老台北人的回憶鰻魚飯、鰻魚飯界的傳奇《肥前屋》終於回來了！這間位於中山區名列「台北四大鰻魚飯」之一的50年老店，在歷經老闆投資失利、歇業的重大消息後，在2026年3月正式重新開幕試營運，開幕首幾日更引爆百人排隊熱潮。新裝修的店面，環境乾淨明亮提升有感。
過去《肥前屋》最讓大家又愛又恨的，莫過於那被戲稱為「針線包」的滿滿魚刺。這次回歸聲量超高，現場排隊人潮年齡層偏高，甚至有許多高齡長輩撐著拐杖、遠道而來的華僑，甘願排隊數小時，只為了重溫那一口記憶中的炭香鰻魚風味，先說結論，重新開幕的肥前屋2.0，鰻魚飯刺變少了！可以安心吃。
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《肥前屋》菜單
📍肥前屋怎麼點餐
目前試營運期間，菜單品項較為精簡，僅提供簡易版菜單，且依照當日狀況供應菜色有所刪減，鰻魚飯小、大各漲50-100元。
鰻魚玉子燒雖不在菜單上，但廚房有做，會視狀況限量供應。用餐當日炸物定食、烤鰻肝、鰻骨仙貝都沒有販售。
📍肥前屋排隊方式
試營運期間人氣爆棚，目前已取消發放號碼牌，採現場排隊制。建議想吃的朋友建議在開店前1小時抵達。外帶人潮較少，不想久候者可選擇外帶。
《肥前屋》推薦
🥢鰻魚飯 (小) $300
鰻魚本身表現不錯，刺變少了，吃起來順口許多。然而，底下的白飯有些乾硬，且淋上的醬汁量明顯不足，導致整盒鰻魚飯吃起來香氣很淡，沒有過往那種醬香與油脂交織的飽足感。附湯一碗。
🥢刺身定食 $260
生魚片定食親民、魚料新鮮度不錯，但同樣受限於白飯太乾的問題，口感大打折扣。旁邊附的小菜顯得有些潦草，期待開幕後能調整到正常、名店應有的精緻度。
🥢醋漬鰻魚 $140
這道小菜上桌時讓人有些意外，鰻魚大概有3-4片，但擺盤隨興、小菜切得甚至可以用凌亂來形容，視覺效果與價位不太相符，不一定要點。
🥢胡麻菠菜 $30
胡麻菠菜表現中規中矩，價格便宜，追求營養均衡的朋友可以點。
《肥前屋》用餐環境
目前用餐區域只有一樓，廁所在二樓，重新整修後的環境整潔明亮，地板跟桌子都不會黏黏的。
《肥前屋》店鋪資訊
地址：臺北市中山區中山北路一段121巷13號(看地圖)
電話：暫無提供
鄰近捷運：中山站2號出口，步行8-10分
營業時間：11:30–14:30、17:30–20:30｜週一公休
最後點餐時間：14:00、20:00
⭐只收現金支付｜官方IG
＊試營運視每日狀況調整供應餐點、不提供訂位只能現場排隊＊
《肥前屋》停車資訊
📍大眾交通工具怎麼到肥前屋
-搭乘捷運紅線或綠線至「中山站」，從2號出口步行，沿南京東路往中山北路方向前行，進入中山北路一段121巷（七條通）即可抵達。
📍肥前屋週邊停車方式
–禾典停車場(中南站)六條通停車場(點我看地圖)
–CITY PARKING城市車旅-希爾頓站(點我看地圖)
–台灣聯通停車場-天津場(點我看地圖)
《肥前屋》用餐心得
身為台北鰻魚飯指標，《肥前屋》的回歸無疑是美食圈的大事。雖然成功解決了「針線包」的魚刺困擾，讓長輩與孩童能更安心享用，但試營運期間品質尚未穩定，讓這份「回憶中的滋味」打了一點折扣。如果是為了情懷而來，依然值得一試。台北鰻魚飯、中山區美食《肥前屋》
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