Last Updated on最後更新：2025-12-31
來到宜蘭市區旅遊，絕對不能錯過這間充滿傳奇色彩的《大麵章》在地人都叫它「賭博麵」，距離宜蘭車站走路5分鐘就到，傳聞以前老闆愛賭博，贏錢休息、輸錢才賣麵，想吃還得看運氣。Google評論超過2000則評論，越拌越香的沙茶麵，吃過就忘不了。
現在《大麵章》搬到新民路有了新店面，不用再擲筊碰運氣了。雖然少了路邊攤的氛圍，但那股傳承幾十年的古早味依然吸引大批饕客。地點鄰近宜蘭東門夜市與宜蘭火車站，每到用餐時段總是座無虛席，是宜蘭非常高人氣的必吃排隊美食。
《大麵章》菜單
《大麵章》主要就是賣麵跟湯。麵類分為麻醬麵、沙茶麵與湯麵，依食量可選大小碗；湯品則有香菇肉丸湯、餛飩湯以及兩者都有的綜合湯。價格都是親民的銅板價，點餐方式是先排隊畫單結帳，翻桌率非常快。
不只現煮的麵食，也有麻醬、沙茶醬、香菇丸、餛飩這些可以外帶。
《大麵章》推薦
🥢麻醬麵（細麵）
大麵章的麻醬麵是店內招牌，使用的是宜蘭特有的細麵條，煮得軟硬適中帶有Q勁。最厲害的是他們的麻醬，香氣非常濃郁卻不會乾到拌不開，而且加了一點蒜泥提味，讓芝麻醬吃起來更有層次感。趁熱拌勻後，醬汁緊緊扒附在每一根麵條上，入口濕潤滑順，鹹香滋味在嘴裡散開，是那種吃完會讓人回味的傳統好味道。
🥢沙茶麵
如果你喜歡口味重一點，強烈推薦試試沙茶麵。這裡的沙茶醬不是市售那種死鹹的罐頭味，而是帶有濃濃蝦米鮮味與辛香料氣息的獨門醬料。深褐色的醬汁拌入麵條，香氣比麻醬更具侵略性，吃起來微辣又帶點甘甜，非常涮嘴。很多人來這裡都是陷入麻醬與沙茶的選擇障礙，建議可以跟朋友各點一碗分食。
🥢餛飩肉丸湯
這碗湯絕對是乾麵的最佳神隊友。不同於一般口感脆硬的貢丸，這裡的香菇肉丸是手工製作，口感紮實且富有彈性，咬下去還會有肉汁噴出來，咀嚼中能感受到明顯的香菇香氣。湯頭灑滿了芹菜珠與油蔥酥，喝起來清甜解膩，剛好平衡了乾麵的重口味，而且喝完還可以免費加湯，CP值真的很高。
餛飩皮薄肉鮮，吃得出新鮮現包，也是店裡人氣王。店家也有冷凍香菇丸可以購買，朋友吃完立刻買兩包回台北，可見美味程度讓人喜愛。
《大麵章》店鋪資訊
地址：宜蘭縣宜蘭市新民路24號(看地圖)
電話：03-9329652
鄰近捷運：中山站４號出口、中山地下街R9出口，步行4-5分
營業時間：15:30–00:00｜週日、週一公休
⭐只收現金
＊內用不收服務費、人潮多時要排隊入座＊
《大麵章》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到大麵章
-搭台鐵到宜蘭車站，到前站出口，徒步5-7分鐘
📍大麵章週邊停車方式
開車前往的朋友，幫大家找了幾個週邊停車場，步行過來約10分鐘內，千萬不要違停在門口，因為這裡路寬較窄容易影響交通。
–CITY PARKING城市車旅停車場-宜蘭宜興站(點我看地圖)
–友愛大樓停車場(點我看地圖)
–宜蘭停七停車場(點我看地圖)
《大麵章》用餐心得
雖然生意超級好，排隊人潮沒斷過，但店員阿姨們的手腳都很俐落，上菜速度很快。新店面乾淨明亮，有冷氣吹這點在夏天真的很加分。那碗麵的滋味樸實卻深刻，是每次來宜蘭玩都會想特地繞過來吃的在地美味《大麵章》推薦給喜歡古早味小吃的朋友。
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