在心中山商圈內，位於熱鬧的晶華酒店1樓側門對面的《ABV日式居酒屋》，一推門就像踏進昭和時代。木質裝潢搭配啤酒標牆，氣氛迷人又道地。主打日本經典庶民料理，像稻草燒生魚片、廣島燒、串燒鍋物都讓人一吃難忘。300款世界精釀啤酒任選，還有清酒與限定日系酒款、日本進口汽水，料理與酒香完美交織，愛啤酒與日食的人絕不能錯過。中山居酒屋這間絕對不能錯過！
為了提供更優質的餐酒搭配，ABV可不是只供應啤酒那麼簡單，居然設立制度，鼓勵員工考取BJCP（Beer Judge Certification Program）啤酒證照！只為了把專業做到更好，能根據顧客喜好同時搭配料理，推薦出最對味的啤酒。不只有歐美系啤酒，還有日本用「米」發酵釀的啤酒。牆上的地圖酒標讓你快速了解啤酒與它的產地，不喝酒也別擔心，這裡供應多款日本汽水，今天喝的兩款都超讚。中山區聚餐推薦《ABV日式居酒館》
《ABV日式居酒館》台北中山店介紹
ABV日式居酒屋總共有三間分別位於台北中山、新竹東區與桃園林口，整體的環境使用許多木質元素，搭配暖黃燈光與吧檯板前座位，營造出濃濃的復古昭和時代感，吧檯座位單人友善，多人聚餐從四人、六人座位區也都有，入口處的小圓桌區氣氛很好，從菜單規劃到空間設計，讓人感受特別用心的日式氛圍。
《ABV日式居酒館》台北中山店菜單
選擇障礙的朋友，可以直接選套餐，能一次享用到日本各地經典美食：像是四國”稻草燒生魚片”、大阪風味十足的鐵板料理”廣島燒”，還有福岡經典”博多牛腸鍋”，豐富多元。最近更推出熊本主題祭典，直接一秒飛出國，整體餐點口味偏重，一定要來杯喝的，那道地又熟悉的日式風味直達心底。
《ABV日式居酒館》餐點介紹｜推薦
＊稻草燒特盛 $720
12片的份量非常有誠意，適合生魚片愛好者一同分享。特盛組合一次網羅鮭魚、獅魚、旗魚三種魚種，一上桌就聞到撲鼻而來的稻草燒香氣，炙烤過的草木氣味迷人，是古人保存食材的智慧結晶。
炙燒的表面帶著焦香，內裡依然保有生魚片的鮮嫩Q彈，入口有著像煙燻火腿般的淡雅香氣與豐富層次，連平時挑嘴的朋友都一口接一口，不知不覺整盤清空。是我心中必點推薦，沒點真的會後悔！若是用餐人數少，或是有預算限制，也可以點單一魚種，划算。
＊醋漬柚香鮭魚 $300
這道是炙燒熟成鮭魚生魚片，鋪上紫洋蔥絲、灑上白芝麻，再淋上香氣清爽的柚子醬，最後點綴晶瑩鮭魚卵。酸酸甜甜非常開胃，柚子香清新，魚卵在嘴裡啵啵爆開，是一口滿足的“鮭魚親子餐”。讓不敢吃生魚片的人，也能享用鮭魚美味。
＊博多牛腸鍋 $680
這鍋是重口味愛好者的首選，來自福岡博多的經典鄉土料理。牛腸處理得乾淨無腥，Q彈油潤，加入柚子胡椒、豆腐、韭菜一起燉煮，鹹香中帶微辣。湯頭暖心甘醇，完全是下酒必備，一口牛腸一口啤酒，舒服到不想講話，默默喝了好幾碗。
＊照燒牛肉廣島燒 $380
ABV內場到底有多強，竟然連廣島燒都變得出來！香甜的照燒煎牛肉片，層層堆上高麗菜絲、麵糊、炒麵及半熟蛋，堆疊成經典的廣島燒層次感。刷上無人能抗拒鹹甜的照燒醬後，外酥內嫩，蔬菜鮮脆、牛肉入味，還有蛋香收尾，是一道口感超級豐富的飽足系料理。
＊起司麻糬牛肉串 $260
這款價格有點小貴，但值得。這串麻糬牛肉串完全超出預期，外層牛肉鹹香軟嫩，裡頭麻糬軟糯Ｑ彈，再加上融化的起司，甜鹹醬汁在嘴裡融合，是會讓人「眼睛發光」的神級下酒菜！
＊南蠻炸雞 $260
酥炸金黃的雞腿肉外皮酥脆，肉質多汁，附上酸甜的南蠻醬與迷你生菜沙拉，讓炸雞吃起來不油膩，更添清爽。搭配啤酒根本無敵，是那種一口接一口，還會吮指的罪惡美味。
＊靜岡哈密瓜汽水｜靜岡抹茶汽水
無法享受微醺的時候《ABV日式居酒屋》也有日本進口的特色汽水，這兩款清爽細緻的氣泡，配餐點非常適合，輕盈爽口的氣泡感，可以去油解膩，喝起來非常舒服，喝完保證還想再來一瓶。
《ABV日式居酒屋》主題菜單-熊本美食祭
提到熊本縣，大家最耳熟能詳的除了台積電設廠以外，就是可愛的熊本熊部長了。ABV特地邀請在台熊本同鄉會幹部：左起-事務長宮原千佳子、會長 本島知明、副會長 宮本大之，交流試菜與站台支持，是連日本人都認證的道地口味
＊黑蒜豚骨拉麵 $360
以豚谷與各式蔬果熬煮的乳白色湯頭，風味甘醇順口，配上ABV自製的黑蒜油，更添獨特的香氣與油脂風味，有膠質的黏嘴感但不膩，建議趁熱拌勻享用，配上入口即化的叉燒吃起來很順。
＊牛筋野菜燒 $280
熊本祭限定美食之一的牛筋野菜燒，結合了各式當地時令蔬菜，大火翻炒時加入味噌醬汁，和台式熱炒蔬菜風味很不一樣。口味鹹香濃郁，適合搭啤酒或是抹茶汽水，更合拍。
＊阿蘇醃高菜飯卷 $280
當地人愛吃又方便攜帶的特色飯捲，裡頭除了包有常見的玉子燒、小黃瓜，還特地放入傳統熊本飯捲招牌”醃漬鹹高菜”，與炸蝦，豐富的口感讓人記憶深刻。喜歡料多的，記得搶頭尾兩端~
《ABV日式居酒館》餐廳資訊
📍日式居酒館-中山店
地址：台北市中山區中山北路二段39巷16之2號(看地圖)
鄰近捷運：中山站3號出口，步行7-10分
電話：02-25711007
營業時間：16:00-02:00
最後點餐時間：01:00
最新消息請見>官方IG｜24小時訂位網站
收現金，收信用卡(接受AE美國運通卡)、數位支付
＊用餐時間180分鐘，內用收10%服務費＊
＊8人以上大型訂位、包場，歡迎來電洽詢＊
最新消息、其他分店資訊👉ABV官方網站
《ABV Bar & Kitchen集團介紹》
當你走進ABV，不只是走進一家餐廳，而是踏入一場橫跨世界的味蕾與啤酒文化之旅。這家自2015年創立、如今邁入第十年的精釀啤酒餐飲集團，已在雙北、新竹、台中，開設了13家分店，成為全台最多樣的精釀啤酒吧，擁有超過300款來自世界各地的精釀啤酒選擇。以美食與啤酒做國民外交，讓大家不出國也能享受世界美食。
《ABV日式居酒館》用餐心得
在ABV餐酒館用餐多次後，越來越能感受到這不只是一間餐廳，而是一群真心熱愛啤酒與料理的人所經營的生活場域。店員們聊起啤酒時，眼神閃著光，能依照餐點與個人喜好，挑出適合的啤酒或飲品。來店享用啤酒記得留下酒標，集滿數量還能參加活動。如果你熱愛啤酒、日式美食，那千萬別錯過《ABV日式居酒屋》台北中山店。
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