來到新竹城隍廟美食戰區，這間從早上7點一路賣到晚上的《鄭家魚丸燕圓》是不少在地人從小吃到大的新竹老店。這裡沒有休息日，無論是想當台式早餐吃，還是宵夜時段來碗熱湯，隨時都能滿足。這獨特的粉紅燕丸，更是全台灣只有這裡才吃得到的經典滋味，不只在地人喜愛，更是不少人到新竹旅遊必吃的口袋名單。
《鄭家魚丸燕圓》之所以能穩坐新竹小吃龍頭之一，靠的是傳承三代的純手工堅持。這裡的燕丸與一般肉燕不同，加入了紅麴讓色澤呈現誘人的粉紅色，口感細膩且帶有淡淡甜味，受到大眾歡迎，甚至網路還有專人代購《鄭家魚丸燕圓》。來新竹別再只吃米粉、蚵仔煎，這間廟口前的百年老店，值得安排造訪。
《鄭家魚丸燕圓》菜單
📍鄭家魚丸燕圓怎麼點餐
採現場口頭喊單、或劃菜單，這裡不提供訂位，內用由店員安排位置，因為翻桌率極快，即便是尖峰時段也不太需要久候。菜單只賣五種餐點，都在百元內，主打湯品、肉圓及香菇肉飯，湯品推薦選綜合湯。這裡提供內用及冷凍外帶，許多人吃完都會順便帶包燕丸，在家自煮回味。
📍鄭家魚丸燕圓可以宅配嗎
現場有販售魚丸、燕丸，可選擇宅配或現場直接帶走。
《鄭家魚丸燕圓》推薦
🥢綜合湯
這碗是店內的招牌必點，一次能吃到骨仔肉+魚丸+燕圓。最特別的粉紅燕圓(燕丸)，又彈又脆且帶有紅麴的微甜，包著蔥肉跟馬蹄，跟市售肉燕完全是不同等級的層次；手工魚丸則是非常Ｑ彈，咬下去能感受到鮮美的魚漿精華。
最令人驚艷的是湯頭裡的「骨仔肉」，瘦肉肉質軟嫩且帶有膠質，越嚼越甜。清澈的豬大骨高湯不加味精，全靠食材撐起甘甜湯頭，是新竹城隍廟的必吃美食。
🥢肉圓
與常見的彰化肉圓不同，這裡的肉圓尺寸較小、皮偏薄且帶有一種韌性十足的Ｑ度，兩顆一組分別是蔥肉、筍肉口味，每一顆肉圓上面還印有紅色的印記。
低溫油泡的肉圓，內餡的紮實、筍丁清脆，淋上鹹甜交織的特製紅醬，是來到新竹城隍廟絕對要嘗試的古早味。
《鄭家魚丸燕圓》店鋪資訊
地址：新竹市北區中山路75號-城隍廟口前(看地圖)
電話：03-5258189
鄰近大眾交通：新竹車站前站出口，步行11-14分
營業時間：07:00–22:30
⭐只收現金支付
＊人多時會併桌，座位較擁擠、不收服務費＊
《鄭家魚丸燕圓》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到鄭家魚丸燕圓
-搭乘台鐵至「新竹車站」，出站後沿中正路直行，步行約10分鐘即可抵達城隍廟旁的仁愛街口。
-逢特殊節日，人潮眾多停車位非常難找。
📍鄭家魚丸燕圓週邊停車方式
–中山停車場(點我看地圖)
–Times 新竹中山路停車場(點我看地圖)
–仁德停車場(點我看地圖)
–長安機車停車場(點我看地圖)
《鄭家魚丸燕圓》用餐心得
這是我從小吃到大的心頭好，那顆粉紅色的燕丸是全台獨家，清爽的甜味讓人著迷，再加上充滿靈魂的大骨湯，滋味豐厚卻不膩口。在城隍廟前吃著這碗傳承百年的美味，不只是飽腹，更有一種受到神明保佑的踏實感。《鄭家魚丸燕圓》推薦給大家。
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