Last Updated on最後更新：2026-05-06
高雄鴨肉飯，這間天天都排隊 ！創立於1981年的《侯記鴨肉飯》，是在地經營超過四十年的老字號名店，不僅是在地人從小吃到大的高雄美食，更獲得米其林必比登推介的殊榮。店面鄰近熱鬧的三民市場與高雄車站周邊，交通十分便利，每到用餐時段總能看見滿滿的排隊人潮，是在地美食中不可錯過的亮點。
即使避開正餐尖峰時段，下午兩點店內依舊高朋滿座。走進店內，空氣中瀰漫著誘人的鴨油香與溫潤的當歸味，環境明亮且整潔度極佳。店家出餐手腳俐落，翻桌率高，初次造訪便能深刻感受到《侯記鴨肉飯》迷人的魅力與超高人氣。
《侯記鴨肉飯》菜單
📍侯記鴨肉飯怎麼點餐
店家的點餐流程相當明確，內用、外帶都要先畫單，內用由店家安排座位。菜單選項多元，主打各式鴨肉飯、麵食，以及豐富的當歸系列湯品與黑白切小菜。鴨肉分為「原味」與「煙燻」兩種，價格親民，點滿一整桌也不傷荷包。
《侯記鴨肉飯》推薦
🥢鴨肉飯(附筍絲)
這碗看似簡單的鴨肉飯，美味關鍵在於那層鋪滿白飯、鹹香誘人的鴨油淋醬。上層鋪著切成條狀的去骨鴨肉，肉質軟嫩不乾柴，搭配一旁附上的爽脆筍絲，不僅解膩更能增添豐富口感。
米飯烹煮得不錯，吸附鴨肉與鴨油的精華，每一口都是濃郁的傳統古早味，讓人忍不住迅速扒完一整碗。
🥢當歸鴨心湯
呈現深邃色澤的當歸湯底，喝起來卻意外地清爽甘甜，沒有厚重的中藥苦澀感。溫潤暖胃的湯頭搭配處理得極為乾淨的鴨心，口感帶有些許Ｑ勁與脆度，且份量給得相當大方。在品嚐完口味較重的鴨肉飯後，配上這一碗甘醇的當歸湯，是必點的招牌湯品。
🥢煙燻鴨肉切盤
煙燻鴨肉是《侯記鴨肉飯》公認的必點菜色。我們選了鴨腿部位，入口後那股細膩且深邃的煙燻香氣在舌尖散開。肉質保持著軟嫩且飽含肉汁的狀態，皮Q彈牙，沾上特製的甜辣醬混油膏享用，更顯鴨肉本身的鮮美。
🥢豆芽韭菜鴨腸
新鮮的鴨腸與大量豆芽、韭菜一同拌入油蔥與醋汁調味，口感豐富多變。鴨腸處理得乾淨透亮，嚼起來脆爽又有彈性，與鴨肉飯搭配在一起，清爽又有口感，展現出傳統路邊攤小吃的樸實魅力。
《侯記鴨肉飯》餐廳資訊
📍侯記鴨肉飯
地址：高雄市三民區千歲里自強一路201號(看地圖)
電話：07-2827588
鄰近捷運：新店區公所站1號出口，步行8-10分
營業時間：10:00–19:30｜週一公休
⭐只收現金
＊內用不收服務費，客滿需排隊候位＊
《侯記鴨肉飯》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到侯記鴨肉飯
-搭乘高雄捷運紅線至「高雄車站」，由後站出口步行約20分鐘即可抵達；或由「市議會站」4號出口步行約10分鐘。
-可搭乘多路公車至「三民市場站」下車，步行僅需2分鐘。
📍侯記鴨肉飯週邊停車方式
–寶盛停車場(自強二場)(點我看地圖)
–新長越自強一路停車場(點我看地圖)
–三民國小停車場(點我看地圖)
《侯記鴨肉飯》用餐心得
《侯記鴨肉飯》不僅有著米其林背書的美味煙燻鴨肉，更有著傳統南部小吃的人情味與快速服務。環境相比一般老店來得整潔，非常適合追求經典古早味、喜愛煙燻風味，或是尋找高CP值平民美食的旅客與在地家庭造訪。
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