每一道料理非常精彩絕無冷場，小霖師父的手藝真的越來越好，七種蝦蟹譜出驚人蟹宴，每一道都可以感受到樂魚的用心，喜歡吃日料omakase的朋友，這裡的常態菜單也非常優秀價格合理，《樂魚料理》真的很不錯推薦給大家。
《樂魚料亭》蟹宴餐點介紹
本次享用菜單為季節限定，價格與常態菜單不同。
＊澳洲活龍蝦加菊花醋凍搭法國魚子醬
通透優雅的一品，淡淡的花香與醋凍香氣讓人食指大開，龍蝦肉質彈牙鮮美，頂層奢侈的魚子醬將風味統一平衡。滿滿海味的一品~
＊松葉蟹沖漬-醬油醃蟹腳搭蛋黃醬
不用狼狽挑肉破殼，在這裡吃蟹就是如此優雅，淡淡的醬油鹹味襯托出蟹肉的鮮甜，保水的蟹腳搭配蛋黃醬真的非常美味，一旁還有蟹肉與蟹膏搭配享用，已經有預感接下來的料理會擊潰我的精神了~
＊松葉蟹真丈佐手刨柴魚
蟹肉丸子與清澈的柴魚高湯，還有一片鮑魚，細緻的香氣讓人放慢速度品味，剛剛好的彈性與柴魚香氣好迷人。
＊松葉蟹甲羅燒
蟹膏+蟹殼一起蒸煮的濃郁甲羅燒，肥美的蟹腿白嫩嫩的現場涮煮~在放入裝有滿滿蟹膏的殼裡滾來滾去，大家都目不轉睛的期盼自己的那一份趕緊上桌，白嫩的蟹腳裹上濃濃一層香濃蟹膏，放入嘴裡輕輕一拉，滿嘴的鮮甜與濃郁在嘴裡迸發，好愛❤️。一旁的手磨山葵真的好棒，天然的香氣就是不一樣，
＊櫛瓜花松葉蟹天婦羅搭沖繩淡雪鹽
前兩天才剛在電視上看到義大利的炸櫛瓜花料理，沒想到今天就能一飽口福。鮮黃可愛的花朵撒上夢幻的淡雪鹽，蓬鬆口感的花朵包著飽滿的蟹肉，趁熱飽滿的吃上一口真的太讚~害我都想試著自己買櫛瓜花體驗料理了。
＊大閘蟹蒸蛋
滿滿蟹肉蓋滿表層，溫暖的上桌，暖嫩的蒸蛋與上頭的略濃稠的蟹肉一起享用很不錯(小心可能會有碎殼)。
＊麵包蟹春捲包北海道鱈魚白子
在一連串的松葉蟹攻擊後，換麵包蟹登場~用海苔包著麵包蟹肉、蟹黃與鱈魚白子的豪華春捲，酥脆的口感搭配滿滿蟹內餡，鱈魚白子作為柔順的媒介，整個春捲好吃極了，一旁的烤銀杏不苦還有彈性~喜歡。
＊香箱蟹寶盒
精緻可愛的寶盒裝著蟹肉、外子內子，淋上清爽富有溫柔酸香氣息的菊花醋凍，還有可愛的食用花，已經不是吃蟹肉是一道美好的蟹肉料理。
＊炙燒鮪魚大腹握
這個…這個…完全沒辦法抵抗呢，油潤美麗的鮪魚大腹，炙燒過後油脂香氣爆發，這顆握壽司好棒棒(激動。
＊鮪魚大腹握
這是朋友的~看他一臉滿足應該非常美味。
＊烤鱈場蟹
烤得通紅的蟹腳份量不少，因為新鮮很容易去殼，擺盤好看又好吃超享受的。
＊烤鮪魚金三角
小小一片烤的香氣四溢，鮪魚的油脂在嘴裡超級滑順，鹹味香氣都很棒是最強的下酒菜無誤。鮪魚金三角是下巴接近肚子處，油脂含量約80％～90％數量不多~媲美A5和牛入口即化。
＊海膽軍艦
樂魚的海膽一向選品優秀，超級濃郁又甜，海膽多到滿出來真的超幸福。(不過偏好熟食的我還是喜歡紫蘇葉炸海膽)。
＊毛蟹釜飯
樂魚的釜飯每次都兼具外觀與美味，灑滿雪白蟹肉與鮭魚卵還有珠蔥漂亮極了，透著醬色剔透的米飯吸收蟹肉的精華~即使已經飽到不行還是完食。
＊鱈場蟹、魚翅、蝦油雜炊
本日Top 1就是這道了，看起來素素的一碗，集結了滿滿的蟹蟹精華香氣超級飽滿，加入了魚翅、筍丁與橘黃色的蝦油，意猶未盡吃到現在還非常想念。
＊玉子燒
像極了蜂蜜蛋糕，蓬鬆柔軟~連邊角料都想吃掉。
＊手作香草布丁
甜點也是樂魚自製，看得到許多香草籽口味也好，滑順綿密替整個套餐畫下完美的句點。
＊今天的酒
感謝各方大神賜酒，每一隻搭餐都有不同風味，好喜歡。
《樂魚料亭》店舖資訊
地址：320桃園市中壢區中正路302巷6號1樓(看地圖)
鄰近車站：台鐵中壢站，步行12-15分鐘
電話：0986-996265
只收現金 cash only
營業時間：週三至週一 12:00-14:30；18:00-21:30
固定週二公休｜不定期公休請見粉專
樂魚料亭粉專｜樂魚料亭訂位網頁
＊收取一成服務費，自備酒需收開瓶費＊
《樂魚料亭》用餐心得
睽違兩年再訪的蟹宴也變得太棒了吧，無論是料理的精緻度與完整性都提升了好幾個檔次，吃得非常滿意甚至一回家就好想念。感謝朋友邀約得以大飽口福，平日的常態菜單目前是2500元另加一成。喜歡吃日料omakase可以試著預定看看。
👉快來追我IG❤️分享蟹蟹大家
🅾 IG>朱寶妮美食隨筆✨吃貨胖胖
