1960年開業的阿伯蛋包麵，凌晨三點半營業，位於供應大台北地區生鮮蔬果的環南市場旁，凌晨兩點市場內已經人聲鼎沸，阿伯販售熱騰騰的麵食跟肉類，讓大家可以吃飽上工，漸漸成為市場美食~半熟蛋包麵附贈貢丸湯，是萬華著名的深夜美食，也是許多計程車司機、市場推薦的小吃，超讚。
《阿伯蛋包麵》菜單
《阿伯蛋包麵》餐點介紹
＊蛋包麵-小(附貢丸湯) $80
跟想像中的日本蛋包飯不一樣，是半熟荷包蛋蓋在麵上，麵條配料有豆芽菜、榨菜、豆干。其靈魂主角是半熟蛋，金黃蛋液與熱呼呼的黃色油麵拌再一起，簡單樸實的美味，是在地人從小到大熟悉的滋味。豆干顏色淺淺的，意外的還不錯一大塊入味又多汁，喜歡~
貢丸個頭不小，是實心的豬肉貢丸，簡單的大骨清湯與芹菜提香，簡單順口。
＊大骨肉-小 $50
骨邊肉部位帶有些許油脂，彈牙有嚼勁，選用台灣的溫體豬肉，簡單川燙加上薑絲與醬油膏上桌，吃得到豬肉的香氣沒有臊味，份量單人吃很剛好。三人以上會直接切大份的。
《阿伯蛋包麵》店舖資訊
地址：108台北市萬華區雙園街88號(看地圖)
電話：02-23381439
鄰近捷運：龍山寺站or萬華車站，步行10-15分鐘
營業時間：03:30-14:00
只收現金 cash only
＊不定期公休請見 阿伯蛋包麵粉專＊
《阿伯蛋包麵》用餐心得
雖然沒有驚為天人的美味，但凌晨可以吃到新鮮現煮的料理，價格平實，一路從凌晨三點半開到下午兩點，橫跨宵夜、早餐、午餐，如果有經過附近剛好肚子餓可以來品嚐看看這飄香60年的環南市場人氣《阿伯蛋包麵》。
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