Last Updated on最後更新：2026-01-11
愛吃麵線的人絕對不能錯過這間《全興蚵仔大腸麵線》即便位在新北泰山、對很多人來說「遠得要命」，但不少老饕還是會專程開車來吃。在 Google 上擁有近 3000 則好評，雖然距離機場捷運捷泰山站有些路程，《全興蚵仔大腸麵線》絕對是新北美食界的不敗傳奇。不管是平日還是假日，店門口總是排著長長人龍，甚至有人笑說這是為了吃一碗麵線，寧願冒著違停風險也要吃到的靈魂美味。
站在這間位於T字路口的的小店前，還沒過斑馬線就能聞到麵線香氣。這裡的特色就是「厚切大腸、蚵仔」，每一碗都是誠意滿滿，難怪被封為新北最強麵線之一。如果你正在找道地的泰山小吃、麵線，這間在地人天天吃的日常美食，絕對會讓你一飽口福。
《全興蚵仔大腸麵線》菜單
📍全興蚵仔大腸麵線怎麼點餐
《全興蚵仔大腸麵線》的點餐方式非常傳統且直接，來到店門口記得先跟店員點餐或領取號碼牌，內用空間雖然簡單且沒有冷氣，但依然座無虛席而且有開發票！菜單主打「綜合麵線」與「清麵線」兩種，綜合款包含了大腸、蚵仔與肉丁三種好料，也可以只要其中一種配料，有分大小碗。若是第一次來，直接大喊「一碗綜合」準沒錯！
《全興蚵仔大腸麵線》推薦
🥢綜合麵線-小 $70
這裡的麵線料都藏在碗底，湯匙輕輕一撈，滿滿的料就會瞬間現身。湯頭帶有淡淡的柴魚甜味，勾芡恰到好處，吃起來滑順而不膩口。全興的大腸處理得極好，切得比其他名店更厚實，吃起來很有存在感。滷汁的味道透進了大腸的每個褶皺裡，咬下去既Ｑ彈又帶有濃郁的鹹香味，完全沒有任何腥味，絕對是這碗麵線的靈魂。
蚵仔顆顆飽滿且裹上了薄薄的地瓜粉，完整保留了海味的鮮甜。而這裡的肉丁更是驚喜，有先經過醃漬處理，口感紮實且帶有肉感，與滑溜的麵線完美契合。建議一定要加蒜泥，也有不少食客會加辣醬，整碗麵線的味道會瞬間提升，吃起來超級過癮。
《全興蚵仔大腸麵線》店鋪資訊
地址：新北市泰山區明志路一段300號(看地圖)
電話： 0930-034384
鄰近捷運：機場捷運A5泰山站，步行15-23分
營業時間：10:00–19:00｜週日、週一公休
⭐只收現金
＊店內座位不多、周邊停車不便、建議不要違停很危險＊
《全興蚵仔大腸麵線》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到全興蚵仔大腸麵線
-建議搭乘機場捷運至「A5泰山站」後，徒步步行15-23分。
-建議搭乘機場捷運至「A5泰山站」後，轉乘637、638、783、801等公車至「泰山中學」站下車，步行約 3 分鐘即可抵達。
📍全興蚵仔大腸麵線週邊停車方式
–CITY PARKING城市車旅-泰山明志站(點我看地圖)
–ViVi PARK泰山國小停車場(點我看地圖)
–千斗-同興平面停車場(點我看地圖)
《全興蚵仔大腸麵線》用餐心得
《全興蚵仔大腸麵線》能成為排隊傳奇，靠的是好味道與料多「不怕你吃」的豪氣。從滷透的大腸到鮮美的蚵仔，每一口都能感受到店家的用心，是那種吃完會讓人感到暖心、想到就會來買的經典日常美食。泰山美食、新北麵線推薦《全興蚵仔大腸麵線》
👉快來追我的粉專跟IG❤️分享蟹蟹大家
🅾 IG>朱寶妮美食隨筆✨
🅾 粉專人超少，歡迎追蹤>朱寶妮
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
