【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單)

【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
熱河商圈、高醫商圈,是高雄知名的美食商圈,店家眾多非常熱鬧

高雄人推薦必吃,位於高醫熱河商圈《上海生煎湯包》是當地知名排隊美食,來自上海的道地手藝,隊伍內在地人含量超高,排隊還可以看湯包料理show圓潤湯包現包現煎,金黃酥脆底殼,內餡肉鮮多汁爆漿口感一絕,難怪營業20餘年依舊生意火熱。目前開放內用,客滿時會安排併桌。

【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆

菜單只有三樣產品,目前人手不足不供應小籠湯包。
*不排隊小祕技*只要在隔壁的好朋友拉麵用餐滿120元,就可以直接加購上海生煎湯包唷!

【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
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跟拉麵店內用規則一樣,不可以解壓縮!
【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
內用有七張大桌,店員會視情況安排併桌用餐,入座後不得更換座位

*生煎湯包-大10顆 $110
出身上海的闆娘手藝了得,堅持每日新鮮現包現煎,煎台後方的小區域竟然有六位包餡師傅,行雲流水的動作讓人著迷。生煎湯泡經典招牌必點,吃過以後保證無法接受冷凍湯包!

【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
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生煎湯包加辣也很美味

底部朝下煎至酥脆的擺法,完整鎖住肉汁,咬開後鮮美的湯汁湧出,起鍋前灑上芝麻增加香氣,雖然燙口但是請務必趁熱吃。提供醬油、白醋、辣醬可以依個人口味添加。貼心分了三種大小,一個人來吃飯也可以輕鬆享用。

【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆

我拿到的這一份,煎得比較不酥脆顏色淺淺的,個人喜歡煎久一點顏色偏深,酥脆又帶麵粉香。
煎台手的動作極快,一鍋鍋白嫩的湯包迅速下鍋、起鍋,快到手都模糊了~

【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆

因為併桌關係,大家都很認真在享用餐點,讚嘆好吃的聲音此起彼落,上海生煎湯包真的排隊美食無誤。

【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
很多汁的湯包,怕燙的可以先咬一小口,用湯匙接著慢慢吃就不會浪費精華了

*油豆腐細粉 $90
料多豐富一碗就好滿足,有油豆腐、豆皮豬肉捲、冬粉、蔥花。
小顆的方塊油豆腐吸飽湯汁,冬粉份量不多不軟爛,還有豆皮豬肉捲煮得也剛剛好,外皮有著淡豆香味與鮮美的豬肉內餡好吃極了,湯頭清澈帶著有大骨湯的香氣,店家大方撒上許多蔥花,在熱湯的催化下更顯青蔥的獨特香味。搭配生煎湯包剛剛好,每桌都會點,推推。

【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
豆皮豬肉捲煮熟後會先撈起,上桌時再加入熱湯裡,避免泡爛口感不佳。

地址:807高雄市三民區熱河一街208號(看地圖)
電話:07-3220702
鄰近捷運:後驛站,步行10-15分鐘
營業時間:11:30-14:30|15:30-20:00
週日、週一公休
上海生煎湯包官方粉專
*不收服務費,每人低消一份餐點*

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牆上張貼各家媒體節目的訪問紀錄,幾乎每一個美食節目都曾到此採訪。
【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
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【高雄美食】上海生煎湯包・金黃酥脆爆漿湯包・熱河商圈排隊美食(菜單) @朱寶妮美食隨筆
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現在餐飲業為了吸引更多客人,都絞盡腦汁提供多種餐點挑選,《上海生煎湯包》專心地做好湯包,只靠三樣產品在熱河商圈營業20幾年,非常難得。
連日本友人都難忘生煎湯包的美味,來高雄指定要吃。一旁還有知名小雅飲料店,熱河街上只要看到排隊人潮就是這兩間了。有多好吃~看這個排隊人潮就知道,到高雄推薦安排來訪《上海生煎湯包》享用酥脆多汁的湯包唷。

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