《雅室牛排》以高級精緻牛排、龍蝦料理聞名，牛排除了肉質優秀，主廚的料理功力也極好，焦香的酥脆外殼肉質油嫩多汁，一吃就愛上，難怪能擄獲眾多老饕的心，生意極好連大直桃園都有分店。仁愛圓環店精緻的玻璃屋外觀，提供完整的套餐體驗，無論是約會或是重要聚餐都非常適合，商業午餐CP質極高，單人友善的環境，也有不少人單獨前來用餐。
《雅室牛排》菜單
《雅室牛排》肉類主餐介紹
這次與朋友點了一組雙人套餐、一組單人套餐，最驚豔的是牛排的部分齒頰留香意猶未盡，前菜、湯品與甜點的表現也不錯。先從牛排開始分享給大家。
＊ 24oz美國厚切肋眼牛排 $4280｜適合2人分享
經過充分梅納反應的焦糖色外殼，厚實的份量搭配極其酥脆的外殼，光是外表就好令人期待，看看這玫瑰色的牛排切面，油脂與肉汁都超級豐沛，入口軟嫩，咀嚼時不斷釋放出鮮美的肉汁，沒有絲毫的肉渣感，吃起來真的非常過癮。
推薦先品嚐肋眼的原味，再淋上費時熬煮的濃郁牛排醬汁，牛肉的鮮甜肉汁真的很讚。連不愛吃牛肉的我都迷上這滋味。
一旁烤時蔬淋上巴薩米克醋，豐富的酸香滋味單吃就超過癮。餐盤上放置黑胡椒玫瑰鹽、芥末子、辣根醬來當牛排沾醬，餐盤的熱度會讓牛排緩緩的變熟，非常推薦三分熟的熟度上桌才不會過老，餐盤非常非常的燙，請務必留意。
＊厚切肋眼配菜
點厚切肋眼真的很划算，這份烤時蔬是四季豆與杏鮑菇，有別於西餐常見的奶油蔬菜料理，這樣清爽的料理方式也很棒，底下還有綿密扎實的馬鈴薯泥，略乾的薯泥沾著牛排肉汁一起吃，非常美味。
＊6oz美國CAB安格斯黑牛老饕牛排 $1980
兼具嫩度和油花的老饕部位，數量稀少，主廚掌控火候的功力很好，外脆內嫩肉質比肋眼更細緻肉汁也更豐富，整個口感軟嫩油潤，食感非常好，因為比較小塊，建議一上桌盡快享用避免肉質過熟太老。
「老饕牛排」就是肋眼的上蓋 ，看起來像蓋子也被稱為「上蓋肉」，整頭牛只能分切出一小塊，量少珍貴。喜愛細膩肉質與豐富肉汁的朋友，非常推薦。
油脂豐富的牛排，推薦搭配氣泡水佐餐，清爽的口感可以帶走油膩感，也能清除口腔味道，在品嚐每一份餐點時可以有更清晰的食感。
《雅室牛排》加點料理介紹
＊加點-綜合蒜頭拼盤 $200
大蒜與牛排是絕配，這裡還有經典大蒜組合，有油封蒜、醋漬蒜、酥脆炸蒜片，非常值得加點。
《雅室牛排》套餐附餐介紹
＊套餐麵包
每人都會提供兩款麵包。淺色的是葵花籽橙皮麵包的橙香風味濃厚，還吃的到些許橙皮非常清爽。另一款是雜糧裸麥麵包微微的酸味中可以嚐到麥香與穀物香氣。兩款麵包都非常鬆軟，略燙手的溫度適合抹上奶油更添香濃滋味。吃不夠的話，加購麵包只要50元。
＊套餐湯品｜招牌酥皮蘑菇濃湯
不知何時牛排搭配酥皮濃湯變成顯學，經典雙獅頭碗更是必備容器，原本作為保溫湯品用的酥皮，變成與濃湯絕配的配菜～雅室的酥皮很蓬鬆輕薄，沾上濃湯後不會馬上濕軟，酥皮上還殘留的一點香酥感和濃濃的湯汁融合之後將整體奶香味更加提升。連不愛吃酥皮的我都多吃了幾口。濃湯口感細緻均勻香濃，沒有過重的奶油膩感，還不錯。
＊套餐湯品｜焗烤起司洋蔥湯
費時費工的一道湯品，將洋蔥炒至出水、軟化、脫水呈現焦糖色澤，去除辛辣味道完美的焦糖化，釋放出更多香氣，與牛骨高湯一起熬煮，甘醇清甜的湯頭好喜歡，搭配頂層的焗烤起司，這碗推薦必點~
＊套餐前菜｜甜菜根沙拉(素)
以鷹嘴豆泥打底，放上切丁的季節水果與甜菜根與生菜，還有一些乾酪，鷹嘴豆泥的豆味很重，建議整份攪拌後再享用。喜愛品嚐蔬食原始風味的可以點這一樣。
＊套餐前菜｜嫩煎干貝
鮮嫩的干貝點綴一點魚子醬，奢華精緻感十足，底下的蛋酥提供豐富口感，一旁的淺黃色醬汁是酸甜感的鳳梨松針醬，還不錯。
＊套餐前菜｜阿爾薩斯焗田螺
滿滿一盤誘人的焗烤起司與牛骨醬汁下，藏著六顆田螺，熱騰騰濃郁的挖上一口~脆口帶甜的味道類似小鮑魚的口感，是法式常見的菜餚，也是雅室的招牌前菜之一，在台灣通常在較高價的餐廳才有提供，個人推薦這道必點。
＊套餐甜點｜手工布丁
甜點從份量到口味都有一定的品質，看得出用心程度，布丁非常有彈性還有滿滿的香草籽香氣，焦糖苦甜得恰到好處，橘瓣水嫩好吃。
＊套餐甜點｜甜酒釀卡士達馬芬蛋糕
將中式甜酒醬與西式卡士達結合，非常新奇特殊，溫柔的酒香與卡士達醬非常合拍，一旁還點綴芝麻脆餅與香草葉，兼具外觀與美味的盤式甜點，讓人印象深刻。
＊套餐甜點｜主廚特製巴斯克乳酪蛋糕
濃口綿密的巴斯克乳酪蛋糕，搭配莓果晶凍與蜂蜜奶油醬，調整起司的厚重感，可以很輕鬆地就吃完整份。
＊套餐飲品｜熱洋甘菊茶、熱拿鐵
餐後飲品除了常見的咖啡，還提供了無咖啡因茶品與選用當季水果的鮮榨果汁。
《雅室牛排》仁愛圓環店 店鋪資訊
地址：台北市大安區仁愛路四段105巷1號(看地圖)
鄰近捷運：忠孝敦化站5號出口，步行4-7分
電話：02-27753011
營業時間：11:30-15:00；17:30-22:00
雅室牛排官方FB｜官方IG｜訂位點我
收現金、信用卡｜有低消限制｜有獨立的專人服務包廂請洽店家
＊內用收10%服務費，建議預留2小時用餐時間＊
《雅室牛排》空間介紹
室內一樓為開放式空間，提供了1-4人的用餐座位，大量採用鏡子放大室內空間，暖色調的燈光讓人感到十分舒適放鬆。
全店唯一有陪吃小夥伴的座位！有可愛的雅室龍蝦娃娃陪伴用餐，單人友善的用餐環境超棒。
地下室的獨立包廂，可容納20-30人左右，採預約制並提供專人服務，適合家族聚會、商務聚餐、求婚包場等等，有需要的朋友可以向店家洽詢。
《雅室牛排》用餐心得
這次的用餐感受非常不錯，所有外場人員的素質都非常高，恰到好處的服務品質讓人感到舒適放鬆，牛排也是超乎期待的美味《雅室牛排》仁愛圓環店交通方便、環境舒適，無論是重要的節日或是單人用餐，雅室牛排提供的細緻服務、美味餐點絕對值得造訪。
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