松山區這條313巷可說是美食一級戰區，集結了徐家私廚、鄒記食舖、SENS等名店。近期新開幕的《丸麵鋪》由兩位七年級生共同創業，一位是丸麵鋪IG小編、另一位則是徐家私廚主廚，將小編媽媽的好手藝結合徐家私廚經驗交流，創造出多款平價麵食，用料實在香氣迷人，超級驚艷，還有多款小菜與湯品，實力堅強，走過路過千萬不能錯過！目前採IG私訊預約，期待日後對外開放。
《丸麵鋪》菜單
目前新開幕不久，採取掃碼點餐，沒有紙本菜單。供應的品項會滾動式調整，以現場為主。
《丸麵鋪》餐點介紹
🥢 剁椒炸皮麵 $130
招牌人氣品項，特製剁椒皮蛋醬以皮蛋與剝皮辣椒拌製而成，保留皮蛋塊狀口感，搭配花生碎與紅油，風味濃厚。上桌後建議趁熱拌勻，泥狀醬料包裹麵條，香辣中帶有獨特皮蛋香氣，是不少饕客喜愛的風味組合。
🥢 豆乳擔擔麵 $130
以清爽豆乳醬搭配椒麻肉燥，平衡香辣與滑順口感，適合夏季食用。選用細拉麵，使醬料更均勻吸附，每口都帶有濃郁香氣與細膩質地，是清爽與風味兼具的特色麵款。
🥢 秘製四醬麵 $140
融合炸醬、麻醬、椒麻醬與剁椒皮蛋醬，四款醬料堆疊出多層次口感。搭配Q彈意麵能緊密吸附醬汁，佐以小黃瓜與蛋絲提味，椒香鮮明、芝麻香濃，辣度溫和，是偏好重口味者的推薦選擇。
🥢 粉肝 $60
粉肝嫩度合宜，味道新鮮乾淨，每天提供的小菜品項不同，以現場公告為主，發薪日建議全刷，解鎖小菜富翁成就！
🥢 濃郁雞白綜合湯 $100
濃厚雞白湯底帶出鮮味，內含福州魚丸(包餡)、彈牙貢丸與鮮蝦餛飩，搭配溫泉蛋，口感豐富。半熟溫泉蛋單吃或拌麵都很棒，更添味覺層次。
《丸麵鋪》店鋪資訊
📍地址：台北市松山區復興北路313巷32號(看地圖)
鄰近捷運：中山國中站，步行6-8分
營業時間：11:30–14:30｜人力補齊後會延長營業時段
⭐官方IG 接受現金、Cash Only｜低消一碗麵/人
＊用餐時間60分鐘、掃碼點餐、不收服務費＊
週邊停車不易，建議搭乘大眾交通工具前往
《丸麵鋪》用餐心得
這次約了朋友一起來吃麵，每一樣都用料實在，味道更是一流，我們吃的超滿意，無奈食量不足不能全刷，下次還要再來！預約不到徐家私廚嗎？這碗不輸給私廚好味道的麵食，絕對值得造訪《丸麵鋪》分享給大家。
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