Last Updated on最後更新：2026-04-08
老台北人吃了70年的經典老店，早餐到晚餐都吃的到《柴寮仔米苔目》，每天六點半就開賣、每天新鮮備料近30種新鮮黑白切、清晨的來碗米苔目與豐富的小菜，是勞工朋友、在地人最喜愛的傳統台式早餐，因位於寧夏夜市商圈、離雙連捷運站又近，溫暖著無數食客的胃。
這間在地人吃了三代的復古滋味，還有爺爺奶奶輩帶著孫子來吃，即使下午時刻依然人潮絡繹不絕，看著老闆在充滿蒸氣的攤頭前俐落地切著黑白切，更見證了早期大稻埕木材產業的興衰。台北黑白切推薦《柴寮仔米苔目》。
👉寧夏夜市酥脆不膩的”瑪吉酵素臭豆腐”👉圖文食記點我看
👉寧夏夜市蚵仔麵線推薦的”瑪吉酵素臭豆腐”👉圖文食記點我看
👉大台北區蚵仔麵線推薦懶人包👉圖文食記點我看
《柴寮仔米苔目》菜單
📍柴寮仔米苔目怎麼點餐
菜單圖文標示得很清楚，中段、豬腳都是限量供應，價格都是含兩樣配菜與白飯。想吃更豐盛也可以在單點肉品，用料滿滿、份量很大的什菜湯適合外帶回家分享。
《柴寮仔米苔目》推薦
🥢米苔目 (小)
米粉湯的湯底靈魂在於由豬大骨與川燙各式黑白切肉品熬煮而出的精華。看似清淡，入口卻是飽滿的甘甜鮮美。搭配滑溜Q彈的粗米苔目，吸附了滿滿的湯底精華與油蔥酥香氣，每一口都能感受到老店深厚實力。
🥢嘴邊肉、粉腸
這裡的黑白切絕對是重頭戲！嘴邊肉處理得極好，軟嫩帶點微Q的口感，完全沒有腥味；粉腸則是處理得乾淨且內部軟糯。蘸上店家特調的油膏與薑絲，這種簡單、純粹的新鮮滋味，讓人忍不住一口接一口。
🥢豬皮
這份豬皮簡直是膠原蛋白的饗宴！處理得非常乾淨，去除了多餘油脂，口感吃起來既透明又彈牙。單吃就非常美味，完全是新鮮食材才能擁有的表現，是必點的黑白切首選。
🥢油豆腐
吸收了湯底精華的油豆腐，外皮帶點韌度，內部則是柔嫩多汁。建議可以加些店家特製的辣椒醬，微辣的鹹香與豆香完美結合，是米苔目最經典的配角。
《柴寮仔米苔目》店鋪資訊
📍柴寮仔米苔目
地址：臺北市大同區寧夏路78號(看地圖)
電話：02-25500155
鄰近捷運：雙連站1號出口，步行7-10分
營業時間：06:30–18:00｜週日公休
⭐只收現金支付
＊人多時可能會併桌，滷味需自行至攤位夾取。＊
《柴寮仔米苔目》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到柴寮仔米苔目
-搭乘捷運淡水信義線至雙連捷運站，從1號出口出站後，沿著民生西路往寧夏路方向步行約800公尺即可抵達，店家就在寧夏路80號，位置顯眼好找。
📍柴寮仔米苔目週邊停車方式
-CITY PARKING城市車旅停車場-台北馬偕醫院地下停車場(點我看地圖)
-台灣聯通停車場-國賓場(點我看地圖)
-蓬萊國小地下停車場(太原路出口)雙連市場(點我看地圖)
《柴寮仔米苔目》用餐心得
這是間很有溫度的老店，不論是甘醇湯底的厚度還是食材的新鮮度都無可挑剔。非常適合追求古早味、喜歡台式黑白切的朋友。捷運雙連站、寧夏夜市周邊的台式早餐、黑白切推薦《柴寮仔米苔目》
👉快來追我的粉專跟IG❤️分享蟹蟹大家
🅾 IG>朱寶妮美食隨筆✨
🅾 粉專人超少，歡迎追蹤>朱寶妮
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
