Last Updated on最後更新：2025-11-23
來宜蘭玩不能錯過的烤雞名店，連在地人都推薦的宜蘭礁溪《蘭揚蘆花雞餐廳》Google竟然是五星滿分、近三千則好評的驚人評價。原本擔心是靠送菜、送甜點這種手法洗出來的高評論，實際吃過後直接改觀。店家嚴選足重台灣蘆花雞，窯烤到外皮金黃酥脆、香氣撲鼻，從雞腿到雞胸都保水多汁，完全沒有烤雞最怕的乾柴問題。連雞胸都好多汁！
熱騰騰的雞肉再沾上一碗招牌蘆花雞油，香氣直接衝腦門，難怪被網友稱為「礁溪烤雞怪物」。內用空間明亮、冷氣舒服、座位寬敞又不壓迫，還貼心提供免費停車場，整體體驗超加分。若你是烤雞控、或來礁溪找美食，蘭揚蘆花雞絕對要筆記，價格親民口味好，建議開車前往，周邊還有知名抹茶山景點，推薦納入宜蘭旅行的美食名單！
《蘭揚蘆花雞餐廳》菜單
📍蘭揚蘆花雞餐廳怎麼點餐
《蘭揚蘆花雞餐廳》必點窯烤蘆花雞！店家選用台灣少見土雞品種蘆花雞，先以秘製醃料醃漬入味，再用高溫窯爐把火候將好味道封在雞隻裡。除了招牌窯烤雞，也有西魯肉、糕渣等宜蘭特色料理，是宜蘭才吃的到的獨特好味道，點幾道搭配烤雞一起吃更豐盛。
《蘭揚蘆花雞餐廳》推薦餐點
🥢窯烤蘆花雞 $800
蘭揚蘆花雞餐廳以「蘆花雞」為名，這品種早期被稱為「鳳梨花」，屬中型土雞，黑白相間、體型圓潤。蘆花雞天性好動、抵抗力強，因而肌肉結實、口感緊緻Q彈，且無需施打抗生素或成長激素。全台能吃到正宗甕烤蘆花雞的也只有這裡，極具特色。
窯烤蘆花雞上桌會附手套，讓客人自行剝雞，並配上雞油與胡椒鹽。那層油亮酥脆、彷彿快撐破的雞皮一看就知道不簡單。一剝開圓滾滾的蘆花雞，肉汁立刻狂流，像打開水龍頭般停不下來，光看就讓人食指大動。
入口時滿嘴湯汁十分驚艷，蘆花雞緊緻又彈牙的口感更是吃過就回不去。最厲害的是連一般烤雞容易乾柴的雞胸肉，在這裡依然多汁鮮嫩。外皮酥脆、肉質嫩甜，再沾點雞油香氣更上一層樓！
🥢宜蘭糕渣
剛起鍋的糕渣外層薄酥、帶著淡淡粉香，裡面是半凝固高湯做成的柔滑內餡，口感介於鹹布丁和炸鮮奶之間。咬下去會在口中迅速化開，放涼後則多一點 Q 感。是來宜蘭時很值得點的一道特色料理。
🥢金棗排骨
一上桌就能聞到明顯的酸甜柑橘香。外層略黏有光澤，邊緣帶點焦香，肉質保持彈嫩多汁。金棗的苦甜與果膠把油脂收得剛好，吃起來不膩還愈吃愈順口。啃著骨邊特別過癮，果香會在口中慢慢回甜。
🥢干貝西魯肉
第一口就是濃郁的海味。干貝煨到細絲、鮮味完全融進略帶芡的湯裡；油蔥酥與蝦米的香氣襯托得剛剛好。白菜軟而不糊，金針菇與香菇吸飽湯汁，肉絲滑嫩，整體走清爽鮮甜、不厚重的風味。
🥢雞油炒三星蔥蛋
以窯烤蘆花雞煉的雞油爆香，再快炒三星蔥。蔥白脆甜、蔥綠柔軟多汁，搭上嫩蛋花，每口都有雞油的香與三星蔥的清甜微辣。調味簡單但層次分明，是很耐吃的一道。
《蘭揚蘆花雞餐廳》店鋪資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉十六結路31之12號(看地圖)
電話：0912-310889
營業時間：11:00–19:00｜週三公休
⭐只收現金｜官方粉專｜附設停車場
《蘭揚蘆花雞餐廳》停車資訊
📍蘭揚蘆花雞餐廳週邊停車方式
蘭揚蘆花雞位在礁溪的郊區田野間，遠離市區喧囂，環境清幽又帶點隱世感。餐廳自帶一大片空地作為停車場，不論平日或假日來訪都相當好停車，這在礁溪算是非常大的優勢。更貼心的是店家中午不休息，想吃窯烤雞不必特別看時段，隨時路過都能直接進來享用。
《蘭揚蘆花雞餐廳》用餐心得
雖然地點偏遠，但整體表現超出預期《蘭揚蘆花雞餐廳》窯烤蘆花雞外皮酥脆、肉質多汁，連雞胸都相當嫩。熱炒類也都做得用心，風味清爽卻有層次。還有超大免費停車場，適合開車前往，到礁溪旅遊時很值得安排的一站。
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