來到北投市場用餐，這間《北投蔡家麵線》是許多在地人買菜順便用餐的日常選擇。早上六點半就開始營業，從早餐一路賣到下午兩點，無論是清爽滑順的清麵線羹，還是料多實在的綜合羹，熱騰騰的一碗總有柴魚香氣與濃濃人情味，樸實的滋味是許多長輩從小吃到大的回憶，45元起的便宜價格，是北投早市的療癒日常之一。
《北投蔡家麵線》用餐心得
菜單不多，選料、選麵條就是一頓飽足的暖心麵線。
《北投蔡家麵線》餐點介紹
＊綜合麵線（小碗）
細麵線滑順柔軟，吸附帶柴魚香的芡湯不顯糊。花枝羹彈牙、大腸滷得入味有彈性，肉羹則帶點油香，整碗吃起來鹹香適中、有層次。這裡有附上辣醬，重口味的朋友可以自行取用。味道不算特別驚豔，是回憶中巷口麵線攤的味道，樸實暖心。
＊綜合羹湯
少了澱粉主食，更能專注品嚐湯頭本身的柴魚底香與勾芡濃度。裡頭還看的到一絲絲的蛋花，湯色清透但滋味厚實，配料與麵線相同，每一樣都處理得乾淨新鮮，是中高齡族群也會喜歡的溫潤風味，也是許多在地人，早上替身體開機暖胃的選擇之一。
《北投蔡家麵線》店鋪資訊
地址：台台北市北投區清江路26號(看地圖)
電話：0988/0-359930
鄰近捷運：北投站1號出口，步行6-8分鐘
⏱️營業時間：06:30-14:00｜週三固定公休
只收現金、內用外帶都要排隊
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＊內用不收服務費，簡易騎樓座位無冷氣＊
《北投蔡家麵線》用餐心得
這間《北投蔡家麵線》不是那種吃一口驚豔型，而是擁有在地日常的熟悉感。份量剛好、湯頭夠味，價格也親切，加魚酥也不會變成高單價，整體CP值很高。芡汁適中不厚重。早上市場人來人往，攤位前也不時有熟客寒暄，充滿一種生活氣息。如果剛好來北投市場逛逛，可以順路嚐鮮。
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