AI教父黃仁勳也來過，寧夏夜市的《圓環蚵仔煎》自1965年開幕至今一直是夜市的人氣店家，飽滿的蚵仔在滾來滾去，竟然還有輸送帶運送蚵仔煎，超級有趣的~現煎的魅力無敵平日午餐也大排長龍，喜歡軟糯口感的蚵仔煎不訪來品嚐一下，如果是喜歡脆皮口感請跳過這間。
《圓環蚵仔煎》菜單
《圓環蚵仔煎》餐點介紹
＊蚵仔煎 $95
淋上大量甜辣醬熱騰騰上桌香氣很滿，醬汁微辣帶點甜是台灣人熟悉的味道，本體是一整塊帶有厚度的裡面有些許白菜散蛋以及6-9顆蚵仔，蚵仔的新鮮度不錯，可惜整體口感軟軟的個人不太喜歡，我偏好脆皮口感的。
＊蒜味乾蚵 $180
這個比蚵仔煎好吃，整盤大約有15顆左右飽滿新鮮，如果想品嚐蚵仔原味的，推薦點這一道唷~
＊蚵仔湯 $95
蚵仔飽滿有彈性，一口咬下還有爆漿的口感與鮮甜海味，加入薑絲的湯頭清澈，份量也很足。
＊蛤仔湯 $95
就是新鮮度還不錯的湯品。
《圓環蚵仔煎》店鋪資訊
地址：台北市大同區寧夏路46號(看地圖)
鄰近捷運：雙連站，步行10-15分
連絡電話：02-25580198
營業時間：12:00-14:30；16:30-00:30
週一公休，提供內用、外帶
僅收現金、Cash only
＊不定期其他公休日請見👉官方IG＊
《圓環蚵仔煎》用餐心得
“simple is the best”新鮮的食材用簡單的料理方式呈現最美味，在科技大老的光環之下更多人看見台灣的夜市美食，如果來到寧夏夜市喜歡軟糯口感的蚵仔煎，可以來試試《圓環蚵仔煎》這台灣著名小吃的絕妙滋味。
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