開業超過一甲子的《黔園川菜餐廳》從川菜街搬到峨嵋街，是西門町少數保留傳統風味的經典老店。無論平日中午或假日用餐時段，總有不少熟客與家庭客造訪。這裡上菜極快，幾分鐘內整桌菜就擺滿，香氣四溢。每道菜不鋪張，酸麻香辣風味俱全，價格實惠，是西門町一帶聚餐吃合菜的平價選擇。
《黔園川菜》菜單
菜色非常平價，店家推薦的菜色有附上圖片，蠻貼心的。採取掃碼點餐，有跟上數位時代。冰箱有預製好的小菜，需要可自取。用餐區域以一樓為主，二樓視來客人潮開放。
《黔園川菜》餐點介紹
＊涼拌干絲
干絲本身處理得滑順有嚼勁，不會乾澀柴口，拌入紅蘿蔔絲與芹菜絲，色彩清爽。油香與淡鹽味融合得恰到好處，加上冰鎮後的口感，入口涼爽消暑。
＊回鍋肉 $198
上桌香氣四溢，讓人不自覺嚥口水的經典下飯菜。使用五花肉搭配豆乾、洋蔥、青蒜與辣椒，炒到油亮微焦，帶著誘人的鍋氣。肉片肥瘦適中，調味上麻中帶辣，卻不嗆喉，醬香裡透著豆瓣與蒜香，是溫潤型的川味，適合不太能吃辣的人。
＊麻婆豆腐 $168
醬汁紅亮帶油，辣度與麻度屬於友善等級，適合一般口味的食客。豆腐選用滑嫩款式但不易碎，吸附醬汁力強，每一口咬下都有湯汁感，帶著醬香與花椒麻味。搭配絞肉與蔥花拌炒，層次薄弱了些，但百元價位味道中規中矩，適合拌飯大口吃。
＊乾扁四季豆 $218
看似家常，實則炒得細緻。四季豆表面微皺，煸得透但保有水分，口感柔中帶脆。與絞肉、蒜末、辣椒拌炒均勻，調味鹹香中帶點甘甜，油度控制得宜。整道菜不會搶戲，卻有穩定的存在感，還不錯。
＊宮保雞丁 $198
乾辣椒香氣明顯，雞丁外層略酥，內部仍保濕潤不乾柴。可能有依照台灣人喜好調整口味，整體味道偏甜酸，酸醋感比麻辣更突出。不走重麻重辣路線，適合偏好清爽川味的食客，至於重辣重麻愛好者可能會稍嫌清淡。
＊香干肉絲 $198
這道菜炒得乾爽有香氣，豆干絲滑順但不軟爛，與肉絲拌炒出淡雅鹹香。調味清爽中透著濃郁豆香，帶有淡淡鍋氣，是屬於樸實卻耐吃的路線。
＊魚香肉絲 $198
典型台式川菜版本，調味平衡度高。以蒜、薑、豆瓣醬、糖與醋調成鹹香酸甜基底，辣度溫和，抓過太白粉的肉絲不柴有彈性。青蔥與紅椒絲點綴其中，視覺與香氣都到位。調味清爽不油膩，適合初次接觸川菜者接受、也會讓老食客點頭的基本款。
＊糖醋排骨 $218
選用去骨大塊排骨肉，先炸後炒，醬汁甜中帶明顯果酸，加入番茄片提升清爽感。這不是傳統帶骨款，而是融合台式與韓式風格的改良版糖醋口味。排骨外酥內嫩，去骨這點蠻加分的。
＊銀絲卷 $120
炸至金黃酥脆，表皮酥鬆但完全不油，內部一絲絲紋理帶麵香。店家設定不附煉乳，推薦直接吃原味，越吃愈香。作為收尾點心或搭配主菜都很合適，是少數我能接受的銀絲卷。
《黔園川菜》餐廳資訊
地址： 台北市萬華區峨眉街88-1號(看地圖)
電話：02-23148232
周邊捷運：西門站6號出口，步行7-10分鐘
只收現金，Cash Only
營業時間：11:00-14:30；17:00-21:00
週一公休，最新消息請見現場公告
＊內用收10%服務費，白飯一碗25元＊
＊周邊平面停車格少，容易被檢舉＊
《黔園川菜》用餐心得
這頓飯吃得滿足豐盛，一桌均分，每人300元左右，非常經濟實惠，不靠華麗擺盤取勝。雖然不太合我的胃口，但菜色份量實在、價格平實。無論是家庭聚餐、朋友聚會，或只是想單純吃頓麻辣下飯菜，可以考慮《黔園川菜餐廳》是不傷荷包的好選擇。
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