吃素也能精緻又豐盛，饗賓集團旗下的蔬食品牌《果然匯》主打異國蔬食吃到飽，近百道料理多樣又不無聊，從沙拉、壽司到熱食、甜點甚至窯烤pizza都有，平日午餐CP值超高，可以吃3.5小時，慢慢享受喜愛的餐點，吸引不少長輩、家庭客前來。原來不吃肉，也可以這麼舒服滿足。
《果然匯》各時段餐價資訊
《果然匯》餐區介紹｜推薦餐點
主要分成六大餐區，蒸煮炒炸烤樣樣有，部分特殊甜點會跟熟食區放在一起，空間非常寬敞，人流不會過度集中或是費時排某一款餐點。
日式唐揚、烤物｜各式粥品｜蒸籠點心區
這裡以現炸的蔬食天婦羅、烤蔬菜，與中式蒸籠點心為主軸，香氣四溢、令人垂涎。炸物講究酥脆不油膩，從春捲、牛蒡到綜合天婦羅，每一口都保留了蔬菜的原味與爽口口感。其中有兩樣甜點隱身其中，分別是烤黑糖麻糬、炸紅豆年糕。
而蒸籠區則提供像是流沙般濃郁的黑芝麻流沙包、可愛南瓜菇菇包、古早味濃厚的蜂蜜桂花糕等點心，結合東方手藝與素食理念，是蔬食餐廳少見的精緻呈現。
✨推薦餐點：烤黑糖麻糬、炸紅豆年糕、南瓜包、桂圓紅棗糕、蘿蔔糕、香菇包
現煮砂鍋｜中式熱炒區
果然匯的現煮砂鍋與中式熱炒區，是我個人非常喜歡的一站，熱氣蒸騰的畫面總讓人食慾大開。現煮區主打暖心湯麵，有川香紅燒牛若麵、黑麻油絲瓜麵線、麻辣香豆腐等，每一道都香氣四溢、湯頭有層次。
熱炒區則以台式家常菜為主打，六樣料理輪番上陣，像是夏季限定的鮮筍炒菜、經典的梅干扣玉煨白菜，都讓人忍不住一再回夾，沒有肉也完全不覺得少了什麼。
✨推薦餐點：黑麻油絲瓜麵線、麻辣香豆腐、夏季限定鮮筍熱炒、梅干扣玉煨白菜、金瓜炒米粉
西式義麵｜鐵板區
這區可說是視覺和味覺的雙重誘惑！帶著濃郁起司香氣的義大利麵有青醬、紅醬兩種選擇，搭配細麵或筆管麵兩種麵體，味道濃郁不膩。
不過重點當然是現煎鐵板區～香氣四溢的歐姆蛋捲、營養價值極高，有著素食界肉排之稱的猴頭菇。最特別的是那道義式燉飯煎餅，外酥內軟，風味非常有層次。稍微擺盤一下，也能有排餐的質感。
✨推薦餐點：香煎猴頭菇、歐姆蛋捲、義式燉飯煎餅、青醬義大利麵。蛋奶素、五辛素、全素餐點都標示非常清楚，可以放心取用。
異國風味料理｜窯烤Pizza區
這區有現做的墨西哥塔可餅，可以自己搭配喜歡的餡料，還有少見的高營養「天貝」可以自由取用。Pizza現場窯烤出爐，餅皮酥香、配料豐富，每次一出爐就被秒夾。
一旁的松露炒嫩蛋、墨西哥玉米燉菜、香煎蘿蔔糕也都超級夠味，每一道都吃得出異國靈魂，就是能在蔬食吃到飽中發現這麼多異國料理，讓人感到用心。
✨推薦餐點：香煎蘿蔔糕、松露奶油炒嫩蛋、窯烤Pizza、自選塔可餅、酥皮濃湯。
鮮蔬沙拉｜開胃小點｜鮮果汁｜創意壽司區
果然匯的沙拉冷菜區設計成一座四面開放的中島式廚房，彷彿一座蔬食藝術展覽台。生菜沙拉新鮮爽脆，搭配多款醬料任君挑選，還有一大顆帕馬森起司讓你刨。
開胃菜部分則驚喜連連，像是香氣濃郁的松露惡魔蛋、青木瓜沙拉。每日現切的鮮甜水果，烤糖葡萄柚值得一試。
最熱門的莫過於創意蔬食壽司與手卷區，不含肉類卻依然美味十足。無論是秋葵壽司、軟茄壽司還是猴頭菇手卷，都展現出蔬食的創意高度，讓人吃得清爽又滿足。
✨推薦餐點：松露惡魔蛋、青木瓜沙拉、花壽司、秋葵握壽司、軟茄握壽司、猴頭菇手卷、烤糖葡萄柚
甜點｜自助飲料區｜冰淇淋區
果然匯的甜點區誠意十足，一整排的蛋糕、生乳捲、塔類、常溫糕點到熱鍋甜品，每一樣都小巧精緻、外型可愛又不失風味。像是芒果奶酪、銀耳桂圓甜湯，甜而不膩、吃得出食材原味。
旁邊的飲料區則提供茶包現泡、冷藏罐裝飲品，選擇多元。溫潤的甜蜜滋味讓人微笑，因為它總能替這趟豐富的蔬食之旅畫上最甜美的句點。冰淇淋當然也有，引進集團自製冰品，不過個人還是偏愛哈根達斯這類濃郁型的。(餐點品項不定期更動)
✨推薦餐點：銀耳桂圓綠豆蒜、斑蘭椰奶生乳捲、巧克力蛋糕、芒果奶酪、紅棗黑糖糕。
《果然匯》餐廳資訊
📍台北天母店｜Taipei Dayeh-Takashimaya B1
地址：台北市士林區忠誠路二段55號B1-大葉髙島屋(看地圖)
交通資訊：芝山站1號出口，轉乘「芝山捷運線購物專車(11:00-21:00，每30分鐘發車)
電話：02-28318000
午餐營業時間：11:30–15:00(假日提前14:00收)
晚餐營業時間：17:30–21:00
假日下午茶營業時間：14:30-16:30(週六、週日)
接受現金、數位支付、信用卡付款
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📍高雄夢時代店｜Kaohsiung Dream Mall 3F
地址：高雄市前鎮區中華五路789號3樓-夢時代店(看地圖)
交通資訊：捷運R6凱旋站，轉乘輕軌C3前鎮之星站－C5夢時代站下車。
電話：07-8319777
午餐營業時間：11:30–15:00(假日提前14:00收)
晚餐營業時間：17:30–21:00
假日下午茶營業時間：14:30-16:30(週六、週日)
接受現金、數位支付、信用卡付款
《果然匯》其他分店、用餐資訊
所有果然匯分店，內用皆收取10%服務費，生意很好建議預定
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《果然匯》用餐心得
第一次嘗試素食的吃到飽，整體比想像中更豐盛美味，即使平日中午也座無虛席，受到中高齡長輩喜愛，現代人飲食過於精緻，來點清新蔬食照顧健康也很不錯《果然匯》蔬食百匯Buffet，推薦給大家。
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