Last Updated on最後更新：2025-11-10
被路人大力推薦「全台北最好吃火鍋」《UNCLE-K排骨火鍋店》這間由韓國大叔親自掌杓的韓式料理店，以少見的馬鈴薯排骨火鍋打出名號，湯頭濃郁、份量紮實，在韓國可是冬天超人氣的家常料理。位於捷運行天宮站、中山國中站的中間，步行10分鐘左右都能到，交通便利。
《UNCLE-K排骨火鍋店》Google 評價更有 4.8 顆星、超過 4000 則評論。無論平日或週末幾乎都客滿，比起火鍋更像是排骨湯，湯頭香而不嗆辣、排骨輕輕一拆就骨肉分離，搭配老屋外觀與現代韓風內裝，閣樓有一區半包廂設計，還有街頭格鬥天王機台，氣氛感直接拉滿，推薦個人簡餐非常划算單人也能輕鬆吃，朋友聚餐也適合。
《UNCLE-K排骨火鍋店》菜單
餐點品項不多，但樣樣經典，多人吃可以點大的馬鈴薯排骨再按人數配單點；2人吃也可以點一小鍋午間套餐或限定套餐，再搭3-4樣單點就很豐盛。
《UNCLE-K排骨火鍋店》推薦
🥢元祖馬鈴薯排骨湯(單人份) $250
辣醬與大醬再加上紫蘇葉與排骨費時燉煮，辣度溫和不死鹹，是可以喝的湯，排骨很大塊，肉也不少，輕鬆用筷子就能撥下來，非常入味蠻好吃的，還有附一碗白飯，可以配湯，推薦可以點。
比起火鍋可以額外煮料，這裡的馬鈴薯排骨湯是已經煮好的一鍋，可以直接享用，想吃自己煮火鍋的朋友不要搞混唷~菜單跟牆面都有張貼如何食用排骨的教學，推薦用手拿著啃最爽快。
🥢搜豆搜豆 $200
韓式年糕配香腸，油炸後刷韓式甜辣醬與芝麻，趁熱吃外酥內Q，是經典街頭小吃。冷掉會變硬，建議趁熱吃。
🥢馬鈴薯海鮮煎餅 $390
雖然價格比一般煎餅貴，但酥脆的口感跟調味，我跟友人一致認為是不錯的韓式煎餅，不會軟軟爛爛，放冷也不會反油，蠻不錯的。
沾醬非常好吃，帶點醋香與麻香，跟常見的韓式煎餅沾醬不一樣。
🥢韓式蒸蛋 $220
帶著大骨湯香氣的蓬鬆蒸蛋，這道味道普通，愛吃蛋的可以點。
🥢梅花豬肉包菜醬燒 $390
醃漬過的梅花肉與洋蔥、蔬菜快炒，帶著香油與芝麻的風味，單吃就很不錯，配著蒜頭、紫蘇葉還有辣醬包在一起吃，就是韓劇同款生菜包肉。
《UNCLE-K排骨火鍋店》如何訂位
📍網路訂位
使用inline24小時訂位網站，即日起開放15天內線上訂位。
24小時線上訂位點我
📍現場候位
店家保留80%座位給現場客人，可至現場抽號碼牌候位。
《UNCLE-K排骨火鍋店》店鋪資訊
📍UNCLE-K排骨火鍋店｜台北合江店
地址：臺北市中山區合江街188巷1號(看地圖)
電話：02-25020622
鄰近捷運：中山國中站1號出口，步行8-10分鐘
營業時間：11:30–22:30
接收現金、Apple Pay、可刷信用卡
最新消息請見>官方粉專｜24小時線上訂位
＊用餐時間90分鐘，內用不收服務費，最後點餐16:00＊
《UNCLE-K排骨火鍋店》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到UNCLE-K排骨火鍋店
1.搭捷運文湖線到中山國中站，從1號出口徒步8-10分鐘
2.搭捷運新店蘆洲線到行天宮站，從3號出口徒步11-14分鐘
📍UNCLE-K排骨火鍋店週邊停車方式
–全聯松江松花停車場(點我看地圖)
–建國北路高架橋下停車場H區(點我看地圖)
–建國高架下停車場lA區(點我看地圖)
《UNCLE-K排骨火鍋店》用餐心得
當初經過在觀望時，因為路人大力推薦而來訪的，台北韓式料裡推薦《UNCLE-K排骨火鍋店》實際品嚐後真的還不錯，難怪可以生意一直很好，不想的朋友建議下午來5點前來，人潮比較少可以直接入座。
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