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朱寶妮美食隨筆

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標籤: 直火料理

|高雄美食|Cava fuoco.直火混血料理新風格.香料與炭火的直球對決(菜單)

愛食記收錄專用bonietw2025-08-29
|高雄美食|Cava fuoco.直火混血料理新風格.香料與炭火的直球對決(菜單) @朱寶妮美食隨筆

從中東香料到義式炭火,再接上台灣食材《Cava fuoco》主廚 Ito 旅居中東七年經歷,返鄉用香料說故事,結合直火炭烤,一靜一動交織出新風味。單點制的風格自由。推薦給愛嚐鮮、好奇中東料理的朋友。

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|台南美食|Fore直火料理.狂野炭燒的獨特風味(菜單)

南部美食(雲林+嘉義+台南+屏東)bonietw2025-06-19
|台南美食|Fore直火料理.狂野炭燒的獨特風味(菜單) @朱寶妮美食隨筆

台中的超人氣《Fore直火料理》,選用龍眼木炭慢火燒烤,將肉的香氣與層次完整釋放。現在不用跑台中,台南誠品四樓也能品嚐到這份炭火的溫度與職人精神。單點或套餐都值得一試!

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【屏東美食】AKAME.隱身山間部落星級柴燒美味.米其林推薦

屏東美食bonietw2024-10-17
【屏東美食】AKAME.隱身山間部落星級柴燒美味.米其林推薦 @朱寶妮美食隨筆

屏東最難訂的餐廳《AKAME》以彭天恩主廚領軍,以柴燒料理為主軸的AKAME,店名擷取自魯凱族族語烤肉一詞,一位難求的盛況想拿到位置可要有十足運氣。本次跟著朋友南下包車前往,品嚐南台灣最難訂的餐廳柴燒料理。

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