Last Updated on最後更新：2025-10-03
台中這間google評論4.4顆星，多達3000多則評論的《全鴨坊》市府本店是不少台中人吃烤鴨、聚餐首選，也曾兩年獲得米其林推薦。主打火焰櫻桃鴨搭配桌邊現場秀，整隻烤鴨以炙熱火焰華麗登場，香氣與視覺效果都相當吸睛。
用餐空間為兩層樓獨棟設計，包廂、散桌都有，適合家庭、多人聚會。這次我們單點超過15樣菜色，豐富又帶點驚喜，是很有記憶點的一餐，這篇分享我們覺得不錯的菜色。吃飽飯可以到附近的新光三越、大遠百，逛街散步。
《全鴨坊》菜單
📍台中米其林推薦《全鴨坊》必點火焰櫻桃鴨，份量適合5~10人，可依人數選擇，桌邊點火秀很精彩。
📍《全鴨坊》菜色選擇非常多，這裡放部分單點菜單、桌菜菜單給大家參考。
📍完整菜單請見 👉 官方菜單連結點我看 與文末的餐廳資訊整理！
《全鴨坊》餐點介紹
🔥火焰櫻桃鴨 $1520/整隻
📍適合6~10人分享，建議加購其他烤鴨料理更豐富
全鴨坊的招牌「火焰櫻桃鴨」是以君度橙酒在桌邊點火炙燒，鴨皮酥脆、肉質保有嫩度，帶有橙酒微微果香。除了視覺效果吸睛，香氣也在那瞬間被激發出來，是這道菜最迷人的時刻，氣氛感十足，視覺上頗有儀式感。
鴨皮呈現漂亮的焦糖色，香氣撲鼻，整體油脂處理得不錯，片鴨後肉質飽滿但略紮實。雖稱不上驚艷，但整體風味有水準，份量也夠多人分食，對比價格算是物有所值。鴨腿會額外切成一盤，油脂豐富，單吃就很不錯。
🍣片鴨握壽司 $300/10貫
📍適合10人分享，也有5貫/160元可選擇
以酥脆鴨皮包裹起司與醋飯，是不少烤鴨餐廳常見的創意吃法。口感上鴨皮酥香、起司滑順，搭配微溫醋飯挺有層次。不過這裡的醋飯口味偏甜，稍微搶味，會影響整體平衡。算是有特色的一道，但仍有進步空間。
🥟北方小麥餅皮 $130/10片
📍適合6~10人分享
經典的搭配選項之一，每張餅皮都有隔開處理，方便多人分享。附上的蔥段、黃瓜與甜麵醬準備齊全，口味中規中矩，但搭配用的餅皮表現稱職。不夠可以再加點，整體點菜彈性高。畫盤美感很有特色。
🧄韭黃鴨鬆絲 $365
📍適合6~10人分享
這道上桌時香氣明顯，炒功不錯，有著明顯鍋氣。鴨肉切絲處理，與韭黃、脆口配料拌炒均勻，口感有層次。韭黃鮮脆、吸附鴨油的香氣後更加出色，搭配生菜或白飯都適合，是當天比較讓人有記憶點的菜色之一，屬於整桌中較推薦的一道。
🧄酸菜鴨架湯 $350
📍適合6~10人分享
片皮取肉厚的鴨架，加入豐富的酸菜與筍片煨煮，湯鮮甘醇，酸菜清爽的酸味溫和不嗆鼻，料很多直接滿出水平面，筍片清脆鮮甜，喝起來很順口。
🥢上海砂鍋菜飯 $250
📍份量不大，5-6人可分到兩口左右的份量
想吃點澱粉、無飯不歡的朋友，這道可以點，帶點鍋巴的口感，菜飯香而不油膩，非常耐吃。如果有其他下飯的菜色，建議額外點白飯。
🥢東坡肉 $420｜刈包 $25/個
📍東坡肉一盤8片、刈包則依照人數加點即可
東坡肉偏向江浙風，肥瘦比例約六四分，入口帶有膠質感但不會過膩，醬色濃郁、甜鹹平衡。搭配現蒸刈包一起吃，多了點層次與飽足感。不過口味上整體偏保守，調味屬穩妥路線，適合喜歡經典口感的人，但如果平常吃慣偏重口的版本，可能會覺得稍微平淡。
🥢蟹粉湯包 $255/8顆
📍包廂可依照人數點
皮薄嫩透光的湯包，蟹味蠻濃的，皮與肉的比例很適中，吃起來的口感跟味道都不錯，務必輕柔的夾取，同時湯匙要在一旁待命~每一顆都由師傅當日手工現包，以這樣的價格我覺得還不錯。
🥢清蒸龍虎斑 $1120/尾
肉質細嫩，熟度掌握得恰到好處，魚皮滑嫩、沒有腥味。底下的醬汁鹹香適中，配飯也剛剛好，整體是穩定的一道。
🥢清炒鱔糊 $420
鱔魚本身處理得不錯，口感脆彈無腥味，調味走清淡路線，少了點鍋氣提香，建議趁熱吃完，不然冷掉風味會略顯單薄。
🥢鹹蛋山苦瓜 $230
鹹蛋炒得夠香，均勻的裹住山苦瓜，清脆不澀，鹹香中帶著微苦尾韻。整體調味偏爽口不膩，是份配著吃不搶味的小菜，簡單卻不失水準。
🥢紅豆沙鍋餅 $180｜招待季節水果
熱騰騰的鍋餅，麵香與芝麻香迎面而來，夾層的豆沙餡比例剛剛好，甜度適中不膩口，作為收尾非常適合，連不愛吃甜點的長輩都忍不住吃完整片，推薦可以點。平常一份是八片，我們人比較多，請店家切 12 片。
《全鴨坊》店鋪資訊
📍頂園全鴨坊-市政總店
地址：台中市西屯區市政北二路403號(看地圖)
鄰近捷運：市政府站，開車6-10分
電話：04-22598957
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30
⭐24小時訂位網站｜官方粉專｜線上菜單｜官方網站
⭐接受現金、收信用卡
⭐完整菜單請見 👉 [官方菜單連結]
＊內用均收10%服務費＊
《全鴨坊-市府本店》停車資訊
🅿️店家備有專屬停車場，位於餐廳旁側空地，數量有限，建議提早抵達。
🅿️市政公園地下停車場（步行約 5 分鐘）
地址：台中市西屯區市政北一路、惠中路口
備註：收費平日每小時$20，假日$30，24 小時開放。
🅿️惠中路三段路邊停車格（步行約 2～4 分鐘）
備註：路段部分可停，依現場車位狀況為主。
🅿️文心森林公園地下停車場（步行約 8 分鐘）
地址：台中市南屯區文心路一段289號
備註：收費每小時$20，鄰近捷運文心森林公園站。
🅿️新光三越地下停車場（步行約 9 分鐘）
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號
備註：消費折抵為主，無消費照標準收費。
《全鴨坊》用餐心得
以台中餐廳的氣派程度來說，這裡的包廂比較樸素，菜色與服務都還是物有所值，適合宴客聚會，若有價格考量《全鴨坊》是實惠的好選擇
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