Last Updated on最後更新：2026-08-07
位於台北市敦化北路、坐落於茹曦酒店一樓的《麟聚》，是近年來台北極具代表性的低調頂級粵菜餐廳。雖然隱身於飯店之內，卻憑藉著極高水準的餐點表現與細緻服務，連年榮獲米其林推薦的肯定，吸引無數政商名流與饕客爭相前往品嚐。
《麟聚》是預約制粵式私房料理，粵式經典韻味結合創新巧思，客制化套餐和桌菜多樣選擇，香港主廚帶領的團隊將繁複的工序與精準的火候展現得淋漓盡致。無論是掛爐燒鵝、費時熬煮的濃高湯燉全雞，亦或是氣派的上湯芝士龍蝦焗伊麵，皆展現極致的味蕾饗宴。
👉2026新晉米其林一星-晶華軒(介紹點我看)
👉2026新晉米其林一星-晶華軒夏季限定菜(介紹點我看)
👉2026新晉米其林一星-Nibbon日法混血法餐(介紹點我看)
👉蟬聯米其林一星-明福台菜(介紹點我看)
👉蟬聯米其林一星法餐-T+T(介紹點我看)
👉米其林密探吃不到-台北三大私廚之鄒記食舖(介紹點我看)
👉蟬聯米其林二星-牡丹天婦羅(介紹點我看)
👉蟬聯米其林一星-金蓬萊台菜餐廳(介紹點我看)
《麟聚》菜單
📍麟聚怎麼點餐
《麟聚》餐廳採預約制，強烈建議提前透過電話或官方線上系統進行訂位。若有包廂需求或欲品嚐特定需預訂之招牌菜色（如掛爐燒鵝、龍蝦伊麵等），請於訂位時一併告知。
除了澎湃的桌菜之外，午間限定的1500元個人套餐。不用辛苦湊團號召大桌，即便少人數或獨享也能輕鬆大啖頂級精緻粵菜，完美兼顧豐富菜色與份量靈活性，是質感午餐與商務小聚的極佳選擇，菜色都是費工製作需要提前預約。
《麟聚》推薦
🥢迎賓五色小菜盤
這次我們點了一整套的桌菜，五款開胃小菜精緻呈現，包含醃漬爽口的小菜與風味獨特的特製前菜。五種不同風味與口感交織，鹹香酸甜層次分明，完美扮演喚醒味蕾的重任。
🥢百花油條拼冰花骨
經典功夫菜的完美組合！百花油條將新鮮蝦漿填入酥脆油條中，外酥內彈；排骨醃漬厚薄粉油炸則在以講究火候裹上黏稠酸甜醬汁，肉質軟嫩帶有微甜酸香，兩者相輔相成，口感豐富且不油膩。
🥢麟聚掛爐燒鵝
店內不容錯過的招牌主打！選用足重的肥瘦得宜的優質鵝肉，經過獨門醬汁醃漬與掛爐烘烤。鵝皮金黃香酥、油脂豐香，肉質緊實多汁毫無腥味，搭配特製梅子醬更是酸甜解膩。
🥢濃高湯燉全雞
經過數小時、多隻老母雞慢火精燉出來的濃高湯，沒有額外添加豬皮或是其他食材，雞湯湯色呈現金黃乳白，精華全數融入湯中。全雞肉質燉煮至軟嫩，湯頭甘醇濃郁，喝下一碗全身頓時溫暖舒暢。
🥢蟹黃炒嫩蛋(隱藏版)
托長輩的福，有幸一嚐這道《麟聚》私房菜，花費五隻以上的龍蝦蛋，新鮮取出後大火快炒，保留雞蛋滑嫩流心口感與濃郁的蟹黃風味，每一口都是滿滿大海香氣，紅黃相間色彩斑斕，奢華美味印象深刻。
🥢上湯芝士龍蝦焗伊麵
視覺與味覺的雙重饗宴！嚴選鮮活龍蝦搭配香濃上湯與起司焗烤，龍蝦肉質緊實彈牙、鮮甜無比。吸飽濃郁湯汁與起司香氣的伊麵口感Q彈，每一口都是極致的奢華享受。
🥢花雕清蒸黃魚
嚴選新鮮黃魚，以淡雅的花雕酒與清蒸技法呈現。魚肉細緻綿密，帶有淡淡的陳年酒香與鮮甜魚汁，完美保留了食材最純粹的天然美味。
🥢紅酒燒澳洲牛舌
極具震撼力的精緻主菜！採用整條澳洲牛舌與紅酒醬汁慢燉，牛舌厚實卻極其軟嫩，從舌尖到舌根各有不同口感，入口輕壓即化。濃郁的紅酒醬汁完美滲透肉質深層，醇厚香氣在口中久久不散。
🥢秘製麻婆豆腐
講究的麻婆豆腐，可不只有辣而已，主廚以自製的花椒油、辣油、各式乾貨香料加入伊比利豬絞肉，麻香辣味兼具，風味乾淨不混濁，讓人越吃越過癮，忍不住加點了白飯來搭配。
🥢上湯瑤柱煨時蔬
清爽解膩的最佳選擇。當季新鮮時蔬於濃郁的上湯與干貝絲中精煨，蔬菜吸滿干貝的鮮美精華，清甜爽口且層次感豐富。
🥢養顏冰糖燉燕窩
完美的甜品收尾。嚴選頂級燕窩可不是說說而已，最關鍵的燕窩“唾液酸”高達13%，搭配冰糖文火慢燉，甜度拿捏得宜、清甜潤口。燕窩質地細致滑順，兼具養顏美容與溫補功效。
《麟聚》燕窩也有出小罐裝，也有乾燥的整瓣燕盞可購買，送禮或是自用養身都很適合。一旁還有頂級乾貨鮑魚展示，處處顯露講究之處。
《麟聚》店舖資訊
📍麟聚
地址：臺北市松山區中正里敦化北路100號-茹曦酒店一樓(看地圖)
電話：02-27122700
鄰近捷運：小巨蛋站1號出口、南京復興站6號出口，步行6-8分
營業時間：11:30–14:30、18:00–21:30
⭐收現金、信用卡、數位支付種類依現場公告｜官方粉專｜24小時訂位網站
＊內用收10%服務費與水資，需要預約＊
《麟聚》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到麟聚
–搭乘捷運：搭乘台北捷運松山新店線至「台北小巨蛋站」1號出口，或文湖線/松山新店線至「南京復興站」6號或7號出口，步行約6-8分鐘即可抵達茹曦酒店。
–公車搭乘：可搭乘多路市區公車至「南京敦化路口」或「台北小巨蛋站」下車，散步片刻即達。
📍麟聚週邊停車方式
–Uspace停車場-茹曦酒店(點我看地圖)
–CITY PARKING城市車旅-中壽敦北站(點我看地圖)
–嘟嘟房停車場-敦化南京站(點我看地圖)
–CITY PARKING城市車旅停車場金華站(點我看地圖)
《麟聚》用餐心得
跟著長輩吃飯真的很幸福，這次直上最高級桌菜，店內服務極具水準，觀察敏銳且親切有禮，餐點口味與環境同樣優秀。連桌面都是講究的鋼琴烤漆，台北聚餐、台北粵菜推薦《麟聚》
👉快來追我的粉專跟IG❤️分享蟹蟹大家
🅾 IG>朱寶妮美食隨筆✨
🅾 粉專人超少，歡迎追蹤>朱寶妮
《更多米其林星級餐廳推薦》
👉2026新晉米其林一星-晶華軒(介紹點我看)
👉2026新晉米其林一星-晶華軒夏季限定菜(介紹點我看)
👉2026新晉米其林一星-Nibbon日法混血法餐(介紹點我看)
👉蟬聯米其林一星-明福台菜(介紹點我看)
👉蟬聯米其林一星法餐-T+T(介紹點我看)
👉米其林密探吃不到-台北三大私廚之鄒記食舖(介紹點我看)
👉蟬聯米其林二星-牡丹天婦羅(介紹點我看)
👉蟬聯米其林一星-金蓬萊台菜餐廳(介紹點我看)
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
