食舖怎麼點餐
鄒記是無菜單私廚料理，基本上菜單是店家安排出菜，價位大多落在5000-6000元之間，菜色以店家當日採買的食材為主，基本上吃過的朋友都非常滿意，這次分享的菜色有不少新菜。預約不到的朋友，也可以透過官方Line訂購冷凍水餃、醬料。
📍鄒記食舖怎麼訂位
鄒記食舖採熟客預約制，沒有熟客帶路，是無法預約的，在名人加持以及饕客口耳相傳下，即使預約也都要半年後，讓大家更想一探這傳說中台北三大私廚的絕妙滋味。
《鄒記食舖》推薦
🥢黑松露南非活鮑魚
作為震撼味蕾的前菜，活鮑魚肉質彈牙鮮甜。最巧妙的是裡頭還夾著清脆的鮮嫩筍片，搭配黑松露的獨特幽香，瞬間將外頭的煩躁熱氣全趕走，完美打開胃口，讓人引頸期盼下一道佳餚。
🥢薺菜春捲
這道是鄒記招牌菜色。春捲尺寸飽滿紮實，外皮炸得極為酥脆卻絲毫不顯油膩。大口咬下，內餡的鮮美汁液在口中迸發，若再輕輕沾點烏醋提味，香氣與層次直接攀升至另一境界。
🥢紅燒澳洲牛肋排
一上桌便香氣四溢！帶著微微香辣的醇厚紅燒醬汁讓人心跳加速。牛肋排經過長時間精細燉煮，肉質已達到輕鬆脫骨的完美狀態。鹹香濃郁的絕妙滋味極度下飯，總讓食客們忍不住加點白飯搭配，甚至還會將滿滿精華的醬汁打包回家細細回味。
🥢千張包酸白菜豬腳鍋
鮮嫩的腐竹包入爽脆筍絲與鮮甜肉末，製作極具巧思。與酸白菜、豬腳一同入鍋，千張完美吸收了湯底的酸香與肉汁精華。而豬腳則採用先炸後燉的費工技法，不僅燉得軟爛入味，吃起來更是香氣十足、富有層次口感。
🥢松子玉米炒蝦仁
展現極致刀工與耐心的佳作。所有食材皆費工地切至大小一致，咀嚼時清甜的玉米與蝦仁在口中交織出絕佳的脆彈口感。炒至金黃焦香的松子更是一大亮點，還隱隱透出迷人的鹹蛋黃香氣，風味獨樹一格。
🥢避風塘炒沙公蟹
選用體型碩大且鮮度滿分的沙公，蟹肉飽滿肥美、甘甜多汁。經典的避風塘作法將蒜酥的香氣完全逼入蟹肉之中，鹹香夠味的極致表現，讓人忍不住想搭配一碗熱騰騰的白粥，將所有精華一滴不漏地吃下肚。
🥢空心菜梗炒肉絲
在濃郁的大菜之間，這道菜扮演了極佳的解膩角色。特別挑選捨去葉片、只留菜梗的空心菜，搭配肉絲大火快炒，保留了蔬菜最極致的清脆口感，展現小琴姐精準的火候拿捏。
🥢竹筍香菇雞湯
湯頭清澈卻富含底蘊，整鍋雞湯燉煮出食材的天然鮮美。除了鮮嫩的竹筍與厚實香菇外，裡頭還加入了蛤蜊提鮮，海陸交織出的清甜滋味非常溫潤脾胃。
🥢糖醋皇帝斑-魚躍龍門
選用海釣的超大尾新鮮皇帝斑，經過師傅巧手處理後油炸定型，上桌時宛如「魚躍龍門」般充滿視覺張力。外層酥脆、內裡魚肉細緻，裹上酸甜適中的糖醋醬汁，令人胃口大開。上桌展示後會有專人協助分切，完全不需擔心分食的困擾。
🥢紅油抄手
麵食與餃類一直是鄒記的強項！這道抄手醬汁層次分明，紅油的香麻與微酸完美交融，色香味俱全。即使前面已經歷過連連大菜的洗禮，這碗抄手依然能以毫不遜色的搶眼表現，牢牢抓住眾人的味蕾。是目前吃到最喜愛的紅油炒手。
🥢甜點
這甜點絕對是殺手級餐點，身旁朋友甚至喝了五碗！冰涼甜蜜的濃郁風味，難怪獲得饕客喜愛。
《鄒記食舖》餐廳資訊
📍鄒記食舖
地址：臺北市萬華區西門里西寧南路70號B1(看地圖)
電話：02-23819797
鄰近捷運：西門站6號出口，步行5-7分
營業時間：11:30–21:00｜週五、週六到21:30
⭐只收現金支付｜官方網站
＊採取熟客預約制、散客可透過官方Line訂購水餃＊
《鄒記食舖》環境與名人簽名牆
《鄒記食舖》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到鄒記食舖
-捷運文湖線(棕)線，至 「中山國中站」，出站後步行6-10分鐘可達。
-週邊停車不易，建議搭乘大眾交通工具前往
📍鄒記食舖週邊停車方式
–Times 敦化北路第2停車場(點我看地圖)
–168Parking-十九章室內停車場(點我看地圖)
–聯邦企業大樓收費停車場(點我看地圖)
《鄒記食舖》用餐心得
捷運中山國小站周邊，美食林立，同條巷弄更是聚集了台北三大私廚其二，《徐家私廚》、《鄒記食舖》，還有有不少米其林星級餐廳、特色小店，能在這裡掙得一席之地絕對不簡單。如果你也在追求極致的好味道，推薦台北松山區的《鄒記食舖》
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