Last Updated on最後更新：2026-03-29
走進人聲鼎沸、美食臥虎藏龍的武廟市場，只要循著那股獨特的發酵奇香，就能找到生意超好的《七分香古早味臭豆腐》。作為深耕苓雅區多年的老字號美食，這裡不只是在地人的下午茶首選，更是不少外地觀光客指名朝聖的高雄美食。排隊人潮始終沒有斷過。這裡距離捷運五塊厝站很近，交通便利外地人也能輕鬆抵達。
《七分香古早味臭豆腐》對臭豆腐的堅持展現在細節裡。特別挑選厚度十足的大方塊豆腐，經過滷水發酵後，再用兩段油炸法，逼出多餘油份讓外殼酥香內裡軟嫩，淋上特調醬汁、蒜泥與辣醬，香氣逼人，難怪大家都甘願排隊等候。
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《七分香古早味臭豆腐》菜單
📍七分香古早味臭豆腐怎麼點餐
這裡的點餐方式非常簡單單純，價格公開透明，內用、外帶都要排隊點餐後，等待叫號取餐，這裡沒有專屬用餐區，週邊的座位皆可自由入座。
《七分香古早味臭豆腐》推薦
🥢古早味臭豆腐
這次點了一份臭豆腐，即便排隊等了近 20 分鐘，上桌那一刻的香氣確實證明了等待的價值。這裡的豆腐特別選擇厚度較厚的方塊體，先經過特製臭滷水長時間浸泡，發酵後的白豆腐散發出台灣特有的風味奇香。
最厲害的是店家的兩階段油炸工法。第一階段先將豆腐對切成長方狀入鍋炸熟；出餐前再對切一次呈一口大小的方塊狀，進行回鍋二次油炸。這種繁複的手續造就了外皮極致酥脆、內裡依舊軟嫩多汁，火侯掌握得恰到好處，完全沒有油膩感。
醬料與配角的搭配更是這盤臭豆腐的靈魂。盤底鋪上鹹甜適中的特調醬油，放上豆腐後再精準地敲入一匙靈魂蒜泥。搭配旁邊酸甜解膩、口感爽脆的台式泡菜，每一口都能吃到飽滿的層次感。老顧客一致推薦要加辣，店家特製的辣醬能瞬間提升整體風味的厚度，吃起來極其過癮。
《七分香古早味臭豆腐》店鋪資訊
📍七分香古早味臭豆腐
地址：高雄市苓雅區輔仁路123號(看地圖)
電話：0930-265332
鄰近捷運：五塊厝站6號出口，步行8-10分
營業時間：12:00–19:00｜固定休農曆初二、十六
⭐只收現金支付｜連假營業狀況依店家現場公告
＊內用不收服務費，需自行找座位用餐＊
《七分香古早味臭豆腐》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到七分香古早味臭豆腐
-搭乘捷運鹽埕鳳山(橘)線至五塊厝站，從6號出口出站，看到正言路左轉，在武廟路右轉直行即可抵達武廟市場，在靠近輔仁路那側。📍七分香古早味臭豆腐週邊停車方式
-周邊劃設許多街邊停車格，可多加利用
–福德建民停車場(點我看地圖)
–ViVi PARK中正一路停車場(點我看地圖)
《七分香古早味臭豆腐》用餐心得
《七分香古早味臭豆腐》能成為武廟市場長青的排隊名店絕非偶然。從豆腐的選材到獨門的兩階段油炸工法，每一道手續都展現出對古早味的堅持。如果你也在找一間口感酥脆、醬汁到位的高雄美食，《七分香古早味臭豆腐》是銅板美食愛好者的首選，也是來到武廟市場推薦美食之一。
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