一片城市喧囂中，小巧的露天串燒攤位《炭物語》以肉香炭香共同交織出的美味串燒，是吸引饕客前來的秘訣。食客圍著攤位用餐，彷彿日本街頭的立吞燒鳥yakitori，是台灣路邊攤少見的用餐體驗。不論是醬燒或是鹽烤，不輸餐廳的處理工法與味道，每一串都是超水準演出讓人垂涎欲滴，。客人與老闆之間的互動熱絡卻又不過度親切，讓人感到自在放鬆，這樣的寶藏小店就藏在饒河夜市中，新鮮備料，想吃建議提早IG訂位。
《炭物語》菜單
常態菜單上品項簡單明瞭，沒有包蔥包蕃茄，用肉質與掌握火候的功力直球對決！在IG私訊訂位時老闆會告知有哪些特殊部位，可以一起提前點餐。
檯面上備有許多調味料，可自行取用。
《炭物語》串燒介紹
＊鹽烤雞胸、醬燒雞屁股
軟嫩帶點肉汁的雞胸，即使燙口也建議盡快食用，沒有多餘的雜味，簡單的鹽烤調味就已足夠。懼怕雞屁股的我特意選了醬燒口味，淺嚐一口後發現並沒有令人害怕的濃郁腺體風味，QQ的帶有彈性，友人覺得不錯！
＊鹽烤豬五花、醬燒茄子
方塊狀的豬五花，帶有嚼勁的口感，肥瘦適中越咬越香，油脂與炭香結合在一起，細膩美味。甜鹹的特調醬汁，透過碳烤熱度，將味道壓入茄子卻同時保有多汁的口感，燙呼呼的入口好棒。
＊醬燒、鹽烤雞腿
看似簡單好烤的雞腿肉，在這裡呈現的是雞皮金黃帶點焦香酥脆，一咬下卻軟嫩肉汁豐沛不油膩，鹽烤風味清爽雞汁鮮美、醬燒則是鹹香入味，口味較重非常下酒。
＊鹽烤雞心、雞阿基里斯腱
常見的雞心更是不能錯過，這裡肉品新鮮度都很優秀，雞心雖小，火候控制精準，保有彈性與水份、內臟類特有的香氣也在炭香中展現出來。雞阿基里斯腱，這是一般街邊串燒店不會獨立出現的品項，在這裡也屬於非常態的特殊菜單，是雞腳筋的部位，肉質厚實大塊，飽滿的口感精準的熟度，這一串蠻喜歡的，推薦必點。
＊鹽烤櫛瓜、鹽烤雞軟骨
新鮮櫛瓜簡單撒鹽，多汁好吃。雞軟骨刮的很乾淨沒有什麼肉，整顆都可以吃，每一口都能享受脆脆的口感又吃的到雞骨香氣。
＊膝蓋軟骨、腳筋
屬於特殊部位的兩款，都屬於非常有口感的部位，膝蓋軟骨帶有一點脂肪跟筋，比常見的三角軟骨，更加濕潤有口感，鹹香夠味非常下酒！老闆人很好，同意開放自帶飲品酒水配餐，推薦來用餐前可以先買好帶過來，超過癮。
＊雞胗、赤肉
雞胗清脆彈牙的口感，中間厚實風味有層次，特意選了醬燒增添味道厚度，喜歡。赤肉是大腿上一小塊紅色的肌肉，老闆費工的拆解料理，吃起來比較脆一些，忙著吃忘了拍照~
＊雞生蠔、四季豆
一隻雞只有少量的部位，在雞背部靠近大腿的部位，以軟嫩多汁的飽滿口感，深受老饕喜愛，也非常重視火候的掌握度，多一分顯老，少一分過生，也屬於雞腿中的特殊部位之一，必點。四季豆不錯，平衡一下吃太多肉的油感。
＊鹽烤、醬燒雞肝
喜愛濃郁內臟風味的吃貨們絕對會喜歡，最愛咬下時感受雞肝外層的薄膜的一瞬間，綿密的內裡濕潤不苦無腥味，直達中心都還有些許的餘溫卻不過熟，鹽烤將雞柑的風味放大凸顯，醬燒則是多了分緩衝，將雞肝的風味轉化更柔順。都喜歡，可以點。
＊雞大腿（夢幻的肉）、手羽中
身為雞活動時重要的活動部位，大腿由多種肌肉組合而成，”夢幻的肉”這一塊位於大腿內側，偏軟又有豐富油脂，老闆將雞皮保留串燒，酥脆的口感與油脂香氣，豐富又有層次，可惜只點一串~意猶未盡呀。
手羽中則是雞中翅的部分，老闆細心處理斷筋攤平，皮多肉少很會吸醬汁，帶有一點彈性與膠質感，即便前面已經吃了這麼多串，依舊不會覺得膩口。
《炭物語》攤位資訊
地址：台北市松山區饒河街103號店面前方-饒河夜市(看地圖)
聯絡方式：僅透過官方IG(點我)
鄰近捷運：松山站2號出口，步行4-10分鐘
⏱️Google商家營業時間：18:30-21:30(非正確)
⏱️正確營業時間看>官方IG(點我)
僅收現金 Cash Only，此據點僅營業到2025/6月底
＊開攤時間、日期可能會因為天候有所變動＊
＊全露天的用餐環境，需站立享用餐點＊
《炭物語》用餐心得
在熱鬧的夜市中《炭物語》提供了一個難得的燒鳥體驗。每一串燒鳥都能品嚐到炭火的香氣與食材的鮮美，細緻且有層次，老闆的熱情與專業，讓整個用餐過程更加輕鬆愉快。如果你在尋找一個能輕鬆品嚐燒鳥yakitori、串燒的地方《炭物語》推薦給您。
目前老闆已經達成他的短期目標，在2025/6月底之後，這個地點將停止營業《炭物語》將以更好的姿態與大家再見面，新店址尚未決定，讓我們一起關注期待吧！
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