隱身在二樓的《六廚川客料理》位於大安森林公園旁，飄香超過35年老字號餐廳，提供融合川菜與客家菜的美食，一次可以享用到兩種菜系經典菜餚~麻香辣味超帶勁，難怪深受饕客與在地居民喜愛。沒想到平日中午滿滿人潮直接客滿，用餐空間非常明亮寬敞，用餐還招待餐後甜點~想來用餐記得提前訂位唷。
《六廚川客料理》菜單
《六廚川客料理》餐點介紹
＊白斬雞-需預訂 $720
一上桌被這個簡約…的擺盤給嚇到了，本來以為踩到地雷，沒想到夾起來的手感（矮唷不錯喔）皮肉之間還有剔透的肉凍，口感非常軟嫩飽口，即使是雞胸部位也不會乾柴，單吃就非常不錯。
皮肉之間還有剔透的肉凍，口感非常軟嫩飽口，即使是雞胸部位也不會乾柴單吃就非常不錯，蘸著店家特調的醬油更是把肉質的甜味帶出來，真的不錯~難怪幾乎每桌都有一盤白斬雞。
＊麻婆豆腐 $280
飄著麻辣香氣，入口花椒的麻會先跑出來，再釋放出溫和的辣味，大約是微辣到小辣的等級，不敢吃辣的我，也不自覺地多盛了幾匙。
＊剁椒牛肉 $390
以鮮嫩多汁的牛肉為主角，搭配剁椒醬汁，整體帶點酸辣香氣，小辣的程度適合多數人。底部鋪有金針菇，吸飽湯汁又增加脆脆的口感，讓整道菜色的口感層次更豐富。
＊豆干肉絲 $280
客家菜的常見菜色，豆干與肉絲搭配蔥段、辣椒等配料，炒至金黃，呈現香氣四溢的風味。六廚的還加入了筍絲，多了一個脆口的口感還不錯~味道上略顯普通，不到必點的程度。
＊干扁四季豆 $320
採用四季豆與肉末、冬菜、蔥、蒜、辣椒等配料一同爆炒，保留四季豆脆嫩多汁的口感，肉末鹹香夠味，可惜略顯油膩，無法吃多。
＊肥腸茄子煲 $460
六廚的菜餚由於是走川菜、客家菜路線，口味都比較重一點，這道更是重口，費時清理的肥腸經過提前滷製，滲透醬香鹹香十足，不會有肥膩的感覺還行。茄子軟而不爛，吸收醬汁，搭配九層塔增添香氣。整體口感鹹甜交融，微辣開胃。
＊蒼蠅頭 $260
這道是我本日最喜愛的菜色之一，辣度非常溫和，口感微鹹微辣，充滿韭菜和豆豉的香氣，讓人能細細品嚐其清脆與清爽的特有風味，非常美味下飯。
＊白飯 $20
每一道菜都是白飯小偷，真的不能沒有白飯~
＊招待甜點
用餐後會按人頭招待紅豆湯，每人都有一碗非常貼心，提升用餐的完整性，裡面應該加了一點點陳皮，紅豆保有顆粒感又入口即化，甜甜的紅豆湯舒緩了吃辣的腸胃，還不錯~
《六廚川客料理》店鋪資訊
地址：台北市大安區信義路三段7號2樓(看地圖)
鄰近捷運：大安森林公園站1號出口，步行2-3分
電話：02-27035468
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00
週一公休，114年農曆年2/4週二開始營業
最新資訊請見>官方FB｜官方IG
收現金、信用卡｜內用有低消300元/人｜有獨立包廂
＊如有行動不便無法爬樓梯的客人，請預訂時告知店家，可以協助搭電梯用餐＊
《六廚川客料理》用餐心得
餐點口味好價格也合理，難怪平日中午也是客滿狀態，餐廳地點實在太精華，部分座位可以直接眺望公園綠景，吃飽後可能到對面的大安森林公園散步消化，不論是簡單吃或是聚餐活動都超市合辦在這裡《六廚川客料理》推薦給大家。
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