2024年底開幕的《KANG Artisan Bakery》引發不小的話題，主廚Barry Kang更是親切的與客人交流，坐落在慶城公園旁的純白街邊店，以溫柔清新的淺系外觀為主調，整櫃新鮮出爐的麵包~彷彿藝術品般靜靜地躺著，濃濃的烘焙奶油香氣滿溢到空氣中，除了常見的可頌、司康以外，丹麥捲與國王派也值得一嚐。
《KANG Artisan Bakery》介紹
Barry Kang康豐柚 主廚，曾獲法國萊思克盃冠軍，更曾擔任文華東方飯店的烘焙主廚，以豐富的經歷與手藝打造創新與質感並存的烘焙坊。Logo 上的「K」不僅代表創辦人的姓氏，柔和的弧線也象徵著麵團翻摺的過程，表達每個麵包都經過職人細心捏揉與烘焙。
「KANG」四個字母分別代表：K（C）lassic，翻玩經典；A（rtisan），傳遞職人工藝；N（ature），堅持選用天然食材；G（raceful），優雅呈現麵包的極致細緻，這些元素共同體現了品牌的核心精神。圖片取自官網。
《KANG Artisan Bakery》餐點介紹
＊紅豆丹麥捲｜金沙芋泥丹麥捲
精緻極度酥脆的外層，內裡的麵包氣孔均勻蓬鬆無比，搭配著甜度適中的紅豆餡，大約是吃一口就會成為信徒的等級，繁複工法的維也納酥皮，外層一絲一絲的酥皮香脆無比好喜歡，掉在盤子上的酥皮更是一點都不能放過。
主廚結合台式口味，將鹹蛋黃與芋泥結合，內餡保有綿密香醇卻又不會浸潤酥皮，帶回家後還保有外層酥脆的口感，不論是紅豆或是金莎芋泥都非常美味。
＊松露鹽花奶油捲
這款咬起來比較有韌性，需要慢慢咀嚼可以吃到麵粉與奶油的香氣，鹹味將香氣襯托的更出色，裡面藏有不少的松露奶油餡料，非常香濃。
＊原味可頌
看看這個斷面！氣孔漂亮的不得了，輕薄蓬鬆的口感超美妙，跟市面上常見油膩的抹醬可頌完全不同，整顆吃完也不會膩口難耐。圖片取自官網，左邊的是巧克力可頌。
＊國王派
經過180度回烤的國王派，焦糖色誘人的經典雕花紋路，搭配蓬鬆的奶油杏仁內餡，外皮酥香還帶有蛋黃香氣，整體層次分明細膩，這次朋友購買切片的試試口味，可惜沒有找到瓷偶~~下次在挑戰看看。
#國王派小知識：
國王派遊戲由參與者中年紀最大的人分切國王派，年紀最小的人躲在桌下，隨機決定派的分配。吃到瓷偶的人，將戴上皇冠成為「一日國王」，象徵來年好運滿滿。（引述官方粉專說明）
《KANG Artisan Bakery》店鋪資訊
地址：台北市松山區敦化北路120巷19號(看地圖)
鄰近捷運：南京復興站7號出口，步行5-7分
電話：02-27171519
營業時間：12:00-18:00｜只開週三～週六
官方FB｜官方IG
收現金、信用卡｜只提供外帶服務
＊目前每人限購10樣，每日新鮮出爐售完為止，建議自備提袋＊
《KANG Artisan Bakery》用餐心得
柔和的自然光線照在精緻漂亮的麵包上，每一款都無比誘人《KANG Artisan Bakery》來到南京復興站週邊，可以來採買烘焙點心與麵包，享用這星級主廚的美妙手藝。
歡迎👉追蹤❤️分享蟹蟹大家
雅室牛排影片介紹看這裡🅾朱寶妮美食隨筆✨
