台北人氣咖哩名店之一的《通庵熟成咖喱中山店》位在雙連商圈內，搭乘捷運到雙連站1號出口，往馬偕醫院方向步行穿越中山北路後右轉，看到轉角的全家便利商店左轉進巷子就可以看到通庵咖哩了！路程約步行6-10分鐘即可到達。附近有許多停車場，開車、騎車的朋友來用餐也很方便。
《通庵熟成咖喱》是由光電大廠錸德集團投資的VG餐飲系列旗下的品牌，本店在大安區的通安街，之後又在台中的審計新村開了台中店，再來才是雙連站的中山店和新北市中和區雙和店，每間店都相當受到歡迎。路過發現不用排隊，直接walk in太爽啦～這邊採現場排隊候位，通常都是滿滿排隊人潮！
通庵熟成咖哩 中山店資訊
地址：10491台北市中山區中山北路二段77巷3號
電話：未提供（不提供訂位）
鄰近捷運：雙連站
提供外帶、內用，採現場排隊點餐
營業時間：11:30-14:30、17:00-20:00
公休時間：每月公布於粉絲團，目前無固定公休
粉絲團：通庵熟成咖喱
店內座位數：11席(吧台位置7席、4人桌1張)
用餐時間：40分鐘
通庵熟成咖哩無刷卡服務，僅收現金｜內用不提供打包服務
店面右手邊設置外帶區域，外帶與內用的排隊動線是分開的，外帶價格也較便宜，省時間的朋友可以參考外帶唷！
排隊規則跟多數日式拉麵店一樣，採集體排隊制，不接受解壓縮。
一入店撲鼻而來的濃郁咖哩香氣，讓人超期待咖哩的味道。店內空間走日式簡約風格，座位數不多但翻桌很快，四人桌中間還有簾幕可以隔開變成兩人雅座，牆面上也有掛個人衣物的地方。
通庵熟成咖哩 中山店 菜單價格
品項很簡單，分成牛肉、雞肉、牛雞綜合三種主食，搭配兩種炸物小菜，選擇障礙的朋友可以輕鬆點餐
牛肉熟成咖哩定食上桌～配菜有炸馬鈴薯、半顆炸糖心蛋、蒜苗絲以及碎洋蔥，右邊白色小花盤裝的是醋漬蘿蔔片，切塊的牛肉(應該是牛肋部位)跟咖哩醬是分開料理再擺盤裝飾，軟嫩好咀嚼。咖哩味道意外的清爽辛香料與蔬果的風味協調的融合在一起番茄酸甜滋味蠻明顯的，醬汁濃郁度剛好可以包裹著米飯與肉肉，吃完之後口中不會殘留厚重的負擔感。
＊蛋有炸過，表面因為油炸變得比較會吸附醬汁，中間保有流心狀態蠻用心的～
雞肉熟成咖哩定食 配菜都一樣，採用舒肥雞腿肉，吃得到雞肉的鮮甜，肉質有彈性還有滿滿肉汁。個人比較喜歡雞肉咖哩！咖哩味道意外的清爽辛香料與蔬果的風味協調的融合在一起番茄酸甜滋味蠻明顯的，醬汁濃郁度剛好可以包裹著米飯與肉肉，吃完之後口中不會殘留厚重的負擔感。
＊特製的花椒油香氣十足，據吃辣的友人說，辣油完全提升整個咖哩的香氣與風味，強烈建議大家可以勇敢加辣！
我們還加點了炸餛飩，炸得酥而不油，咬下去嘎嘣脆很過癮，沾點咖哩醬也好吃～唯一的缺點就是一份只有兩顆太少啦！
店內有獨立洗手間，環境維持得十分乾淨清爽。
入座沒多久後，外頭湧現排隊人潮，今天真的好幸運～
結帳區也是用心佈置，可愛的日本IP小公仔，讓人等待結帳也不無聊
「通庵熟成咖喱中山店」不論是料理、環境、服務態度，都有一定的水準，難怪2021,2022連兩年入選500盤名單之一，來雙連站附近想吃咖哩不要錯過！
