Last Updated on最後更新：2026-02-08
中山商圈逛街逛累了，距離捷運中山站5分鐘距離的《華承軒麵館》主廚挾著晶華軒的經歷，將粵菜的熬湯功力與手工扯麵呈現給大家。看著師傅在半開放式廚房裡，俐落的將麵團拉成厚實的扯麵，每一口都能感受到麵條筋性與彈牙感。
無論你是偏好黏嘴濃郁的雞湯麵，還是麻香十足的椒麻麵《華承軒麵館》都能滿足你對麵食的最高要求。鄰近捷運中山站的優勢，讓這裡成為南西商圈最受矚目的美食新據點，不僅交通超方便，味道更是五星級水準，還有吧檯單人座位，單人也能享受講究麵食。
《華承軒麵館》菜單
📍華承軒麵館怎麼點餐
點餐方式採掃碼點餐，麵體只有一種寬的手工扯麵。$120起就能吃到講究麵食，小菜更是超值銅板價格，以主廚精湛的資歷與現點現拉的費手工序來看，這份質感的CP值非常高。若是單人用餐，可以點金華火腿雞湯搭一份麵食，雞湯的肉量比雞湯麵少一半，但湯頭一樣濃純美味。
📍華承軒麵館訂位方式
目前為現場排隊，無訂位服務。雖然官方公布營業時間是11:30-10:30，但若是中午食材賣完，下午時段會休息，建議用餐前致電確認避免白跑一趟。
《華承軒麵館》推薦
🥢金華火腿雞湯麵
這絕對是店內的「招牌必吃」。主廚將晶華軒最擅長的港式熬湯功力發揮到極致，湯頭呈現誘人的乳白色，入口後那種金華火腿帶來的鮮鹹與黏唇的膠質感，完全是飯店水準。
碗裡附上的整隻雞腿燉得入味軟嫩，肉質還可以可能是進口的雞腿，預先去骨吃起來很方便，搭配吸附湯汁精華的扯麵，每一口都讓人滿足。
吧檯座位可以觀賞廚房的扯麵流程，不用去海底撈就能近距離欣賞，讓用餐體驗更精彩。
🥢椒麻擔擔麵
重口味、咀嚼控的第一選擇！這道「必吃推薦」拌麵將厚實的扯麵裹滿了香氣濃郁的麻醬與花椒。趁熱拌勻後，芝麻的醇厚與花椒的微麻感在舌尖交織，層次感分明且後勁迷人，是重口味愛好者的心頭好。
🥢豬五花蕃茄蛋麵
家常卻驚艷的「經典菜色」。主廚特別在酸甜的蕃茄湯底中加入酸菜，讓整碗麵吃起來更加清爽解膩。搭配嫩口的豬五花與滿滿的蓬鬆蛋花，與彈牙扯麵融合，是非常耐吃且撫慰人心的一道料理。
🥢麻油粉肝、椒麻口水雞、涼拌小黃瓜
這裡的小菜非常推薦，完全不輸主食。麻油粉肝軟嫩如慕斯，毫無腥味；口水雞的醬汁跟椒麻擔擔麵的很像，還撒了花生碎，非常開胃。建議搭配一份清脆的涼拌小黃瓜，讓這一餐更加豐富。
《華承軒麵館》店鋪資訊
地址：台北市中山北路一段136號(看地圖)
電話：0936-821198
鄰近捷運：中山站2號出口，步行3-5分
營業時間：11:30-10:30｜週一公休
⭐接受現金支付、信用卡、Apple Pay
＊人多時可能會併桌；如果中午食材賣完，下午會休息；低消200元/人＊
《華承軒麵館》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到華承軒麵館
-搭乘捷運板南線或松山新店線至中山站，從2號出口，沿著南京西路往中山北路方向走，轉進中山北路一段即可抵達，大約3-5分鐘，位置極佳。
📍華承軒麵館週邊停車方式
–CITY PARKING希爾頓站(點我看地圖)
–全方位停車場 南西站(點我看地圖)
–中山市場地下停車場(點我看地圖)
《華承軒麵館》用餐心得
主廚把五星級的調味與湯頭深度帶進了日常麵館，讓一碗簡單的雞湯麵變得很有層次感。加上現點現拉的扯麵口感實在太棒《華承軒麵館》是在台北中山區、捷運中山站周邊，會想回訪、也推薦給朋友的實力派店家。
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