Last Updated on最後更新：2025-10-03
內惟市場旁一角，有間《內惟無名壽司黑輪》，連 Google 評論都少得可憐，但只要是在地人，不用導航都找得到。這裡沒有花俏擺盤，暖暖大湯鍋內擺滿多種好料、任你自己挑還可以免費加湯，台式壽司捲更是熱門人氣款，簡單樸實帶有回憶的味道。每樣看起來普通，但有讓人駐足的魔力。這篇帶你看看這間「越晚越熱鬧」的內行老店，究竟有什麼魔力？
《內惟無名壽司黑輪》環境介紹
熟悉的轉角攤位，暖黃色燈光照映熱氣騰騰的湯鍋，跟記憶中的一樣，感覺好溫暖。
偏向日式關東煮，夾料時建議不要大力翻攪，會破壞其他食材讓湯頭混濁。其實就是滿滿的火鍋料fu？
＊現場沒有價目表，初次造訪建議口頭確認價格避免糾紛＊
《內惟無名壽司黑輪》餐點介紹
＊推薦必點
科學麵、包蛋黑輪、米血、福袋、高麗菜捲、包蛋黃的蛋皮壽司、紫米壽司。《內惟無名壽司黑輪》點關東煮就可以無限續湯，湯頭吸收食材精華，加點芹菜碎就非常好喝~
＊台式黑輪-下方介紹三盤共 $415
湯頭飽含各式食材的豐富滋味，由大骨、油蔥為基底的清湯，越晚來湯頭越濃厚。清湯提供免費續碗需自取，可以請老闆添加芹菜碎增加清湯香氣
＊米血｜竹輪｜長條黑輪｜包蛋豆腐丸
這裡的米血，米占比較多口感偏鬆散，經過長時間的燉煮非常軟綿不會過爛。竹輪跟黑輪都是魚漿製品口味中規中矩。包蛋的豆腐丸個頭很大，充滿孔隙吸收湯汁，一口咬下會爆汁還可以吃到豆香味，這個還不錯。
＊皎白筍｜花枝丸｜貢丸｜圓形包蛋黑輪丸｜鮮香菇｜米血｜長條黑輪
整盤滿滿的魚漿製品XD，各有特色。花枝丸裡面咬得到小小的花枝塊。長條黑輪有一點點的紅蘿蔔煮得Ｑ彈味道鮮明。香菇軟嫩吸飽湯汁好吃~
＊高麗菜捲｜腐皮｜鮮香菇｜米血｜皎白筍｜長條黑輪
高麗菜包著豬肉捲起來~吃得到高麗菜清脆甜味與肉味，腐皮煮得軟嫩的好喜歡。明顯是不喜歡吃火鍋料人的餐盤XDD。
＊台式壽司捲-半捲 $60元｜整捲 $120
長輩超喜歡這裡的台式壽司，有雞蛋壽司捲、綜合花壽司、海苔壽司等等，想吃趁早，超快就賣完的！。
《內惟無名壽司黑輪》店舖資訊
地址：804高雄市鼓山區九如四路1157號(看地圖)
只收現金 cash only
鄰近交通：輕軌內惟藝術中心，步行7分鐘
營業時間：週五至週二11:00-22:00
周邊汽機車停車方便，壽司通常白天就賣完了
＊黑輪無價目表，夾餐前需口頭確認價格＊
《內惟無名壽司黑輪》用餐心得
這間小攤車是長輩回高雄指名必訪小吃，雖然不是山珍海味但有著滿滿的回憶，轉角的位置從來沒有變過，如果剛好來到鼓山內惟想要品嚐純樸的滋味《內惟無名壽司黑輪》是不錯的選擇唷。
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