Last Updated on最後更新：2025-12-25
位在台北萬華的《正老牌魷魚平》，是不少人心中代表老萬華的古早味小吃之一。從1960年代一路走來，將近一甲子的時間，靠著穩定的味道與樸實做法，在競爭激烈的萬華小吃圈站穩腳步。菜色不複雜，卻幾乎都是台灣人熟悉的日常滋味，距離西門町不遠步行可達，也因此成為在地居民與外地旅客都會特地前來的萬華美食名單。
店內主打魷魚羹、菜頭羹與炒米粉，不少人會直接點上一碗魷魚羹配炒米粉，形成經典組合。攤位位於康定路與環河南路口的三角窗位置，保留傳統騎樓用餐空間，環境簡單卻充滿老派氛圍。也正因如此，正老牌魷魚平長年被列為台北小吃、萬華必吃美食的代表之一。
《正老牌魷魚平》菜單
📍正老牌魷魚平怎麼點餐
店家菜單超簡單，米粉炒、菜頭湯、魷魚羹。這三款都非常好吃有水準，推薦一份米粉+魷魚羹，是在地老饕最愛的組合。座位由店家安排，人潮多時會安排併桌，會介意的建議外帶或非用餐時刻去，人潮較少。
《正老牌魷魚平》推薦
🥢魷魚羹 $90
來到萬華「正老牌魷魚平」，這碗魷魚羹絕對是招牌中的招牌。湯頭一入口就知道不簡單，濃郁卻不膩，層次分明。老闆堅持一碗魷魚羹需經過長達百天以上的乾式儲存，接著發泡、切絲、製漿、成形再慢火熬湯，工序繁複又講究，最後還加入七種手工配料，讓整體風味更加完整。
看似樸實，其實藏著深厚功力。朋友一句話都沒說，默默把整碗吃光，就是最直接的好吃證明。雖然價格接近百元，但真材實料、口感細緻，讓人吃得非常舒服，是會願意專程回訪的一碗魷魚羹。雖然價格接近百元，但整體風味與食材，吃得出真材實料，非常舒服，是會讓人願意特地回訪的魷魚羹。
🥢米粉炒 $50
大鍋現炒的古早味米粉，火候掌握得恰到好處，米粉保有彈性又不乾，濕潤度非常剛好。搭配爽脆的豆芽菜增添口感層次，上桌前再淋上香氣十足的肉燥，鹹香平衡、不搶味，單吃就很涮嘴。依個人口味加點烏醋或辣椒，更能帶出米粉的香氣，簡單卻耐吃。
🥢菜頭湯 $50
選用台灣在地白蘿蔔，費時慢煮到完全入味，口感軟透卻不爛，咬下去滿滿湯汁精華在嘴裡化開。湯頭清甜自然，沒有多餘調味，完全喝得出食材本身的甜味。天氣偏涼時來一碗，身體和心都一起暖起來，是低調卻不可或缺的暖心配角。
《正老牌魷魚平》店鋪資訊
地址：臺北市萬華區康定路2號(看地圖)
鄰近捷運：西門站6號出口，步行12-16分
電話：02-23313394
營業時間：11:00–20:00｜週二公休
⭐只收現金｜官方粉專
＊騎樓座位無冷氣、客滿時需要併桌＊
《正老牌魷魚平》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到正老牌魷魚平
-搭捷運板南線、松山新店線，到西門站，從6號出口徒步12-16分鐘
📍正老牌魷魚平週邊停車方式
–中山停車場(點我看地圖)
–Hi PARKING中山運動中心旁臨時停車場(點我看地圖)
–中山運動中心地下停車場(點我看地圖)
《正老牌魷魚平》用餐心得
近期吃到很驚艷的銅板美食，魷魚羹讓人難忘，加上店家態度親切不斷提醒要趁熱吃，溫暖的人情味與美食，萬華美食、西門町小吃推薦《正老牌魷魚平》
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