主打和牛吃到飽火鍋，還能一邊欣賞101美景，這間位於遠百信義A13的14樓《新馬辣經典麻辣鍋》絕對是信義區聚餐好選擇。千元出頭就能享用美國SRF和牛、日本F1和牛、海虎蝦等高檔食材，自助吧還有紅白酒、啤酒、哈根達斯與莫凡彼冰淇淋吃到飽。提供單人套餐、全時段營業、座位舒適，無論平日獨食還是節日聚會都很適合。平日下午人潮也不少，難怪Google分數這麼高。
《新馬辣》價位方案｜菜單
這次我們選了午餐898元的方案。新馬辣目前提供四種價位選擇，從598元的個人套餐起跳，最高可升級至千元等級的和牛、鮑魚吃到飽。不論是單人用餐還是多人聚會都能找到適合方案，單人友善。
每個價位對應的食材不同，但基本上從海鮮、肉品、火鍋料到自助吧都不缺，建議可參考現場價目表挑選最符合自己需求的方案。
《新馬辣》自助吧介紹
雖然空間不大，但自助吧陣容非常完整：飲料區有各式汽水、果汁與咖啡機，酒類則提供紅白酒、啤酒暢飲，這在吃到飽裡算是大加分！冰品選用哈根達斯與莫凡彼，誠意滿滿。
另有熱食區提供和牛咖哩飯。調味料區與麵食區設在櫃檯左側，品項超過10種麵款，連蛋黃分離器都有，細節超貼心。
《新馬辣》餐點介紹
🥩肉品推薦
肉品皆以薄切呈現，方便涮煮，雖然品質與厚度不若高級單點火鍋店，但對吃到飽來說表現已屬上乘，尤其是油花分佈均勻的幾款和牛，涮個幾秒就能享用。這裡的肉品都是原肉切片，不是組合肉唷~
推薦必點牛肉：
美國SRF極黑和牛霜降： 油脂分布細緻，口感滑嫩，適合搭配清湯或微辣湯底。
美國SRF極黑和牛雪花： 相較霜降更多油脂，適合重口味，涮一下下就入口。
澳洲黑毛和牛M6~M9+： 口感溫潤、香氣明顯，涮起來有種柔嫩的厚度感。
美國Choice無骨牛小排： 雖是非和牛，但油花與厚度恰好，CP值高，百吃不膩。
整體來說，雖然不是頂級燒肉等級的厚切牛排，但就「吃到飽」來說完全過關，來這裡真的要多點幾輪，不要客氣！松阪豬、雞腿肉、牛舌都記得點。紐西蘭羔羊的味道太重了，不推薦。
🦐 海鮮推薦必看
海鮮部份表現也非常有水準，尤其是蝦子種類多、品質鮮。每一款都親自試過，以下是我的真心排序！
最推薦：
巨大海虎蝦： 超大尾，肉質Q彈又鮮甜，重點是好剝殼，完全不狼狽，必點數次！
阿拉伯藍鑽蝦： 比起一般白蝦鮮味更突出，肉質細緻，是第二名的好選擇。
不太推薦天使紅蝦： 肉質偏軟、腥味較重，不夠新鮮的時候會有粉粉的口感，如果不愛這種蝦建議跳過。
其他不錯的品項：
蝦滑： 紮實有彈性，可以配麻辣湯或蜆湯都有風味。
新鮮蛤蠣： 顆顆飽滿，放入蒜香卜卜蜆鍋中更提鮮，湯底直接升級！
🍲 鍋底＆配料亮點
這次我們選了兩種鍋底搭配，風味各有千秋，搭配不同食材會呈現完全不同的吃法。
卜卜蜆雞腿鍋： 蒜味非常濃郁，一上桌就香氣逼人，蜆的鮮甜釋放進湯裡，整體湯底很溫潤，即使吃到最後也不膩口。搭配海鮮、蛤蠣超適合，會越煮越香。
經典麻辣鍋： 屬於中藥底香氣濃郁的類型，小辣等級已經很溫和，怕辣的人也能接受。鴨血與豆腐都有吸附湯汁的表現，不會死鹹，反而有淡淡的回甘感。
《新馬辣》環境介紹
整體為開放式空間設計，以高背沙發椅自然區隔，座位寬敞不擁擠。窗邊2-4人座最熱門，能直接俯瞰整棟101景觀，建議提前預約。桌邊提供紙圍兜兜，防止用餐沾染衣物。唯一小提醒：內部沒有廁所，如需使用需步出餐廳至商場內的公廁。不論朋友聚會還是情侶約會都很合適。
《新馬辣》餐廳資訊
📍新馬辣經典麻辣鍋-信義遠百店Plus+
地址：遠百信義A13-台北市信義區松仁路58號14樓(看地圖)
聯絡電話：02-27202118
鄰近捷運：市政府站3號出口，步行8-10分鐘
餐廳營業時間：11:00-00:00；最後入場22:00
最新消息請見＞官方網站｜官方FB｜24小時訂位網站
收現金、信用卡、Apply Pay
＊內用收10%服務費，用餐時間120分鐘、詳細規則見訂位網站＊
《新馬辣》用餐心得
我們這次選了中價位$898方案，幾乎所有高人氣品項都能吃到，CP值頗高。服務貼心、送餐快速，整體用餐體驗很順暢。即使平日來訪，品質與選擇都還不錯，若是想找個方便又不傷荷包的信義火鍋吃到飽《新馬辣經典麻辣鍋》絕對是值得回訪的好選擇。
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